Dole zadajte svoju ľadovú éru kostí? RDS tvrdí

A čo viac, DR. Petrucci poznamenáva, že kolagén obsahuje 19 aminokyselín, čo je skvelá správa pre zdravie vášho črevného mikrobiómu. „Mnohé z aminokyselín, ktoré tvoria kolagén, konkrétne glutamín a glycín, boli spojené s zdravím čreva. Glutamín, konkrétne, môže pomôcť opraviť črevnú výstelku a zlepšiť trávenie, “hovorí. Ďalším črevným faktorom kostného vývaru je množstvo želatíny, ktorú DR. Petrucci poznámky sa tvoria, keď sa varí kolagén nachádzajúci sa v kostnom vývaru a má protizápalové vlastnosti.

Nakoniec je kolagén dobrým zdrojom určitých základných vitamínov a živín vrátane vápnika, horčíka a fosforu. DR. Petrucci tiež zdôrazňuje, že kostný vývar je rýchly a ľahký spôsob, ako do svojej stravy pridať bielkoviny, ako aj zvýšiť hydratáciu tela.

Prečo by si mal popršať ľadový BONE BORTH TOTO LETA

Ako sa dni zohriajú, môže byť na vašej mysli posledná vec, misa horúcej, zaparenej a potu vyvolávajúca kosť. Za týmto účelom môžeme navrhnúť ľadový Namiesto toho? Ako sme už spomenuli, či už je to ľadové alebo horúce-výhody sú rovnaké. Takže, prečo to nedať osviežujúcim zvratom? „Čiastkový kosť je skvelým doplnkom vašej stravy a je ideálny na leto. Má rovnaké výhody ako bežný vývar z horúcej kosti. Je to hojenie čriev, bohaté na bielkoviny a veľký zdroj kolagénu. Jediný rozdiel? Je to len studené, “hovorí Amy Shapiro, MS, RD, CDN, registrovaný dietológ a zakladateľ a riaditeľka Real Nutrition.

Ale, samozrejme, ak už teraz váš ick-alert blíži, existujú jednoduché spôsoby, ako urobiť ľadový kostný vývar oveľa chutnejší, takže získate všetky výhody bez akýchkoľvek dochuť. "Pridal by som kúsok citróna alebo ho premiešal do zeleného smoothie, ktorý nie je sladký.". Mysli na pitný šalát, “hovorí Shapiro. Ďalší (geniálny) spôsob, ako to urobiť? Gazpacho. "Pridajte kosti kosti do Gazpacho alebo iných studených polievok, aby ste zvýšili bielkoviny a pridali do svojho receptu hĺbku," hovorí.

Iba priateľská pripomienka registrovaného dietológa: „Nezabudnite povedať všetkým vegánskym alebo vegetariánskym priateľom, že tam je kosť!„Shapiro tiež odporúča nákup kostného vývaru kŕmeného trávou alebo pastvinami, ktorý okrem korenia nemá žiadne ďalšie prísady.

Samozrejme, existujú nekonečné možnosti, pokiaľ ide o servírovanie kostí studený. Ale ak sa spýtate Dr. Petrucci, najlepší spôsob, ruky nadol, je vo forme osviežujúceho nápoja kokteilu (alebo maketa). Áno, ty (pravdepodobne?) počul to ako prvé, ľudia.

Priamo z Dr. Petrucciho arzenál chutných, zábavných a osviežujúcich receptov nájdete, čo je vytvorená ako „brocktail“, čo je samozrejme zvrat na klasickú krvavú Máriu s postriekaním kostého vývaru, samozrejme. Alebo, ak hľadáte alternatívu bez alkoholu, DR. Petrucci navrhuje, aby bol vyrobený chladič hydratačnej uhorky (recept vpred) vyrobený z ingrediencií s ultra smädmi, ako je uhorka, medový melón, kajenské korenie, citrónová šťava a….

Najlepšia časť? Pri kombinácii všetkých týchto sviežich prísad spolu prítomnosť mierne bylinného kosti bude úplne bez povšimnutia bez povšimnutia.

Ako vám môžete povedať, že máte vysoko kvalitný kostný vývar?

Aj keď sme vybudovali podstatný prípad pre ľadový kostný vývar, Bianca Tamburello, RDN, registrovaný dietológ, má jednu veľmi dôležitú poznámku (nesúvisí s výživou). Poukazuje na to, že vývar z kuracieho kostého kosti s vysokým kolagénom kosti podobný pastvine Azuluny, ktorý nemá najlepšiu textúru, keď je podávaný studený, a preto je lepšie konzumovaný horúco. "Ak váš kosť nie je hustý, keď je zima, je pravdepodobné, že má nízky kolagén a chýbaš mi hlavné zdravotné výhody.". Majte na pamäti, že kostný vývar je iný ako štandardný vývar nachádzajúci sa v obchode s potravinami, ktorý je pri chladení tekutý, “hovorí Tamburello.

To znamená, že rýchla oprava pre potenciálne kongunded alebo gelly podobný kostným vývarom? Zmraziť to! V nedávnom videu Tiktok, DR. Petrucci sa ponorí do mnohých spôsobov, ako používa kocky ľadu kosti, ktoré stále drží po ruke. "Omáčky, polievky, dusené mäso, koktaily, makety, čokoľvek," hovorí a zoznam pokračuje. Smoothies kostného vývaru, ktokoľvek? Dovtedy tu je osviežujúci mak.

Chladič melónu

Výnosy 2 porcie

Prísady
1 šálka domáceho kuracieho kosti alebo DR. Kellyannova kuracia kosť
1 šálka zrelí medový melón, chladený a drsný nasekaný
1/2 anglickej uhorky, ošúpané, nasadené a drsné nasekané, plus 2 vertikálne plátky na ozdobu
1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy, asi 1 až 2 limety, plus kliny na ozdobu
3 lyžice čerstvých listov koriandra a niekoľko listov na ozdobu
1/4 až 1/2 lyžičky jalapeño horúcej omáčky alebo 2 štipky Cayenne
Kocky ľadu kostného vývaru alebo pravidelné kocky ľadu

1. Vložte všetky ingrediencie okrem ľadu do mixéra a miešajte, až kým sa neopatruje. Naplňte dve vysoké okuliare ľadom, pridajte zmes maketu a premiešajte. Ozdobte uhorkou, limetkou a koriandrom.

Nasledujúci? DIY imunita vývaru:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.