Ako * oficiálne * zistiť, či ste netolerantná na laktózu alebo lepok

„Intolerancia laktózy je pomerne jednoduchá-vyskytuje sa, keď jednotlivec už nevytvára laktázový enzým v dostatočnom množstve,“ hovorí integračný a funkčný dietológ a výživa Ryan Whitcomb, MS, RD, CLT, majiteľ Gut RXN Nutrition. (Mnoho ľudí nekončí, že detstvo skončí alebo už dlhší čas prestanú mlieko.) „Laktáza je zodpovedná za rozobranie laktózy, prírodného cukru nachádzajúci sa v mliečnych výrobkoch ako mlieko. Pretože telo nie je schopné rozbiť tento cukor v tenkom čreve, kde sa má tráviť, presúva sa do hrubého čreva.„Tu vytvára plyn, ktorý spôsobuje tieto nepríjemné príznaky GI.

Na druhej strane NCGS nie je dobre pochopený. Môže spôsobiť rovnaké široké spektrum symptómov ako celiakia, ktoré môžu okrem problémov s bruškom zahŕňať veci ako mozgové hmly, vyrážky a bolesť kĺbov. Celiakia je však autoimunitný stav, ktorý spôsobuje skutočné poškodenie tenkého čreva, zatiaľ čo NCGS nie. „Z nejakého dôvodu ľudia s NCG nemôžu tolerovať lepok, ale momentálne nevieme prečo,“ hovorí Whitcomb. Čo je Známe, že ľudia s NCG by mali sledovať diétu bez lepku.

Ako diagnostikovať intolerancie potravín High-Tech Way…

V závislosti od MO Health Pro's MO sa môže rozhodnúť preskúmať vaše potenciálne netolerancie potravín pomocou testovania. „Najlepším testom na intoleranciu laktózy je dychový test, z ktorého existujú dva typy: laktózový vodíkový dychový test a test dychu vodíka/metánu,“ hovorí Whitcomb. Tieto testy môžu zmerať, koľko plynu sa vyrába po konzumácii mliečnych výrobkov, a Whitcomb tvrdí.

NCGS je oveľa ťažšie testovať. Po prvé, je dôležité sa ubezpečiť, že nemáte celiakiu, poznamenáva Amy Gorin, MS, RDN, majiteľka Amy Gorin Nutrition. „Existujú krvné testy na diagnostikovanie celiakie a aby boli tieto testy presné, musia sa vykonávať, keď konzumujete stravu obsahujúcu lepok,“ hovorí. (Takže zatiaľ nevyrežte croissanty.) „Biopsia tenkého čreva môže potvrdiť pozitívne výsledky v krvi.„

Je potrebné poznamenať, že výsledky testovania celiakie nie sú vždy čierne a biele. Ale ak bola vylúčená celiakia a iné problémy podobné alergii pšenice, SIBO alebo iných neznášanlivosti, ako je laktóza, vylúčená, NCGS môže byť vaším problémom. Jediným spôsobom, ako zistiť s istotou, je zistiť, či sa vo svojej strave cítite lepšie bez lepku.

Whitcombova preferovaná metóda na diagnostikovanie citlivosti na potraviny vo svojej praxi je však krvný test uvoľňujúci mediátor (alebo MRT). Pozerá sa na 170 potravín a chemikálií, a hoci priamo netestuje neznášanlivosť lepku, testuje potraviny obsahujúce lepok, ako je pšenica, jačmeň a raž.

Chcete sa dozvedieť viac o lepku? Pozrite sa na toto video, kde nájdete úplné DL:

… A DIY trasa k dekódovaniu vašich príznakov

Problém s lekárskymi testami? Nie sú vždy 100 % presná a môžu byť tiež veľmi nákladné. Ďalšou možnosťou je dobrá staromódna eliminačná diéta, to znamená, že prestanete jesť iffy jedlá a uvidíte, ako sa cítite.

„Ak si dôrazne podozrieva, že vaše príznaky môžu súvisieť s laktózou alebo lepokom, potom odstránenie jednotlivých kategórií môže byť v poriadku,“ hovorí Yeung. (To znamená, že iba odstraňujete lepok a/alebo laktózu.) „Ak nie ste schopní vidieť vzory v potravinách, ktoré jete, a vaše príznaky, potom by som odporučil stravu s úplnou elimináciou,“ hovorí. Zatiaľ čo eliminačné diéty sa líšia, často vylučujú potraviny ako mliečne výrobky, lepok/pšenica, vajcia, sój.

Bohužiaľ, je to pravdepodobne najnáročnejší a reštriktívny akčný plán. Ale ak sa ponoríte do výzvy, takto to zvyčajne klesá. „Zvyčajne začnete odstránením všetkých zdrojov, ktoré môžu mať nepriaznivé účinky najmenej jeden až dva týždne,“ hovorí Yeung. „Po počiatočnej fáze začnete reintrodovať potraviny z jednej kategórie naraz a pokračovať v odstraňovaní ostatných kategórií.„

Neexistuje správna objednávka, v ktorej by ste mohli znovu zaviesť potraviny-najdôležitejšie je, že naraz testujete iba jedno jedlo. Napríklad, keď znovu zavádzate mliečne výrobky, môžete jedného dňa začať s malým množstvom mlieka, monitorovať príznaky v časopise a potom sa pokúste o niečo viac nasledujúci deň. „Ak je toto jedlo problémovým jedlom, pravdepodobne zažijete príznaky,“ hovorí Yeung. Aj keď na to nereagujete, Yeung odporúča opakovanie procesu dvakrát pre každú skupinu potravín pre maximálnu presnosť.

Možno zistíte, že sa cítite viac unavení s lepkom vo svojej strave alebo potravinami vyrobené z mliečneho neporiadku s vašimi kúpeľňovými návykami. Alebo možno nájdete ďalší výsledok, ktorý je úplne neočakávaný. Áno, snaha odhaliť citlivosť na jedlo môže byť tvrdá, ale ak príde s pokojnejšou črevou alebo viac energie, nestojí to za to úplne?

Vzdanie sa lepku alebo mliečnych výrobkov nemusí byť ťah! Zmäkčte úder tým, že tento zasnená, bez mliečnych drakov „tvarohový koláč“ alebo tieto GF muffiny, ktoré zvýšia zdravie mozgu.