Choďte mexickou ketogénnou cestou s touto hovädzou enchiladou plnou špagety squash

Tu používa tekvicu ako základ pre misku v štýle kastrólu ochuteného korením inšpirovanými enchilaladou, ako je chilli prášok, rasca a oregano. Keďže plánovanie jedla je kľúčovým prvkom, že zostanete verní plánu stravovania keto, Holley navrhol tento recept s dostatkom potenciálu vopred: môžete si vyrobiť omáčku až dva týždne vopred a hotové jedlo sa bude udržiavať v chladničke až týždeň.

Pokračujte v čítaní, aby ste získali recept na špagety priateľské k keto.

Hovädzie mäso vypchaté špagety squash

Robí 6 porcií

Prísady
Pre omáčku Enchilada
3 lyžica olivového oleja
3 klinčeky cesnaku, mleté
3 lyžica kokosovej múky
2 lyžica chilli prášku
1 lyžička sušená mletá cibuľa
1 lyžička sušených listov oregano
1 lyžička mletej rasce
1 lyžička cibuľového prášku
1/2 lyžičky sušenej bazalky
1/2 lyžičky mleté ​​čierne korenie
1 lyžička morskej soli
1 8 oz. môže paradajková omáčka
2 lyžica paradajkovej pasty
1 lyžička jablčného jablčného octu
2 šálky kuracie mäso

Pre špagety squash
1 veľká špagetová tekvica
2 lyžica olivového oleja
Morská soľ a mletý čierny korenie
2 lyžice masla alebo ghí
1 malá cibuľa, nakrájaná
2 klinčeky cesnaku, mleté
1 lb mleté ​​hovädzie mäso
1 1/2 šálok strúhaný ostrý syr čedar, rozdelený
1/4 šálky nakrájaných čiernych olív
1 4 oz. plechová zelená chilli
1/4 šálky kyslej smotany s plnou tukom
2 zelená cibuľa, plátky
2 lyžice roztrhané čerstvé koriander

1. Vytvorte omáčku Enchilada: Olivový olej zohrejte vo veľkom panvici na miernom ohni. Pridajte cesnak a opečte, kým nebude mäkký a voňavý. Vmiešajte kokosovú múku, kým sa úplne nezmierte. Zmiešajte korenie, soľ, paradajkovú omáčku, paradajkovú pastu, ocot a zásoby.

2. Prineste omáčku Enchilada do varu na miernom ohni, potom znížte teplo na nízku a duste sa 30 minút, za občasného miešania, aby sa príchuť mohla stretnúť. (Omáčku okamžite použite alebo uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke až dva týždne.)

3. Predhrievajte rúru na 400 ° F. Vyrovnajte lemovaný plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo silikónovou rohožou.

4. Rozrezajte špagety na polovicu pozdĺžne a pomocou veľkej lyžice zoškrabte semená. Položte polovice tekvice vyrezané nahor na lemovaný plech na pečenie. Pokvapkajte tekvicu olivovým olejom a posypte trochou soli a korením. Pečte 45 minút, až kým nebude tekvica jemná a ľahko sa drtí. Keď je tekvica hotová, zhustite vidličku cez kúsky, aby ste ich uvoľnili.

5. Zatiaľ čo špagetový tekvica pražila, pripravte si náplň: zohrejte maslo vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a opečte, kým cibuľa nebude priesvitná a cesnak je voňavý.

6. Pridajte do panvice mleté ​​hovädzie mäso a varte, až kým nebude hnedá celú cestu. Vypustite prebytočný tuk z panvice. Nalejte jednu šálku omáčky Enchilada do panvice a premiešajte, aby ste sa spojili so zmesou mäsa.

7. Nalejte pol šálky zostávajúcej omáčky Enchilada cez každú polovicu špagety squash. Pomocou dvoch vidličiek ho premiešajte s kúskami. Najlepšie napoly polovicu s jednou štvrtou šálkou syra.

8. Mäsnú zmes rovnomerne rozdeľte medzi polovicami squash špagety. Rozdeľte zostávajúcu jednu šálku syra medzi polovice tekvice.

9. Znížte teplotu rúry na 350 ° F a vráťte vypchatú tekvicu do rúry ďalších 15 minút.

10. Odstráňte polovice tekvice z rúry a vrchol olív, čili, kyslou smotanou, zelenou cibuľou a koriandrom.

11. Pred podávaním rozrežte každú polovicu squash na tretinu. Zostavy v chladničke uložte až jeden týždeň.

Ak túžite po ketogénnych dobrotách, urobte dávku týchto ketogénnych brownies alebo vyskúšajte jednu z týchto granátov bez zŕn.