Ako transformovať sezónny poľnohospodársky trh na trhu na 4 ľahké a zdravé jedlá

Šéfkuchár Arrington presne uvádza, čo si kúpiť na týždennom výlete do obchodu, ako variť vyššie uvedenú vegetariánsku trifectu a ako používať tieto prípravné predmety ako jadro štyroch úplne odlišných jedál. Prvé jedlo, ktoré ukazuje, ako urobiť, je pražená repa a kabocha squash šalát so zesty limetkovým vinaigrette. Nižšie je uvedený zoznam potravín toho, čo budete potrebovať pre všetky štyri jedlá, ktoré bude robiť v priebehu mesiaca:

Prísady na nákup:

Vyrábať

• 5 stredne veľkých červených repov
• 2 kabocha squash
• 2 pinty Cherry paradajky
• 2 zväzky švajčiarskeho mangoldu
• Divoká rukola (ozdoba)
• 2 citróny
• 2 limetky
• 10 vetvičiek koriandra
• 1 strúčik cesnaku

Špajza

• Avokádový olej
• Olivový olej
• Kokosový olej
• Košér soľ
• Mleté čierne korenie
• Koriander
• Rozdrvený rak
• Zázvor
• Rasca

Bielkovina

• Francúzska šošovica

Špeciálne predmety

• Tahini
• Pita chlieb alebo chlieb

Pozrite sa na epizódu, aby ste videli, ako vyrobiť praženú repu a šalát Kabocha squash a skontrolujte budúci týždeň, aby ste zistili, čo šéfkuchár Arrington používa zoznam potravín na ďalší bič na bičovanie!

Pripojte sa k Cookovi+Good's Cook s nami Facebook Group pre zdravšiu inšpiráciu na varenie a zdieľanie vlastných obľúbených receptov.