Je keto diéta na ceste von?

Iní odborníci v oblasti zdravia sa prihlásili a pýtali sa, či je keto pre ženy skutočne zdravý. Jedna často citovaná štúdia vydaná v roku 2018 ukázala, že samičie myši na ketogénnej strave nevideli rovnaké zlepšenia v kontrole hmotnosti a cukru v krvi, ako to robili samčie myši.

Táto kritika nezmizla s novým rokom. Vo svojom ročnom hodnotení najlepších diét, U.Siež. Novinky a svetová správa Dajte ketogénnu stravu na spodok zoznamu zoznamu 34 z 35, iba pred Dukan Diet. Vo svojej analýze stravy sa panel publikácie odborníkov v oblasti zdravia označil za stravovací plán, ktorý je ťažko sledovaný, výživovo neúplný a uviedol, že pre niektorých ľudí by to mohlo byť „nebezpečné“.

Tu je nízka strava na keto, priamo od dietológa:

Aspoň na Instagrame môže zdať sa Rovnako ako každý, kto sa púšťa na ketogénnu stravu, vidí významné výhody-pred chudnutím, zlepšenou energiou, stabilnými náladami a vyváženou hladinou cukru v krvi. Odborníci však tvrdia, že mnohí z ich pacientov, ktorí idú keto, sú sklamaní svojimi výsledkami. „Dokonca aj od začiatku odborníci na ketogénnu diéri, ktorí sú lekárom, uviedli, že existuje asi 20 percent prípadov, keď [strava] nefunguje, a my nevieme prečo,“ hovorí Zandra Palma, MD, lekárka, lekárka v Petržley Health v Los Angeles.

Vo svojich osobných skúsenostiach väčšina pacientov, ktorí nezažívajú pozitívne výsledky s keto diétou, buď predčasne opustili stravu, pretože je príliš ťažké ho sledovať, alebo neznižujú svoje sacharidy dostatočne na to, aby sa dostali do ketózy. Napríklad hovorí, že stále vkladajú ovsené mlieko s vysokým obsahom sacharidov do svojich smoothies, zatiaľ čo jedia veľké množstvo tuku a premýšľajú, prečo priberajú na váhe. To nie je úplne prekvapujúce: s prísnymi makronutrientnými pomermi, dlhým zoznamom mimo limitov a viacerým vedľajšími účinkami je notoricky ťažké udržiavať tradičnú stravu keto na dlhú dobu. „Populácia, ktorú som videl, užívať si ketogénnu stravu, je táto skupina pacientov, ktorých som nazval optimizátormi-sú si veľmi vedomí toho, čo jedia, chodia do CrossFit, sú to celkom typ A o svojom zdraví, A väčšinou sú to muži, “DR. Hovorí Palma.

Dokonca ani dokonale sledovať stravu nemusí nevyhnutne zaručiť zdravé výsledky, najmä u žien. „Zdá sa, že niektoré ženy reagujú lepšie na stravu Keto ako iné, najmä tie, ktoré majú nadváhu alebo obézne a vysporiadajú sa s inzulínovou rezistenciou,“ hovorí Josh Ax, DNM, DC, zakladateľ starovekej výživy a Draxe.com a autor Keto diéta a Kuchárka keto diéty. „Ale niektoré ženy na diéte s nízkym obsahom sacharidov môžu zistiť, že zápasia s problémami, ako sú problémy so spánkom, výkyvy nálady alebo menštruačné zmeny. Určite sa dozviete viac o tom, ako pohlavie ovplyvňuje výsledky [s diétou Keto].„Vzťahuje sa na vyššie uvedenú štúdiu myši, ktorá predpokladá, že hladiny estrogénu človeka by mohli zohrávať úlohu v tom, či zažívajú pozitívne výsledky z vysokej tukovej, nízkoobelnej diéty.

„Vieme, že jedným z nebezpečenstiev keto je to, že v niektorých prípadoch ľudia náhodou hladujú mikrobiom tým, že vytiahnú veci, ktoré mikrobiómy radi jedia.„-Zandra Palma, MD

Pri prísnom obmedzení sacharidov (a teda väčšine zdrojov vlákniny) môže diéta keto ovplyvniť aj zdravie vášho mikrobiómu, ekosystém zdravých baktérií žijúcich vo vašom čreve, ktorého fungovanie je spojené s optimálnym trávením, hormonálnym zdravím a dokonca aj s duševným zdravím. „Vieme, že jedným z nebezpečenstiev keto je to, že v niektorých prípadoch ľudia náhodou hladujú mikrobiom tým, že vytiahnú veci, ktoré mikrobiómy radi jedia [ako sú vlákniny z obilia, ovocia a škrobovej zeleniny],“ hovorí Dr. Palma. Stres, obmedzenie kalórií, nadmerne diverzné a nedostatky živín by mohli tiež zmeniť výsledky ženy na keto, pridať oboch odborníkov.

Nakoniec sa mnohí odborníci na zdravie obávajú druhov potravín, ktoré ľudia zvyčajne jedia na ketogénnej diéte. „Tradičná ketogénna strava sa skladá z mnohých konvenčných mäsov a mliečnych výrobkov, ako je slanina a maslo, ktoré mnohí ľudia môžu mať citlivosť,“ Ketotársky Autor Will Cole, IFMCP, DC. Nehovoriac o skutočných zdravotných obavách spojených s konzumáciou tony červeného mäsa a nasýtených tukov zo živočíšnych výrobkov. „To môže naďalej zhoršovať príznaky a v prvom rade narušiť zdravotné prínosy z keto.„Navyše dodáva, že veľa dieter Keto obmedzuje zeleninu, aby zostali v rozsahu uhľohydrátov, a nakoniec chýbajú základné živiny, ako sú uvedené vlákniny, antioxidanty, vitamíny a minerály.

Balené keto potraviny, ktoré sú údajne navrhnuté tak, aby uľahčili reštriktívnu stravu, nemusia byť pre zdravie oveľa lepšie. „Vopred zabalené potraviny, ktoré sú označené ako„ Keto-priateľské “sú stále vysoko spracované a plné zbytočných ingrediencií, ktoré nie sú hustotné živiny,“ hovorí Dr. Cole. Niekedy tiež neúmyselne blúdia z pokynov diéty, dodáva DR. Palma. „Je ťažké získať zloženie tuku priamo na ketogénnu stravu a [niektoré] balené potraviny zostavujú zlé tuky,“ hovorí. „Tie„ zombie jedlá “sú skutočne zlý nápad.„

Čo teda tieto nevýhody znamenajú pre budúcnosť diéty Keto?

Je potrebné si uvedomiť, že ketogénna strava bola pôvodne vyvinutá, aby pomohla ľuďom so záchvatmi, takže z lekárskeho hľadiska bude pravdepodobne naďalej vydržať. „Stále existujú situácie, keď klinicky používame diétu Keto,“ hovorí Dr. Palma. „Myslím si, že lekársky to bude vždy nástroj.„

Niektoré výskumy naznačujú, že strava môže byť užitočná aj pri terapeuticky pre ľudí s cukrovkou alebo nekontrolovanou hladinou cukru v krvi. „Jedinou výhodou, ktorú som bol schopný vyraziť z výskumu, je, že môže mať účinky znižujúceho krv-glukózu,“ hovorí Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, dietológka Ronalda Regan-Ucla Medical Center a profesorka na UCLA Škola verejného zdravia v poli. To znamená, že hovorí, že nikdy neodporúča tradičnú stravu keto tejto populácii alebo inej, pretože sa domnieva, že jej prínosy neprevažujú nad jej nevýhodami, je zástankyňou „rastlinnej stravy bohatej na rastliny na báze tukov a bielkovín.„(Je dôležité zdôrazniť, že každý, kto má cukrovku.)

Zdá sa, že prílivy sa skutočne obracajú na ketogénny strav. DR. AX obhajuje to, čo nazýva „čistá keto diéta“, ktorá zahŕňa veľa zeleniny, ktorá nie je výškou, spolu so zdravými tukmi a miernym množstvom vysoko kvalitných bielkovín. DR. Coleov „ketotariánsky“ prístup sa tiež točí okolo rastlín s dôrazom na vegetariánske svorky s vysokým obsahom tukov, ako sú kokosové orechy, orechy, semená a avokádo. „Mnoho mojich pacientov sa tiež darí s cyklickým ketotárskym prístupom, keď zvyšujú príjem zdravého sacharidov okolo obdobia a/alebo ovulácie-Once alebo dvakrát mesačne. To môže pomôcť s hormonálnou rovnováhou a úrovňami energie v týchto obdobiach mesiaca, “hovorí.

„Ak by ste mohli skutočne zopakovať veľmi tukovú, super-sacharbovú diétu vo formáte rastlín, možno by som k nej nebol taký proti.„-Dana Hunnes, PhD, MPH, RD

Dokonca DR. Hunnes, ktorý je veľmi skeptický voči ketogénnej diéte, hovorí, že štýl stravovania rastlín by mohol byť vývojom správnym smerom. „Ak by ste mohli skutočne zopakovať veľmi tukovú, super-sacharbovú diétu vo formáte rastlín, možno by som k nej nebol taký proti. Tuky a bielkoviny na báze rastlín nie sú pre naše zdravie také škodlivé ako ich náprotivky na zvieratách, “hovorí. „S tým však bolo uvedené, že by nebolo skutočne replikovateľné robiť ketogénnu stravu, ktorá je primárne založená na rastline bez pridania do vyššej uhľohydrátovej zložky. Aj keď robíte predovšetkým nerezovú zeleninu a orechy a semená, nakoniec by ste stále pridávali viac uhľohydrátov, ako by ste získali z tradičnej stravy Keto, “dodáva, pretože proteíny na báze rastlín, ako sú strukoviny, sú strukoviny vo svojej podstate vyššie v sacharidoch ako mäso. A s väčším príjemom uhľohydrátov nie je jasné, či by požadované výsledky keto diéty boli rovnaké.

Napriek tomu, že v niektorých kruhoch vypadla z keto diéty, DR. AX verí, že plán stravovania je „tu, aby zostal“ v určitej kapacite, vďaka ľuďom, ktorí to naďalej skúšajú a sledujú krátkodobé výsledky. Ale keďže populárny záujem o stravu Keto bude pravdepodobne pretrvávať do roku 2020 a po ňom (a marketing potravinových výrobkov bude pravdepodobne naďalej stúpať), zdá sa, že čím viac sa dozvieme o Keto, tým menej pravdepodobné sú hlavné lekárske a výživové odborníci odporučiť to.

Keď už hovoríme o stredomorskej diéte. A ak vás viac zaujíma o udržateľné vzory potravín, tu je to, čo by ste mali vedieť o planétovej zdravotnej diéte.