Prvý pohľad vo vnútri kuchyne

V piatok Union Square privítala novú reštauráciu, ktorá účtuje svoje cestovné ako „jedlo pre ľudí.„Hu Kitchen, na piatej Avenue a na 14. ulici, poukazuje na to, že my homo sapiens, ktorí premieňame jedlo, ktoré trávime na zdravé telá, nie sú určení pre chemikáliu predstierania potravín v obaloch.

„V podstate máme primitívnejší spôsob stravovania, ktorý by sme radi nazývali predindustriálnym a pred-agriánskym,“ hovorí bývalý developer nehnuteľností Jordan Brown, ktorý otvoril Hu Kitchen so svojou sestrou Jessicou Karp.

Preložená koncepcia. Je to však naozaj o zdravom jedálnom jedle, ktoré je rozsiahle a zahŕňa raňajky na objednávku, obed a večery, čerstvé džúsy, organickú kávu a zdravé potraviny.

Je to ako inteligentné, atraktívne dieťa Dig Inn a Organic Avenue.

Zastavili sme sa o päť hodín po otvorení dverí, aby sme získali prvý pohľad. Tu je to, čo nájdete vo vnútri .. -Lisa Elaine držala

Hu Kitchen, 78 Piata Avenue, Btwn 13. a 14. ulice, www.Hukitchen.com

(Fotografie: Lisa Elaine držala dobre+dobré)

„Veľa myšlienok prešlo do dizajnu,“ hovorí Brown. A ukazuje to. Priestor má nádherné vysoké stropy a atmosféra je priemyselné stretnutie, s kovovými svietidlami visiacimi nad stohovanými guľatkami a vrcholmi stolových stôl stromov. V predchádzajúcom živote priestor patril k knihám východného západu.

Kvapalina Hu Kuchyňa podáva čerstvé šťavy, smoothies, domáce sódy, organickú kávu a ekologické víno a pivo.

Mashbar si požičiava z koncepcie jogurtového baru, s výnimkou Froyo, základňou vášho občerstvenia môže byť puding Chia Seed Pudding alebo Granola. Potom si vyberiete zálievky ako bobule Goji, pikantné kešu a mandľové maslo. „Tento koncept vznikol z toho, ako som osobne občerstvila,“ hovorí Brown. „Skôr než jesť výživový bar, ktorý je zvyčajne osláveným cukrovinkom, hodím dokopy mandľové maslo, kakao hroty a sušené ovocie a nazývam to kašou.""

Oblasť jedla vyrábaná na objednávku má otvorenú kuchyňu a veľa možností. Hovädzie hovädzie mäso, šošovica a lososové hamburgery. Ázijská slaná, grilovaná zelenina a opečené šaláty repy. Misky quinoa s doplnkami, ako je ekologické kurča, Turecko a vegetariány na trhu Union Square. A oveľa, oveľa, viac. Nad ňou môžete vidieť priestor na sedenie v druhom poschodí.

Ak ste v zhone, Hu ponúka balené sendviče, šaláty a zábaly a fľaškové šťavy.

Hu predáva balený tovar, ako je ekologická káva, kleetériové lupienky a vlastné čokoládové tyčinky vyrobené zo 72% kakao a iba dotyk kokosového cukru. Kto by mohol odolať baru, ktorá je zdravá, s mandľovým maslom a nafúknutým quinoa?

Viac čítania

Dig Inn otvára bar Kombucha na Square Union Square

S novým butikom Soho Chobani, jogurtové bary majú chvíľu

5 najlepších a najhorších výživových barov