Pripravte sa na moment squash, ktorý oficiálne prišiel

Už ste niekedy mali spätnú väzbu, keď Kale nebolo v pohode (#TBT)? No, existuje nová posádka superfoodov, ktorá sa chystá zasiahnuť vaše taniere a IG. Spojili sme sa s oceánskym sprejom, aby sme vás videli k trendom. Dozviete sa viac o všetkých šiestich potravinách hodných šialenstva a prečítajte si ďalej, aby ste zistili, prečo mu zdravotné výhody z orechového tekvice priniesli miesto.

Sladké zemiaky budú pravdepodobne vždy miláčikom bezlepkovej súpravy, ale iná oranžová zelenina zasahuje do svojej reputácie najobľúbenejšej koreňovej zeleniny: Butternut Squash.

Aj keď na wellness scéne nie je nováčik, vyhlasujeme rok 2019 v roku, v ktorom oficiálne zaberá svoje nároky medzi Veggie IT-Crowd-a z dobrého dôvodu. Ponúka ľahšiu alternatívu k sladkým zemiakom s menším obsahom cukru, sacharidov a kalórií, ale stále poskytuje všetku všestrannosť, vďaka ktorej je sladké zemiaky paleo alebo celé 30 ingrediencie.

V skutočnosti je vegetariánska vitamínová vegetariána potenciálne ešte viac priateľská k swape ako jeho bratranca škrobu, o čom svedčí jeho výber ako hviezdna prísada v zdravých receptoch, ktoré vyhodia do povetria sféru Foodie (myslite na cestoviny, pizzu a áno, dokonca aj valové panvy. ).

Chcete poznať deety v puzdre na pridanie ohnivej sfarbenia na tanier? Požiadali sme Elizu Savage, RD v Middleberg Nutrition a Barbara Mendez, výživová a farmaceutka, aby nás naplnili.

Pokračujte v čítaní pre viac informácií o zdravotných výhodách orechového tekvice.

Výhody orechovej tekvice

Veggie bohatá na vlákninu je naplnená antioxidantmi, vitamínmi a minerálmi vrátane vitamínu A, vápnika, horčíka a množstva karotenoidov, ktoré (ak ste zabudli od triedy vedy na strednej škole), dávajú rastliny a riasy ich oranžový odtieň odtieň , podľa Mendeza.

"Ukázalo sa, že antioxidanty nachádzajúce sa v squash s orechom (a iné oranžové, červené a žlté zeleniny) [pomáhajú] chrániť pred srdcovými chorobami znížením krvného tlaku a znížením zápalu," vysvetľuje Mendez Mendez. „Vzhľadom na svoju koncentráciu karotenoidov môže znížiť riziko určitých rakovín (najmä rakovina pľúc)."

Myšlienky banánov sú najlepším zdrojom potravy draslíka? Zamysli sa znova. „Jedna šálka kociek na orechové squash poskytuje viac draslíka ako stredný banán,“ hovorí Savage. „Draslík je v tele kritický, aby [pomohlo] regulovať rovnováhu tekutiny, svalové kontrakcie a nervové signály.„

P.Siež. Nezabudnite zachrániť semená! "Semená squashov s orechom sú vysoko výživné a môžu byť pražené rovnako ako tekvicové semená," vysvetľuje Savage.

Prečo je to trend

Prejdite sa cez Zoodles. Rýchly prieskum v well+dobrej kancelárii dospel k záveru, že rezance s tekvami orechov masy.

Thrive Market nesie tiež praclíky s orechovými squashmi a predáva obchodník King Trader Joe's Crinkle-Cut Fr. dobre sa zmieša so slanými zálievkami.

Ak jete, uvidíte, že to pri ďalšom menu prichádza počas sezóny zberu, ale celoročne ho nájdete na elegantných zastávkach ako Cecconi v New Yorku. Reštaurácia známa svojimi ručne vyrábanými talianskymi obľúbenými kombináciou tekvice s populárnymi brunchovými predmetmi, ako sú miešané vajcia a cestovinové jedlá s teplým maslom a šalvia. Court Street Grocers v New Yorku tiež dodáva pražené orechové tekvice do epického sendviča s názvom „Vegitalian“ spolu s tromi typmi syra, rukola, červenej cibule a ďalších.

Ako sa to používa

Dusené, špirálové, rozdrvené alebo zmiešané, aby sa vytvorili krémové omáčky, sladké a bohaté chutné mäso z orechového tekvice sa dá použiť v mnohých kreatívnych spôsoboch alebo jednoducho pražené (skúste 20 až 25 minút pri 400 ° F) a jesť sa s olivou olej, soľ a korenie, aby ste si vytvorili svoju prirodzene orechovú príchuť.

To vytvára mierne sladkú náplň pre ravioli a je veľkou náhradou za rezance, ak varíte Pad Thai. Pre milovníkov ponoru, Blogger Food Blogger Rachel Mansfield zdokonalil hummus bez cíceru pomocou squash, ktorý by bol farebným doplnkom akéhokoľvek rozpätia Crudité.

Ak chcete dávku draslíka po tréningu, skúste premiešať mrazenú tekvicu do smoothie s banánom, zázvorom, kurkumou, čistou brusnicou šťavou z oceánu Spray® a svojim proteínovým práškom pre svalové posilnenie, zápal, zápalové bustácie zmes. Alebo postavte studenú raňajkovú misku s praženou chrbtom, ktorá sa odobrala, vajíčka s tvrdým vareným a mrholenie mandľového masla (znie divne, chutí úžasne).

A nie že by sme sa niekedy mohli ochorieť na avokádos, ale squash Butternut robí nádherne neočakávané swap pre zelené ovocie. Vyskúšajte to pražené a roztiahnuté na toast alebo ako krémový doplnok do misky na zrno. Stal sa squash Toast práve novým avokádovým toastom?

V spolupráci s oceánskym sprejom

Horná fotografia: Getty Images/Istetiana