Prečo všetci jedia raňajky, obed a večeru v miske

Všetko to začalo miskami smoothie. Viete, smiešne fotogénne, ktoré každé ráno naplnia vaše kŕmenie Instagramu? Ale teraz sa misky rozvetvujú, aby si nárokovali aj obed a večeru, a objavujú sa na takmer každom jedálnom ponuke reštaurácie, ktoré sa vyskytujú.

Prečo sú náhle všade? „Sú populárne, pretože sú výživné a do jedného jedla môžu obsahovať bielkoviny, celé zrná, zeleninu a chutné omáčky,“ hovorí šéfkuchár Camille Becerra, predtým z reštaurácie Navy Manhattan's Navy Restaurant. "Myslím, že práve tam sa teraz nakláňame, pokiaľ ide o stravovacie návyky."."

A ak sú linky mimo týchto ďalších reštaurácií zamerané?) V obchode s vajecmi NYC sú náznakom, máte vo svojej budúcnosti veľa jedál jednej jedál.

Tu je šesť chutných misiek od zdravých hotspotov po celej krajine, aby ste inšpirovali ďalšie jedlo. Dosky jednoducho nemajú šancu. -Victoria Lewis

(Foto: Sqirl Los Angeles)

1. Demonštrácia
Mesto New York
Mango Pitaya Breakfast Bowl

Ak v New Yorku sa odohráva trend zdravého potravín, potom o ňom je zodpovedný. „Newyorčania sú zaneprázdnení ľudia, takže jednom jedle je ideálny spôsob, ako rýchlo získať všetky živiny a energiu, ktorú potrebujú,“ hovorí Alissa Wagner, spolumajiteľka NYC Zdravá potravinová mekka. Vezmite napríklad hlavnú ingredienciu v jej ultrafotogénnej raňajkovej miske. Je to horúca ružová pitaya (aka draka ovocia), vážne superfood.

(Foto: Nathan Perkel)

2. Jedáleň
Portland, Oregon
Bangkok Bowl

"Jedáleň bol inšpirovaný jedlom, ktoré som si doma a som si vytvoril," hovorí zakladateľ Brian Heck. "Zistil som, že používam tento jednoduchý recept: zrno, zelená a fazuľa s dresingom alebo omáčkou.".„Tento obľúbený fanúšik je dodávaný s hnedou ryžou, fazuľami Aduki, brokolicom, kapustou, avokádom, červeným a zeleným kari omáčkami a je zakončený fermentovaným obľúbeným jedlom, Kimchi.

(Foto: jedáleň)

3. Sqirl
Los Angeles
Misa na ryžovú misku Sorrel Pesto

Drobné, chutné Sqirl má kultové sledovanie vo svete potravín (až k bohom ako Mark Bittman a Alice Waters) pre svoje slaninové, ale vegánske menu a super fotogenické jedlá. Táto misa na ryžovú misu Sorrel Pesto, ponuka „je prekvapením príchutí a textúr,“ hovorí šéfkuchár Jessica Koslow. Hodnotenie, ktoré sme mali na druhom mieste. "A každý deň túžba.".“Tiež úplne pravda.

(Foto: sqirl)

4. Námornícky
Mesto New York
Denná misa

Keďže ponuka Navy sa mení každý deň, na základe toho, čo je čerstvé a v sezóne, jeho misa sa vždy vyvíja. V lete nájdete jednu plné zelených, tekvicových a čerstvých bylín; V zime vládnu koreňová zelenina a zrná. Šéfkuchár Camille Becerra, ktorý vytvoril menu na tomto populárnom Soho Spot, miluje interpunkciu tohto nevyhnutného obedového misky s dokonale pošírovaným vajcom.

(Foto: Camille Becerra)

5. Miestne a misky
Austin, TX
O.G.

"Je tu niečo o načítaní misky s tonou čerstvých ingrediencií a ich zmiešaní všade okolo, aby ste zakaždým, keď sa mi páči, dokonalé sústo," hovorí Blenders and Bowls majiteľ Kara Jordan. "Mohol som zjesť každé jedlo z misky."!„Začína sa chutnými miskami na raňajky s výživou a ustinom hotspotom…

(Foto: Linda Wagnder)

6. Obchod s vaječkami
Mesto New York
Vajcia obchod bap

Ľudia sa usporiadajú celé hodiny mimo tohto hotspotu Nolita. Akonáhle ste vo vnútri, misky s názvom cheeky ako spandex (pošírované vajíčko, avokádo, quinoa) a el camino (pošírované vajce, ťahané bravčové mäso, paradajky, tortilla prúžky) sú bláznivé populárne. Keď sme požiadali spoluvlastník Sarah Schneiderovej za svoju obľúbenú, vymenovala za kórejskú bapovú misu inšpirovanú, ktorá obsahuje čerstvé zeleniny, sezamovú ryžovú ryžu, domáce uhorky a kúsok habanero-medovo glazovaného kuracieho kuracieho kuracieho mäsa.

(Foto: vajcia)

7. Sladký poké
Santa Monica, Kalifornia
Pikantný tuniak

Ak ste neskúšali Poké, obľúbený nový trend jedla LA (prostredníctvom Havaja), budete sa chcieť dostať na to. Sweetfinove podpisové misky sú niečo ako dekonštruované sushi plné ultra-čerstvých ingrediencií, ako sú citrusy, kale, edamame a samozrejme ryby. (Aj keď by ste mohli technicky vytvoriť vegánsky.) „Naše misky berú známe príchute sushi a vložia ich do zdravého, úplne prispôsobiteľného jedla,“ hovorí spoluzakladateľ Seth Cohen z tohto bieleho horúceho kulinárskeho trendu.

Viac čítania

Ako vytvoriť perfektnú makrobiotickú misku
35 Zdravé, nádherné misky smoothie, ktoré navždy zmenia vaše ráno
To je to, koľko superstar šéfkuchár Apríl Bloomfield miluje vegetariány ..