Pijete ten správny druh matcha?
Matcha lattes, matcha chia puding, matcha nanuky, koktaily matcha-vkrytý čaj má takmer dobytý Wellness World. Ale nie všetky matcha sú vytvorené rovnocenné. Správy Flash: Prášok na varenie je v antioxidantoch výrazne nižší a nie je zďaleka taký čerstvý ako verzie ceremoniálneho stupňa, ale prvý sa často predáva ako druhý. Je smutné, že puristi zeleného čaju sa často snažia nájsť dobré veci.
Zvážiť
4. Chuť
Ak sa vám nepáči Matcha ako príchuť, je možné, že ste ešte neskúšali dobré veci. Podľa Cheuk by chuť mala byť „pekná rovnováha medzi prirodzenou sladkosťou a mierne horkou a rastlinnou príchuťou čaju-a byť veľmi čistá a ľahko pitná.„Ak popíjate niečo kriedové alebo príliš horké, známka čaju je pravdepodobne na vine.
5. Vôňa
Hovorí sa, že váš nos vie, a matcha nie je výnimkou. Cheuk hovorí, že l-theanín, aminokyselina prítomná v listoch, by mala dať čaj sladký, čerstvý, „zelený“ vôňu.
6. Pôvod
Myslite na to ako na víno-kde sa pestovali čajové listy. „Hlavné regióny produkujúceho matcha v Japonsku-kde 80 percent produktu sa vyrába-Orech UJI, v prefektúre Kjóta a Nishio, v prefektúre Aichi,“ vysvetľuje Cheuk Cheuk. Pred nákupom si pozrite webovú stránku značky, pretože by mala obsahovať tieto informácie.
7. Cena
Ak kupujete matcha za rovnakú cenu ako čajové vrecká s útulným harmančekom, je to pravdepodobne kulinárska známka. Kvalitnejšia matcha sa vyrába s mladými čerstvými listami a spracováva sa s extrémnou starostlivosťou, čo stáva trochu viac. „Zvyčajne bude mať dobrý stupeň slávnostných matcha okolo 29-39 dolárov za približne 30 gramov,“ radí Cheuk. Ale nebojte sa, ak si doma urobíte šál.
Kvalitný matcha je menič hry-a tieto značky poznajú rozdiel. Tu je päť značiek matcha, ktoré budete chcieť rozšľahať a popíjať.
House of Matcha, 35 dolárov za 40 g
Panatea, 39 dolárov za 30 g
Ippodo, 21 dolárov.06 pre 40 g
Mizuba Tea Company, 50 dolárov za 40 g
Matchabar Premium, 30 dolárov za 30 g
Hľadáte ďalší bzučiaci trend BEV, ktorý sa má vyskúšať? Pitie octov sú ďalšou veľkou vecou. Ak je káva viac vašim štýlom, musíte vyskúšať tento ultra zdravý, ultrakrilý zmiešaný recept.
