Ako zmraziť čerstvé zelené fazule, aby ste získali takúto vyberanú chuť po celý rok

2. Umyte si zelené fazule

Akonáhle máte fazuľu, mali by ste ich dôkladne umyť v studenej vode. Aby sa vyčistila o krok ďalej, Ibrahim-Jones hovorí, že od svojej značky Eat Cleaner môžete použiť rastlinný čistiaci prostriedok, ako je napríklad ovocný a zeleninový umývanie (25 dolárov za 3).

3. Pridať teplo

Ďalej musíte do zelených fazule pridať trochu tepla, aby ste spomalili/zastavili pôsobenie enzýmov, ktoré môžu spôsobiť stratu chuti, farby a textúry, vysvetľuje ľudí na University of Georgia. Zaistí tiež, že zelené fazule sú super čisté, rozjasní farbu a spomalí stratu vitamínov. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je, že ich blanching na tri minúty. Ale ak nemáte blancher, Ibrahim-Jones hovorí, že ich len tri minúty naparujte. Mali by sa otočiť jasne zelené, ale zostať svieže.

4. Rýchlo ich ochladte

Akonáhle budú hotové, chcete ich čo najrýchlejšie ochladiť. Urobte to tak, že vložte zelené fazule do sitka a vrhnete ich do super studenej vody. Udržujte vodu v prevádzke, kým nie sú v pohode fazuľa, čo by nemalo trvať oveľa dlhšie ako ich naparovanie. Potom ich potľapkajte suchý.

5. Zabaliť ich a zmraziť ich

Teraz sú úplne ochladené zelené fazule pripravené na zmrazenie. Existujú dva spôsoby, ako to môžete urobiť, suché balenie a ich balenia zásobníka. Pri suchom balení by sa fazuľa mohli navzájom zmraziť a vytvoriť blok mrazených zelených fazule. Ak mrazíte svoje zelené fazule v portoch veľkosti jedla, suché balenie je v poriadku. Ale ak chcete byť schopní vytiahnuť menšie množstvá z jednej nádoby, balenie zásobníka je spôsob, ako ísť.

Ak chcete suché balenie, musíte si pevne zabaliť svoje zelené fazule do kontajnerov bezpečných mrazničiek. V prípade mrazničiek naplňte do troch palcov od vrcholu a potom utesnite. V prípade skladovacích kontajnerov zanechajte pol palca priestoru v hornej časti a bezpečne zatvorte kontajner, vysvetľuje odborníkov z University of Georgia. Na balenie podnosu hovoria, že zelené fazule umiestnia do jednej vrstvy na plytký podnos a zmrazia ich, až kým nie sú pevné. Vyberte ich a rýchlo ich vložte do vreciek alebo nádob. Ibrahim-Jones hovorí, že vaše zelené fazule budú dobré mrazené až na šesť mesiacov.

Zjedzte svoje zelené fazule, kedykoľvek a akokoľvek by ste chceli

Akonáhle budete mať svoje zelené fazule zamrznuté, Ibrahim-Jones hovorí, že existuje toľko spôsobov, ako ich pripraviť. Miluje ich opečené v tom, čo nazýva „príchuť bomba."" Napĺňam podnos na kocku v starej škole s extra panenským olivovým olejom alebo ghí a pridám čerstvý cesnak, rozmarín, himalájsku ružovú soľ a čerstvú mletú korenie, "hovorí. Potom je schopná vytiahnuť jednu, kedykoľvek to potrebuje. Hodí príchuť bomby do panvice s šalotky, huby Cremini a zelené fazule.

„Sú tiež chutné v šaláte, ako je moja obľúbená, niçoise s pálením tuniakom, tvrdými vajcami, chrumkavým šalátom masla a paradajkami. Dokonca som ich rád ochladil, len hodený jednoduchým vinaigrette, “hovorí. „Zelené fazule sú také všestranné, pretože sa dajú v podstate jesť surové, blanšírované, dusené alebo varené rôznymi spôsobmi.„

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.