Predpisy týkajúce sa potravín sa dočasne uvoľňujú kvôli Covid-19-Here, čo vedieť, ak máte alergie alebo citlivosti

Značky sa navyše musia ubezpečiť, že „vynechanie alebo nahradenie zložky nemá vplyv na žiadny dobrovoľný obsah živín alebo zdravotné nároky na štítku a… vynechanie alebo nahradenie označenej zložky nemá významný vplyv na hotový produkt ( vrátane výživových rozdielov alebo funkčnosti).„Takže neočakávajte, že sa vaše značky výživy náhle stanú bezvýznamnými-výrobky musia byť v podstate rovnaké a pravidlá v konečnom dôsledku umožňujú iba malé minimálne substitúcie.

Nie ste si istí, ako si prečítať výživu? Pozri si toto video:

Avšak stále existuje niekoľko sivých oblastí tohto nového regulačného usmernenia, ktoré môžu ovplyvniť ľudí s menej bežnými (ale stále vážnymi) potravinovými alergiami a citlivosťami, hovorí Tracy Lockwood Beckerman, autorka RD, autorka Lepšie obdobia roztoku potravín a hostiteľ Ty verzus jedlo hostiteľ. „Ak máte špecifickú citlivosť na jedlo, alergiu alebo dokonca averziu v oblasti potravín nad hlavnými ôsmimi potravinovými alergénmi alebo spoločným korením, ako je sezame alebo horčica, je možné, že tieto prísady sa nemusia aktualizovať alebo vyhlásiť pri zmene štítku, pretože nie sú vyhlásení Hlavná úpravy, “hovorí. „Ak sa to týka vás, priamo oslovte spoločnosť a pred nami vykopajte svoje otázky.„

Je veľmi pravdepodobné, že zistíte, že nič sa nezmenilo na procese, ktoré sa spracúvajú, vaše potraviny sa spracúvajú. Napríklad značka bezlepkového chleba nezačne pridávať lepok do svojich výrobkov. Napriek tomu Beckerman hovorí, že je to lepšie bezpečné ako ľúto, takže postupujte opatrne. „Vzhľadom na rýchle a možné zbežné monitorovanie bude pravdepodobne nejaký dohľad. Vieme, že dostupnosť produktu je momentálne vzácna a je dôležité byť flexibilný s výrobcami potravín, ale nemali by sme sa cítiť podvedení, pokiaľ ide o označovanie potravín.„

Našťastie Beckerman hovorí, že v obchode s potravinami je veľa zdravých potravín, ktoré vôbec nevyžadujú žiadne čítanie štítkov: celé potraviny ako fazuľa, šošovica, cícer, semená, tofu a prakticky všetko v sekcii produktu. Takže, keď máte pochybnosti, odporúča, aby sa snažila naplniť tieto druhy potravín namiesto zabalených možností.

Záver: Ak máte potravinovú alergiu alebo citlivosť, tieto pravidlá FDA sú väčšinou benígne a nemali by mať vplyv na vaše zdravie príliš veľa. Ale ak ste nervózni z potenciálnych zmien-alebo máte menej bežnú alergiu-je múdre buď potvrdzovať priamo s výrobcom alebo preskočiť produkt celkom úplne.