Pravdepodobne si nepletieš svoje jahody správne

Na rozdiel od väčšiny ovocia, ktoré rastú na viničoch alebo zo stromov, jahody rastú priamo v pôde, ktorá obsahuje vlastné pesticídy a hnojivá. Okrem toho, veľa ovocia, o ktorých sa zistilo, že obsahuje menej zvyškov pesticídov, ako sú banány a pomaranče, má vstavaný „obal“ prírody s peel-aka-ktorý pomáha chrániť ich jedlé vnútro pred účinkami kontaminácie. Jahody nemajú taký luxus. Nakoniec, jahody sú populárne medzi škodcami a inými zvieratami (dostaneme ich), vďaka čomu sú niektorí poľnohospodári * bit * spúšťajú, keď príde na striekanie ovocia.

Všetky vyššie uvedené nie je nič, čo by stratil spánok, ale zdôrazňuje dôležitosť opláchnutia rubínovej červenej farby.

Ako by som sa mal zbaviť pesticídov na jahodoch?

Podľa FDA existuje niekoľko jednoduchých krokov, ktoré treba pri umývaní nielen jahôd, ale akékoľvek čerstvé produkty.

1. „Pri príprave akýchkoľvek čerstvých produktov začnite čistými rukami,“ hovorí Amanda Turney, hovorkyňa FDA. Vyzerá to, že netušia, ale boli by ste prekvapení, ako často sa tento krok preskočí. "Umyte si ruky najmenej 20 sekúnd mydlom a teplou vodou pred a po príprave."."
2. Odstráňte akékoľvek pomliaždené, zhnité alebo inak poškodené časti vašich jahôd. Celú vec nemusíte vyhodiť, ale ak si všimnete, že sa vaša produkcia javí ako plesnivá alebo sa cíti nadmerne húževnatá, ani sa neobťažujte pokúšať sa umyť poškodenie. V tomto prípade je pravdepodobne najbezpečnejšie zlikvidovať celú bobule.
3. Ďalej, v prípade jahôd, vložte bobule do cedníka a spustite ich pod studenú vodu, jemne si trenie ovocie, zatiaľ čo to urobíte. Uistite sa, že v procese umývania dostanete každú jahodu, vrátane stoniek. Aj keď môžete byť v pokušení používať mydlo alebo umývanie produktov, FDA neodporúča používať nič iné ako voda vo vašej rutine umývania-prečo zaviesť do životného cyklu svojho ovocia ďalšiu chemikáliu? Ak však vyzerajú vážne špinavé, môžete si namočiť svoje bobule na pár minút do roztoku 1 1/2 šálky vody a 1/4 šálky octu, potom im dajte dobré opláchnutie.
4. "Po umývaní, jemne suché jahody s čistou handrovou uterákom alebo papierovou utierkou na ďalšie zníženie baktérií, ktoré môžu byť prítomné na povrchu," uzatvára Turney. Môžete ich položiť na uterák, aby ste zrýchlili proces sušenia.
5. Čoskoro podávajte svoje bobule, pretože umývanie jahôd vopred ich môže urobiť zhoršenú a urýchliť proces kazenia. Ak ich okamžite nejete, Glenda Lewis, odborníčka na chorobu prenášanú FDA, hovorí, že ich ukladá v chladničke, až kým nebudete pripravení Nosh. Okrem toho, ak plánujete odrezať svoje jahody na ovocný šalát alebo smoothie, radí to po Už ste ich umyli, aby ste zabránili prenosu nečistôt, baktérií alebo chemikálií.

Ak sa chcete dozvedieť viac o špinavom desiatich zoznamoch (a prečo by ste na ňom nemali nevyhnutne preskočiť žiadnu z produktov), ​​pozri tu:

BTW, ak ste sa dlhšie pozreli na špinavé tucet zoznamu a zistili ste, či by ste mali úplne zrušiť jahodovú sezónu, aby ste sa vyhli potenciálu pesticídov, sme tu, aby sme sa s vami rozprávali. Zatiaľ čo pesticídy určite nie sú určené na požitie, dobrá správa je, že solídne čistenie robí skvelú prácu pri umývaní týchto chemikálií z vašich čerstvých produktov. Takže sa nestaňte ani prestaňte jesť čerstvé ovocie a zeleninu-len sa uistite, že pred jedením alebo použitím alebo ich použijete protokol vyššie.

Ak hľadáte iný spôsob, ako znížiť počet pesticídov vo vašej strave, nákup ekologických prostriedkov by tiež mohol pomôcť. USDA umožňuje, aby sa produkty klasifikovali ako organické, ak sa overilo, že sa pestuje v pôde bez akýchkoľvek „zakázaných látok“ (ako je syntetické hnojivá a pesticídy) tri roky pred zberom.

To znamená, že vzhľadom na to, aké ľahké je čistenie jahôd, ak zistíte, že cena organických produktov je neúnosná, nie je potrebné panike panika. Stačí dajte svojmu neorganické ovocie a zeleninu dôkladné opláchnutie a je dobré ísť.