Mohol by potraviny s nízkym histamínom pomôcť upokojiť vaše nepríjemné príznaky alergie?

Keď sa histamín hromadí v nadmerných množstvách alebo sa nedokáže správne rozdeliť, môže to vyvolať rôzne reakcie, vrátane bolesti hlavy, príznakov úzkosti, tráviaceho tiesňa, únavy a alergických signálov, ako je sínusový preťaženie, kýchanie, úľ a ťažkosti.

Tieto príznaky sa vyskytujú v celom tele, pretože histamín prechádza krvným obehom. A bohužiaľ, ich nešpecifická povaha sťažuje diagnostiku. Takže ak máte niekoľko zdanlivo nesúvisiacich zdravotných sťažností, najmä ak užívate aj lieky, ktoré obmedzujú produkciu enzýmov, ktoré rozkladajú histamín; Gastrointestinálne poruchy, ako je syndróm netesnosti čreva alebo zápalové ochorenie čriev; Alebo bakteriálne nadmerné rasty-mali by ste zvážiť konzultáciu s dietológom.

Ako zvládnuť intolerancie potravín súvisiacich s histamínom

V súčasnosti nie sú k dispozícii žiadne spoľahlivé testy na diagnostiku intolerancie histamínu. Pretože príznaky sa veľmi líšia od človeka k človeku, je dôležité vylúčiť alternatívne podmienky vrátane potravinových alergií.

Akonáhle to urobíte, postupujte podľa krokov uvedených nižšie a nájdite individuálne histamínové sladké miesto vášho tela.

1. Začnite dvoj- až štvortýždňovú stravu na elimináciu histamínu

Rovnako ako už názov napovedá, eliminačná strava zahŕňa odstránenie všetkých potravín v danej kategórii a potom ich pomaly znovu zavedie, aby zistila, ako vaše telo reaguje.

Rachel Gargiulo, certifikovaná výživová konzultantka, odporúča, aby sa ľudia, ktorí sa zaoberajú potenciálnymi histamínovými neznášanlivosťami. Fermentované potraviny by mali byť na prvom mieste vo vašom zozname, ktoré patria do zoznamu, medzi ktoré patrí fermentované mliečne výrobky (jogurt, kyslá smotana, cmar, kefir), nakladaná alebo fermentovaná zelenina (sauerkraut, uhorky, kimchi), SOY Products (Tempeh, MISO, Soy omáčka), kombucha, alkohol a fermentované zrná, ako je napríklad kyslý chlieb. Mali by ste sa tiež vyhnúť starým syrom, vyliečeným mäsom (klobása, salámy), paradajkami (vrátane kečupu), baklažánu, špenátu a mrazených, solených alebo konzervovaných rýb.

Okrem toho sa navrhlo, že niektoré potraviny nazývané „histamínové oslobodzovače“ môžu spôsobiť, že vaše bunky uvoľnia nadbytočný histamín do tela. Aby sa zabezpečilo, že bridlica histamínu vášho tela je utretá čo najčistejšie, vyhýbajte sa ananásom, banánom, citrusovým ovocím, jahodám, papájom, orechom, korením, strukovinám, kokosu, morským plodom, vaječným bielkom a potravinovým prísadám, ako sú farbenie, konzervačné látky, stabilizátory, stabilizátory, stabilizátory, stabilizátory, stabilizátory, stabilizátory, stabilizátory a arómy, ktoré sú podozrivými histamínovými osloboditeľmi. (Áno, to znamená vykopanie väčšiny spracovaných potravín.)

Ako vidíte, táto eliminačná strava je super reštriktívna. Preto odborníci odporúčajú obmedziť obdobie eliminácie na dva až štyri týždne. Natrvalo eliminovanie takého veľkého počtu potravín s hustotou živín by mohlo byť náročné a potenciálne nezdravé, pretože zvyšuje pravdepodobnosť výživných nedostatkov.

2. Naložte na potraviny s nízkym histamínom

Dokončenie eliminačnej stravy si vyžaduje nejaké vážne plánovanie. Aby ste pomohli zjemniť úder niekoľkých týždňov bez „avokádového toastu a kyslého avokáda a znížiť svoju pravdepodobnosť sklzu-gargiulo odporúča skladovať vašu špajzu a chladničku s vašimi obľúbenými nízkymi histamínovými svorkami. Patria sem ryža, quinoa, všetky ovocie a zelenina (iné ako tie, ktoré boli predtým identifikované ako vysoký v histamíne), listové bylinky (tymián, koriander, oregano) a mäso a hydina. Aby ste maximalizovali pravdepodobnosť úspechu vo vašom programe, konzumujte najčerstvejšie dostupné jedlo, pretože čerstvé jedlo má najnižší obsah histamínu.

Nakoniec sa porozprávajte so svojím lekárom alebo dietológom o doplnkoch. Môžu byť potrebné na zabezpečenie toho, aby ste počas svojho programu získali všetky potrebné živiny, ktoré potrebujete.

3. Udržujte denník, keď znovu zavádzate eliminované potraviny

Akonáhle ste sa dostali cez obdobie eliminácie, ktorá nie je tak funom, je čas, aby ste sa pred pokračovaním v štádiu eliminačnej diéty opätovne posunuli po chrbte. To je, keď začnete pridávať eliminované potraviny späť do vašej stravy, jeden po druhom, aby ste identifikovali tie, ktoré vyvolávajú vaše príznaky.

Je dôležité, aby ste si ponechali podrobný denník potravín, ktoré znovu zavádzate, a príznaky, ktoré zažívate, pretože tento záznam vám umožní identifikovať spúšťacie potraviny, ktoré by ste mohli chcieť natrvalo vylúčiť. Vyskúšajte radu od svojho lekára alebo dietológa o tom, ako často by ste mali znovu zaviesť potraviny. Príznaky sa nemusia objaviť okamžite a vy nechcete riskovať preťaženie systému tým, že príliš skoro znovu zavediete.

4. Zvážte užívanie doplnkov na ďalšie zníženie histamínu

Čo sa stane, ak ste na mesiac eliminovali všetky potraviny s vysokým obsahom histamínu, ale stále máte príznaky? Gargiulo hovorí, že určité doplnky vrátane kvercetínu, vitamínu C a bodnutia žihľavky-malá zhoršujú účinky hromadenia histamínu v tele. Poznamenala tiež, že miestny peľ včiel má prekvapivo pozitívne účinky na príznaky alergie. Ale najskôr sa poraďte so svojím tímom starostlivosti, aby ste sa uistili, že máte pravdu pre vás.

Pozri, histamínová neznášanlivosť nie je nikdy príjemná a môže to byť obzvlášť horká tabletka, ktorá sa prehltne, keď sa zbavuje príznakov, vyžaduje veľké zmeny vo vašich zvykoch a životnom štýle. Ak sa eliminačná strava zhorší, len premýšľajte o tom, ako to bude zmocnenie. Pretože by som sa cítil lepšie tak omnoho sladšie ako ktoré?

Ak máte autoimunitnú poruchu, môže vám pomôcť táto strava paleo-esque. A tu je návod, ako * oficiálne * vedieť, či máte intoleranciu laktózy alebo lepku.