Candice Kumai's Go-to Dinners for, keď sa chcete zobudiť krásne

V januári, v rámci nového roka+Good's (Re), známy rastlinný a klasicky vyškolený šéfkuchár Candice Kumai poskytuje päť týždňov zdravých receptov, ktoré pomáhajú nielen transformovať vaše stravovacie návyky, ale pripravovať vás na celoročný úspech. Prvý týždeň, kurátorka receptov špecificky určovala na vyčistenie vášho čreva. Minulý týždeň to bolo všetko o jedle energie a energetického aca, ktoré sú rovnako plné bielkovín, ako sú príchuť. A tento týždeň je vytvorená celý týždeň receptov na krásu, aby ste vyzerali a cítili sa čo najlepšie.

Raňajkový smoothie môže byť najjednoduchším spôsobom, ako sa prepašovať v posilňovači krásy, ako je kolagén prášok a spirulina, ale váš tanier na večeru môže mať rovnako veľa výhod. Časť kľúča k prebudeniu, akoby ste spali 10 hodín, keď ste sa nenaplnili hydratáciou, výživné jedlá v noci predtým. Pre vždy Candice Kumai pripravenú na fotoaparát, znamená to návrat k základom a často niektoré z jej obľúbených jedál od chvíle, keď vyrastala.

Pripravte sa na veľa spôsobov, ako získať vodu a vitamínovú zeleninu nie sú Len šaláty. Výstraha spojlera: Budete chcieť oprášiť ten spiralizátor. Kumai zvládol spôsoby, ako vyrobiť zeleninu, ako je mrkva (s vitamínom C a vitamínom šetriacim kolagénom, do hlavných jedál, ktoré skutočne ochutnávajú lastúry a nechá vás hladovať a nechá vás hladovať.

A pripravte sa na to, aby ste boli ohromení na seba: pomôže vám tiež zvládnuť Sushi-Trom. Ukázalo sa, že je to oveľa jednoduchšie, ako si myslíte.

Pokračujte v čítaní pre päť receptov na večeru, ktoré propagujú krásu zvnútra vonku.

Pondelok: avokádová jačmenná polievka

Podáva 3

Prísady
1/3 šálky nevareného trupého jačmeňa
1 1/3 šálky vody
1 polievkový olivový olivový olej s extra panenským olejom
1/2 žltej cibule, jemne nasekaná
1 mrkva, olúpaná a nasekaná
1 zelerová stopka, nasekaná
1 Bay Leaf
4 šálky zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
1/4 šálky surových orechov
1/4 lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátu
1 šálka listov Lacinato Kale Lacinato
1/2 zrelé avokádo, plátky
1 lyžica kvapalných aminos

1. V médiu Stockpot skombinujte jačmeň s vodou a privarte sa do varu. Znížte sa na dusenie a varte, kým zŕn nie sú jemné a voda sa absorbuje. Zakryť a odložte.

2. Vo veľkom zásobe zohrejte olivový olej na stredne nízku teplotu. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, osem až desať minút. Pridajte mrkvu, zeler a bobkové listy a opečte, až kým vegetariáni nie sú mäkké, desať minút. Nalejte do vývaru, priveďte polievku na svetlo a varte a varte.

3. Vmiešajte vyhradený varený jačmeň, kúsky orechov a muškátový orech a duste ďalších päť minút.

4. Odstráňte a zlikvidujte zálivové listy. Vmiešajte kapusta a tekuté aminos. Naberajte polievku do misiek a zakončite plátkami avokáda. Neváhajte a pridajte nefiltrovaný, surový jablčný ocot na dokončenie, pre ďalšie čistenie.

Utorok: Mrk Miso Ginger Beauty rezance

Podáva 2

Prísady
Pre misku:
6 veľkých mrkvy, špiralizované
2 šálky ostreľovaného organického edamamu
2 šálky varené hnedá ryža alebo quinoa
1 avokádo, kocky
2 polievkové lyžice čerstvej mäty na vrchol
2 lyžice septembra sezamového sezamu

Pre miso vinaigrette:
3 lyžice organickej červenej miso pasta
1/4 šálky ryžového octu
2 polievkové lyžice praženého sezamového oleja
2 lyžičky medu alebo javora
2 lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
2 polievkové lyžovanie sodný tamari

1. V strednej miešacej miske pridajte všetky vaše dresingové prísady a dobre sa rozšľahajte, aby ste sa spojili.

2. Pridajte prípravnú mrkvu, edamame a zrná do obkladacej misky. Dobre hodiť do kabátu.

3. Doska svoje mrkvové rezance a zrná a vrchol s avokádovými kockami, čerstvou mätou a sezamovými sezamami.

Streda: Fresh Pesto Spaghetti Squash

Podáva 2

Prísady
Pre špagety:
Sprej na varenie olivového oleja pre plech na pečenie
1 veľká špagetová tekvica, nakrájaná na polovicu pozdĺžne
1 polievková lyžica olivového olivového oleja na olej squash pred pražením
1/2 lyžičky morskej soli
2 lyžice strúhaného parmezánu (voliteľné)
1/4 šálky čerstvých listov bazalky (voliteľné)

Pre pesto:
Robí 3/4 šálky pesto
1 1/2 šálky listy lacinato kel, roztrhané 1/2 šálky celého
Surové mandle
1 až 2 strúčiky cesnaku
1/4 lyžičky morskej soli
1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
3 polievkové lyžice extra panrienskeho olivového oleja

1. Predhrejte rúru na 350 ̊f. Ľahko natiahnite okrajový plech na pečenie s kokosovým olejom alebo sprejom na varenie olivového oleja.

2. Pomocou lyžice vyberte buničinu a semená z vnútornej strany tekvice. Pokvapkajte obe polovice olivovým olejom a trieť do kabátu. Podľa chuti posypte morskou soľou.

3. Položte polovice tekvice, nakrájajte stranou nadol, na pripravený plech na pečenie a pečte asi 45 minút. Opatrne otočte každú polovicu a pečte ďalších desať minút alebo do vidličky. Odstráňte tekvicu z rúry a nechajte ju mierne ochladiť.

3. Kým sa squash ochladzuje, pripravte kale pesto: V kuchynskom robote pridajte kapusta, mandle, cesnak, soľ a citrónovú šťavu. Pulzujte, kým sa hrubo nasekne. Prúd v olivovom oleji a spracovanie, kým sa nevytvorí hladká pasta.

Pomocou vidlice u po pramene „špagety“ zvnútra tekvica. Kúzlo! Ľahko vytiahnite každú polovicu praženého tekvice s jednou šálkou kel z kapusta a podľa potreby pridajte posypanie parmezánu alebo čerstvej bazalky na vrch. Podávame rovnako ako cestoviny, podľa potreby pridávajte viac -menej čerstvé pesto alebo bazalku. Zostávajúce pesto bude mať v mrazničke až tri mesiace.

Štvrtok: Nori ručné rolky

Podáva 2 až 4

Prísady
5-7 listov opečených Nori (morské riasy)
1-3 šálky varená hnedá ryža

Pre výplne (voliteľné):
1/2 zrelé avokádo, tenké plátky
Čerstvá bazalka, stonky odstránené
Uhorka, tenké plátky pozdĺžne
Čerstvé vetvičky koriandra
Mrkva, tenké plátky
Japonský kel Kaiware
Japonské slivky Umeboshi, semená zlikvidované
Uhorky Daikon

Proteíny (voliteľné):
Údený losos, tenko nakrájaný
Údený tofu, tenké plátky

Korenie (voliteľné):
Furikake
Opečené sezamové semená
Togarrashi
Sriracha
Sójová omáčka s zníženou sodíkom, na namáčanie
Ponzu omáčka, na namáčanie

1. Pomocou kuchynských nožníc nakrájajte Nori na polovicu. Mali by ste mať 10 až 12 polovičných listov. Pripravte si malú misku s vodou v izbovej teplote.

2. Umiestnite polovicu nori zvisle pred seba na čistý povrch.

3. Vložte približne 1/4 šálky hnedej ryže diagonálne na ľavom dolnom rohu plachty nori. Najlepšie s výberom výplne, bielkovín a korenín. Pevne otočte nori do tvaru kužeľa okolo náplň.

4. Ponorte sa vo výbere sójovej omáčky, ponzu, pikantného vegánskeho majáka alebo si len užívajte tak, ako je!

Piatok: Kokosový hrach a polievka z mäty

Podáva 2

Prísady
1 polievkový olivový olivový olej s extra panenským olejom
1/2 žltej cibule, jemne nasekaná
8 oz. hrach
1/2 šálky zabalené čerstvé listy mäty, plus viac pre voliteľnú ozdobu
1/4 lyžičky morskej soli
1/4 šálky konzervovaného svetla kokosového mlieka, plus 1 lyžica na dokončenie
3/4 šálky zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
Grécky jogurt (voliteľné pre polevu)

1. Na malej panvici Sauté zahrejte olivový olej na miernom ohni. Pridajte cibuľu a varte, až kým nebude voňavá, desať až dvanásť minút. Vyberte z tepla a odložte na mierne ochladenie.

2. Pridajte ochladenú cibuľovú zmes do mixéra alebo kuchynského robota, po ktorom nasleduje hrášok, listy mäty a soľ. Zmes kombinovať. Prúd v kokosovom mlieku a zeleninovom vývaru, kým zmes nemá peknú, zamatovú polievkovú konzistenciu.

3. Podávajte polievku pri izbovej teplote alebo chladte s ďalším kokosovým mliekom a mätou na dokončenie. Vrchne s dollom jogurtu, ak je to potrebné, pre ďalšiu podporu bielkovín.

Tu je návod, ako transformovať svoj rok viac spôsobmi, vrátane toho, ako vybudovať silné a zdravé návyky po celý rok.