Ako Mary Helen Bowers hodí zdravú večeru

Čo je v ponuke?

Môj prístup k vareniu je dosť nízky kľúč. Nie som obrovský človek receptu. I očné gule a nerobím presné merania. Zvyčajne si vyberiem niečo, čo sa môžem pripraviť dopredu, aby som si mohol relaxovať so svojimi hosťami a nie úplne skryť v kuchyni. Podávam šalát a možno aj jeden varený zelený. Najmä v zime a jesenných mesiacoch by som orezal trochu špenátu alebo nejakú brokolicu, nejakú listovú zelenú. Pre mňa je to všetko o tom, čo je v ten deň najčerstvejší na trhu. A potom by som chcel mať škrob, takže možno pražené sladké zemiaky, alebo ak pražem kuracie mäso, len by som v nej hodil zemiaky, sladké zemiaky, mrkvu, zeler a ďalšiu koreňovú zeleninu v ňom. Potom si vyzdvihnem skutočne peknú tmavú čokoládu a čerstvé bobule, ktoré majú mať dezert.

Ako sa vám páči uchovávať atmosféru?

V čase, keď dorazia vaši hostia, dúfajme, že stôl je nastavený, jedlo je oboznámené. Čerstvé kvety sú vždy také pekné dotyk. Spôsob, akým ste nastavili stôl. Snažím sa nájsť čokoľvek, čo vyzerá najdôležitejšie, ako si kupujem jedlo. Ak je jar, vybral by som si pivonky. Ak je leto a sme na pláži, možno by som mal z farmárskeho trhu obrovský džbán naplnený slnečnicami alebo divokými kvetmi. Rád si kupujem veci, ktoré sú miestne a v sezóne, keď môžem. Potom mám zoznam skladieb vždy niečo relaxačné a elegantné a povýšené v istom zmysle, takže to rád zahrnujem aj z hľadiska hudby. Ale nič príliš ohromujúce. A tiež by som rád vydal pár sviečok ... pokiaľ nebudem pozývať deti!

Ako si vyberiete, kto je pozvaný?

Keď máte jedlo, najmä keď ste doma, môžete si skutočne sadnúť a hovoriť s ľuďmi a dohnať ich a myslím si, že je to skutočne pekný aspekt zábavy doma-skutočne vítate svojich priateľov Váš dom. Pre skupiny si myslím, že je vždy zábavné robiť mix starých a nových priateľov alebo priateľov z rôznych skupín. Milujem, keď idem na večierok a skončím sedením vedľa niekoho, s kým som nikdy nestretol, ale možno máme spoločného drahého priateľa alebo obaja radi cvičíme. Je pekné, keď s niekým nájdete nejaké spojenie, najmä keď sedíte vedľa seba pri večeri. Naozaj rád spájam ľudí z rôznych oblastí, ktorí by mohli mať crossovery v aspektoch svojho života.

Na čom najviac záleží?

Myslím, že je najlepšie, keď sa večierok spojí sám o sebe. Je to vždy najzábavnejšie, najmä ak sú to vaši priatelia, nemusíte posadnúť detailmi. Ak je to trochu chaotické, je to v poriadku. Dúfajme, že nespálite jedlo, ale na konci dňa si myslím, že ľudia si vážia skvelý zážitok a stretávajú. Myslím, že je to naozaj o zážitku celkovo.

Potrebujete pomoc pri zdokonaľovaní ponuky? Pozrite sa na mesiac pre nejakú inšpiráciu. A keď zlyhá všetko ostatné, pridajte kurkumu.