Vaječné bielky sú podvodom-iba zjedzte celé vajíčko, ak chcete
Amy Gorin, RDN, rastlinná registrovaná dietológ v oblasti New York, strany s žĺtkom v vaječných bielkov. „Prosím, zjedzte celé vajce. Väčšina vitamínov a minerálov vajec sa nachádza v vaječnom žĺtku. Patria sem cholín, vitamín B12, vitamín D, vitamín A, vitamín B6, železo, vitamín E, zinok, folát, fosfor, selén, riboflavín, luteín a zeaxantín a bielkovina, “hovorí. „Cholín je výživa, ktorá pomáha zdraviu mozgu a luteín a zeaxantín sú prospešné pre zdravie očí.„
Čo si však myslí kardiológ? Podľa Netéra Goldberg, MD, lekárskej riaditeľky programu srdca v New York University, existuje len niekoľko výnimiek z pravidla „Jedzte celé vajíčko“. „Vaječné bielky sú zdravšou voľbou pre ľudí, ktorí musia znížiť príjem tuku. Sú tiež zdravou voľbou, ak musíte znížiť nasýtený tuk v dôsledku vysokého cholesterolu, “hovorí. A ak vám niektorý z týchto prípadov dáva zmysel, nebojte sa-stále žartujete veľa výživových výhod z vaječných bielkov. „Vaječné biele z veľkého vajca nemá tuk a 4 gramy bielkovín,“ hovorí. Teraz, kto je pripravený na raňajky?
Vyskúšajte tento vegetariánsky recept na vyprážané ryže:
