Ocot jablčného muštu je tajnou zbraňou pre dokonale pošírované vajcia
3. Prasknúť vajíčko
Ďalej prichádza vajíčko. Pre najlepšie výsledky sa uistite, že sú čerstvé a buďte jemní. „Myšlienka je, že čím bližšie k povrchu môžete uvoľniť svoje vajíčko do dusiacej vody, tým lepšie,“ hovorí Korbee. Ak pôjdete na dramatickú kvapku, dodáva: „Bieli sa okamžite oddelia a gravitácia ju roztrhne.„Korbee rád dostáva prsty čo najbližšie k povrchu a vzdáva.
4. Otestujte
Korbee hovorí, že toto je najdôležitejšia časť celého procesu pytliactva. Aby ste zistili, kedy je vaše vajíčko pripravené, jemne ho zdvihnite z vody. „Môžete to otestovať tým, že ste sa krútili, aby ste zistili, či je nastavený podľa vašich predstáv,“ hovorí. „A čokoľvek robíš, prosím, varte žĺtok!„
5. Naberať
Akonáhle prešiel testom na test, opatrne vyberte svoje pošírované vajíčko z vody a podávajte.
Teraz, keď ste zdokonalili pytliactvo, skúste Korbee's Go-to recept
Rozbité avokádo a pošírované vajíčko
Vyrába 1 sendvič
Prísady
1 avokádo
Šťava z 2 citrónov, plus 1 citrónový klin
1 lyžička košerová soľ
2 nakrájaný na viacnásobný chlieb, opekaný
3 plátky dedičské paradajky
1 pošírované vajíčko
1 lyžička olivového oleja
1/4 lyžičky čerstvej citrónovej kôry
Čerstvé zmiešané bylinky podľa vášho výberu (navrhované: petržlen a kôpru)
1. Na polovicu, jamu a odlupujte avokádo.
2. Vo veľkej miske použite vidličku na rozdrvenie avokáda. Pamätajte, že nerobíte guacamole-Smash by mal mať nejaký funky kus, s niektorými hladkými časťami, niektorými detskými kúskami, a málo veľkých mama bitov.
3. Pridajte citrónovú šťavu a soľ. (Trvá to asi dva dni vo vzduchotesnej nádobe, s plastovým obalom pritlačeným na povrch rozbíjania, aby sa zabránilo oxidácii. Zatlačte nadol, aby ste odstránili všetky vzduchové vrecká, ktoré by mohli tiež spôsobiť nepríjemné hnedé škvrny.)
4. Roztiahnite Avo Smash na oba kúsky toastu. Vystrihnite jeden plátok v diagonálne na polovicu a druhý druhú s plátkami paradajok a pošírovaným vajcom.
5. Ak chcete slúžiť, mierne oddeľte polovicu avo toastu a druhú polovicu položte paradajkou a pošírovaným vajcom na vrchu. Dokončite toasty bylinkovou soľou, citrónovým olejom a stlačením citrónovej šťavy. Vrch s trochou čerstvého bylinkového šalátu.
Pôvodne publikované 17. februára 2017; Aktualizované 25. marca 2019.
Gratulujem! Ste odborník na pytliactvu vajíčok. Teraz použite tento hack na výrobu pražených vegetariánov bez oleja a naučte sa, ako dokonale rezať avokádo. Budeš majstrom kuchyne v žiadnom momente.
