5 rastlinných bielkovín, ktoré sa s vaším trávením nezmienia

Nájdete tiež izolát sójového proteínu (spracovaný derivát sóje) vo falošných mäsových výrobkoch, ako aj konzervačných látok, prísad a emulgátorov. "Vaše telo nemusí reagovať dobre na každú z nich a čím viac uvedených ingrediencií, tým ťažšie môže byť zistiť, čo je vinníkom," hovorí McGrath. „Niektoré z týchto vinníkov by mohli zahŕňať Xantham Gum, inulín, guar gum a carrageenan. To neznamená, že s týmito prísadami nie je nič zlé, niektoré telá sú k nim menej tolerantné, “hovorí. Možno nebudete mať žiadny problém s All-alebo to môže spôsobiť zmätok vo vašom tráviacom systéme.

Navyše, spracované napodobňovacie mäsové výrobky môžu mať vysoký obsah sodíka. Existujú dôkazy, že vysoká strava sodíka môže viesť k nadúvaniu a tráveniu, takže skontrolujte štítok.

Tu sú niektoré ďalšie zdravé vegetariánske bielkoviny, ktoré registrovaný dietológ miluje:

Pokiaľ ide o celé možnosti potravín, veľa rastlinných bielkovín, ako sú strukoviny a celé zrná, majú vysoký obsah vlákniny. To nie je zlá vec sama osebe, ale jesť veľa z nich môže naraz spôsobiť žalúdok. "Američania majú tendenciu konzumovať dostatok vlákien.". Keď zvýšite príjem vlákniny, môže to trvať nejaký čas, kým si vaše telo zvykne na zmenu, “hovorí McGrath.

Toto je však ľahká oprava na všetky vyššie uvedené. Začnite začleniť niekoľko nových položiek po jednom, zistite, ako sa cítite, a dávajte svojmu telu čas na prispôsobenie sa skôr, ako sa dostanete príliš ťažký na rastlinnom bielkovom zaťažení. Aby ste boli mimoriadne bezpeční, uchopte možnosti proteínov na báze rastlín, ktoré podľa McGrath sú v systéme jemnejšie.

1. Spirulina

Štúdia z roku 2018 z American Journal of Clinical Nutrition ukázalo, že niekoľko skvelých možností založených na rastlinách, ako sú spirulina, bôby mung a cícer, môže byť ľahšie pre trávenie žalúdka na strávenie žalúdka. "Spirulina je modro-zelená riasa a dodáva sa v práškovej alebo doplnkovej podobe," hovorí McGrath. „Iba jedna lyžica práškovej balenie štyroch gramov bielkovín, je bohatá na antioxidant a má veľké množstvo vašich potrieb železa, medi a vitamínu B2,“ hovorí. Väčšina ľudí používa prášok v ich každodenných smoothies, ale môžete ho tiež posypať na polievky a šaláty. Je to jednoduchý spôsob, ako dostať úder bez toho, aby ste museli robiť nejaké ťažké varenie alebo prípravu jedla, pretože ho môžete pridať k čomukoľvek.

2. Fazuľa mungo

Mung fazule sú súčasťou rodiny strukovín a strukoviny sú všeobecne veľkým zdrojom rastlinných bielkovín. "Sú tiež plné antioxidantov a poskytujú veľké množstvo draslíka a horčíka," hovorí McGrath. Mung fazule sú skvelým doplnkom vegetariánskych hamburgerov, dusených polievok, polievok a karí, takže ich použite na výrobu vlastných plakov od nuly a spárovanie s korením ako rasca a kurkuma.

3. Cícer

Cícer je ďalším skvelým zdrojom bielkovín na báze rastlín, ktorý môže byť v tráviacom systéme ľahký (ak máte na pamäti obsah vlákien). Typická polovica šálky uvareného cíceru poskytuje sedem gramov bielkovín a päť gramov vlákniny, hovorí McGrath. Sú všestranné a ľahko sa pridávajú do dusených, polievok alebo ich praženia a zjesť ako občerstvenie. Existuje dôvod, prečo ich nazývame novým karfiolom.

4. Orechové maslo

Neváhajte a roztiahnite nejaké arašidové alebo mandľové maslo na banán pred tréningom alebo plátok celozrnného chleba na popoludnie, ktoré si vyberte. Iba v dvoch polievkových lyžici orechového masla dostanete okolo siedmich gramov bielkovín. "Ak máte vážne problémy s trávením, orechové maslá môžu byť jemnejšie na vašom žalúdku v porovnaní s plnými orechmi," vysvetľuje. "Vyhľadajte orechové maslá, kde jedinou zložkou je orech a možno trochu soli.".„

5. Tempeh

Tempeh je fermentovaný sójový produkt a je jemnejší na žalúdku. Sója je spôsobená procesom fermentácie. (Plus, fermentované potraviny sa vo všeobecnosti považujú za dobré pre zdravie čreva.) „Môžete použiť Tempeh, ako by ste mali s tofu: v miešaných, sendvičoch, sendvičoch a šalátoch,“ hovorí McGrath. Iba tri unce Tempeh obsahujú neuveriteľných 15 gramov bielkovín a mnoho základných živín, ako sú mangán, riboflavín, železo a fosforus.

Keď už hovoríme o Gut Health, tu je to, ako sa mikrobiom stal najhorúcejším predmetom vedy v poslednom desaťročí. A to je šesť zlatých pravidiel zdravia čriev, podľa gastroenterológov.