Dollar Stores nie sú odpoveďou na zmiernenie potravinovej neistoty, takže čo je?

Skutočné potraviny predávané v dolárnych obchodoch však niektorí odborníci už dlho kritizujú. Vegan Food Activist and Food Empowerment Project zakladateľ Lauren Ornelas poukazuje na to, že dolárne obchody zvyčajne nezabezpečujú ekologické možnosti, napríklad. Na policiach je tiež zvyčajne viac potravín chudobných na živiny ako výživné možnosti a veľmi málo miest predáva čerstvé produkty. (Výnimka: Dollar General predáva produkciu na 650 zo svojich 26 000 miest.) Keď však obchody Dollar predávajú produkty, výskum ukazuje, že kvalita je rovnako dobrá ako to, čo by ste našli v konvenčných obchodoch s potravinami.

Na otázku, prečo obchody Dollar Tree nenosia zdravšie možnosti (a žiadne výrobky), Painter tvrdí, že v skutočnosti nie je ich zámerom slúžiť ako plnohodnotný obchod s potravinami. „Naše obchody poskytujú cenovo dostupnú a pohodlnú možnosť vyplnenia nakupovania pre našich zákazníkov medzi ich týždennými alebo dvojtýždňovými obchodmi s potravinami,“ hovorí. Ale toto myslenie predpokladá, že nakupujúci Dollar Store majú prístup do väčších obchodov s potravinami, čo v skutočnosti nie je prípad. Správa o obchodoch s dolármi uverejnená Inštitútom pre miestnu sebadôveru zistila, že obchody Dollar sa sústreďujú do oblastí s malými alebo žiadnymi obchodmi s potravinami, ktoré im vyrábajú jednu z mála jedál, ktoré sú k dispozícii pre ľudí, ktorí tam žijú.

Painter hovorí, že obchody Dollar si vyberú, čo majú zásobovať na základe preferencií zákazníkov, ale Oneale hovorí, že „preferencie zákazníkov“ sú viac jemné ako to, čo sa mnohí rozhodli veriť na oboch stranách mince. „Potreby sa v každej komunite líšia,“ hovorí. „Určite sme pracovali v komunitách, kde ľudia veľmi chcú prístup k zdravším potravinám. Mnoho ľudí v týchto oblastiach pochádza z iných krajín, kde sú zvyknutí na čerstvé ovocie, zeleninu a bylinky.„Ornelas však hovorí, že ľudia v týchto komunitách často pracujú dlhé hodiny a nemajú veľa času na varenie, a preto môžu hľadať hotové potraviny. „Varenie je privilégium a niektorí ľudia nemajú na výber,“ hovorí.

Dollar Stores môže poskytovať krátkodobú pomoc ľuďom, ktorí sú neistý, ale vzhľadom na ich obmedzené možnosti zdravého stravovania sú krátkodobým riešením potravinovej neistoty. To vyvoláva otázku: Prečo nie sú Existuje viac obchodov s potravinami na miestach, kde sú potrebné, a čo je odpoveďou na pomoc tým, ktorí potrebujú dlhodobé?

Lepšie riešenia pri riešení potravinovej neistoty-a tam, kde sa dolárske obchody zmestia

Zdanlivo zrejmé riešenie by bolo začať otvárať viac obchodov s potravinami v oblastiach s nízkymi príjmami. Podľa Mary Jane Lyonnais, regionálnej koordinátorky zdravých potravín pre partnerstvá na zlepšenie zdravia komunity vo východnej Severnej Karolíne a spoluautorka papiera o nákupoch potravín v regióne v oblasti zdravia v Severnej Karolíne, žiaľ. Otvorenie veľkých obchodov s potravinami si vyžadujú veľa kapitálu a ziskové marže sú nízke. „To sťažuje získanie investorov, pôžičiek a iných finančných prostriedkov na podporu operácií obchodu s potravinami v oblastiach, ktoré vo všeobecnosti nemajú veľa zdrojov na začiatok,“ hovorí Lyonnais.

Z tohto dôvodu Lyonnais verí, že miestne samosprávy by mali ponúknuť daňové stimuly potravinám, aby ich nalákali na otvorenie obchodov v týchto oblastiach. Ďalšia zmena politiky, ktorá by mohla pomôcť: „Stimulovanie nákupu produktov ponúkaním výhod pre účastníkom, ktoré zvyšujú dostupnosť ovocia a zeleniny,“ hovorí Lyonnais.

Maloobchodníci sa tiež zapojili do tienistých obchodných praktík, ktoré sťažili, že obchody s potravinami zostanú v oblastiach s nízkymi príjmami. „Zistilo sa, že niečo znepokojujúce [projekt posilnenia potravín] je to, že obchod s potravinami niekedy opustí miesto a presťahuje sa do oblasti, ktorá je viac prímestská. V ich prenájme bude klauzula tvrdí, že ďalší obchod s potravinami nemôže prevziať priestor na určitý čas, napríklad päť rokov, “hovorí Ornelas. Dôvodom je, že maloobchodník chce, aby ľudia cestovali ďalej do nového obchodu s potravinami. Týmto spôsobom maloobchodník stále získava podnikanie zákazníkov zo starého miesta a zároveň získava podnikanie tých, ktorí žijú v prímestskej oblasti. Ale tieto taktiky sťažujú aj pre ľudí, ktorí majú menší prístup k preprave, aby sa dostali do týchto nových obchodov.

Preto si Ornelas myslí, že je dôležité hľadať ďalšie riešenia potravinovej neistoty mimo obchodu s potravinami. Je to obrovská obhajca povzbudenia členov komunity, aby pestovali svoje vlastné jedlo v komunitných záhradách, riešenie, ktoré môže mať úžitok pre tých, ktorí na to nemajú priestor na dvor. Páči sa jej tiež potravinové družstvá vo vlastníctve pracovníkov (čo znamená, že ľudia, ktorí tam pracujú, podnikajú a zdieľajú svoje zisky). „To umožní členom komunity, aby sa vyjadrili o tom, čo sa predáva a vypracuje hodiny a rozhoduje o tom, čo bude skutočne prospešné pre komunitu, napríklad ponúknuť zľavy seniorom alebo prijímanie EBT,“ hovorí.

Ornelas tiež povzbudzuje organizátorov komunity, aby logisticky premýšľali o trhoch svojich miestnych poľnohospodárov, takže sú skutočne prospešné pre členov komunity. „Vo viacerých komunitách je viac poľnohospodárskych trhov, ale je dôležité, aby boli dátumy a miesta v skutočnosti vhodné pre ľudí v komunite a nedejú sa, keď sú v práci,“ hovorí Ornelas. „Je tiež dôležité, aby v týchto komunitách hovoril v jazykoch, ktoré sa vyskytujú,“ dodáva.

Predovšetkým, zdravé jedlo samotné musí byť cenovo dostupnejšie, bez ohľadu na to, kde sa predáva, hovorí Lyonnais. Koniec koncov, pridanie ďalších obchodov s potravinami alebo farmárskych trhov do oblasti pôjde tak ďaleko, iba ak sú výrobky predávané v týchto miestach príliš drahé na to, aby si ľudia pravidelne kupovali.

To všetko sú riešenia, ktoré pomôžu zmierniť potravinovú neistotu, a DR. Karpyn dodáva, že dolárové obchody môžu hrať aj úlohu. „Tí z nás, ktorí sa starajú o prístup k cenovo dostupným zdravým jedlom.„Napríklad ako DR. Karpyn zdôraznil, doláre obchody vynikajú tým, že sa nakupujúci nebezpečcovia potravín cítia vítaní, a urobili tak spôsobom, ktorý bol zjavne ziskový, napriek kritike, napriek kritike. Ak obchody s potravinami, ktoré predávajú širokú škálu výživných potravín.

Lyonnais však tvrdí, že zmena je potrebné vykonať aj na vnútroštátnej úrovni, nielen v komunitách. „S cieľom zmierniť zdravotné problémy, ktoré súvisia s stravou a dostupnosťou dostupných zdravých potravín v púšti potravín, bude potrebné preskúmať zmenu politiky,“ hovorí. Okrem daňových stimulov a rozšírených dávok SNAP hovorí, že finančná alebo technická pomoc poľnohospodárom, ktorí slúžia populáciám s nízkymi príjmami, by mohla pomôcť zvýšiť prístup k zdravším potravinám.

Úloha obchodov v dolároch v oblastiach nezabezpečenia potravín je zložitá. Vzhľadom na to, aké sú prevládajúce, mali by byť a musia byť súčasťou riešenia. Ale tvorcovia politík, prevádzkovatelia obchodu s potravinami a plánovači komunity musia robiť svoje časti. Až potom bude problém pútok s potravinami vyschnúť navždy.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.