Aký je rozdiel medzi keto a Atkins?

„Keď je glukóza vyčerpaná, vytvárajú sa ketónové telá a môžu prekročiť bariéru krvného mozgu ako energiu pre mozog a centrálny nervový systém. Toto je iný stav metabolizmu pre telo, “vysvetľuje Ginger Hultin, RDN, hovorca akadémie výživy a dietetiky. Tento metabolický stav je známy ako ketóza a pripisuje sa iným potenciálnym zdravotným prínosom (okrem riadenia hmotnosti), ako je zvýšená energia, znížený zápal a vyvážené hormóny a hladina cukru v krvi.

Ak chcete získať viac informácií o diéte Keto, pozrite si toto video:

Zdravá keto strava bude pozostávať z dobre chovaných živočíšnych bielkovín (ako hovädzie mäso kŕmené trávou, pastvené kuracie a divoké morské plody), zdravých tukov (vrátane avokáda, extra panenského olivového oleja, orechov a semien, olivíc a kokosových orechov), a netierska zelenina, ako je listová zelenina a krížová zelenina, pre vlákniny a mikroživiny.

V pohode, tak čo je diéta Atkins?

Diéta Atkins existuje už od 70. rokov 20. storočia; bol vytvorený kardiológom DR. Robert Atkins po preskúmaní spôsobov, ako ľudia mohli bezpečne schudnúť bez obmedzenia kalórií, podľa webovej stránky Atkins. Stravovací plán sa stal veľmi populárnym začiatkom 2000 -tych rokov (ktokoľvek si to pamätá Zatknutý rozvoj epizóda, keď sa Bluths kolektívne pokúsil ísť do nízkej obsahu sacharidov?).

Rovnako ako keto, aj Atkins je nízka saklá, vysokohorská strava. Funguje v troch až štyroch fázach, kde sa mení príjem makronutrientu človeka. „V prvých dvoch týždňoch jete menej ako 20 gramov sacharidov za deň,“ hovorí Presicci. „Potom pomaly pridáte viac sacharidov zo zeleniny, orechov a malého množstva ovocia.„To znamená, že makrá sa posúvajú na diéte Správy USA a svetová správa, Fáza jedna z klasických Atkins Diet (tiež nazývaná Atkins 20) vyžaduje približne 10 percent denných kalórií človeka pochádzajúce z uhľohydrátov, 30 percent z bielkovín a 60 percent z tuku. (Táto prvá fáza vám technicky kladie ketózu, podľa stránky Atkins.) Tieto pomery sa posúvajú do konca programu, aby sa umožnilo viac sacharidov a menej tuku.

Existujú aj ďalšie verzie Atkins, napríklad Atkins 40, čo je iba stravovací plán s nízkym obsahom sacharidov, ktorý nemá fázy rovnakým spôsobom ako Atkins 20. Umožňuje 40 gramov sacharidov denne (odtiaľ názov) a flexibilné porcie tuku a bielkovín.

Takže Keto Diet vs Atkins: Aký je rozdiel?

Aj keď sú oba plány s nízkym sacharidom a vysokým obsahom tuku, makrá sú trochu iné. Keto umožňuje menej bielkovín a viac tuku ako v najprísnejšej fáze Atkins.

Ďalší veľký rozdiel: Keto obmedzuje sacharidy neurčito s cieľom udržať ketózu, hovorí Presicci. Medzitým Atkins zvyšuje príjem sacharidov človeka počas jej neskorších fáz, čím vytiahne osobu z ketózy. Hlavné zameranie Atkins nemusí byť nevyhnutne v ketóze, samozrejme, zatiaľ čo to je hlavný účel ketogénnej stravy, dodáva Hultin.

Je dôležité poznamenať, že dlhodobé výhody plánu s nízkym obsahom sacharidov, či už je to Atkins alebo Keto, sú v diskusii v zdravotníctve v zdravotníctve. Niektorí odborníci v oblasti zdravia varujú, že obmedzenie uhľohydrátov na dlhšiu dobu by mohlo spôsobiť dosť negatívne účinky na zdravie, od zápchy v dôsledku nedostatku vlákniny po potenciálne skreslenie jemných hormónov u žien. Výskum je tiež zmiešaný: jedna štúdia z roku 2018 zistila, že ľudia, ktorí znižujú sacharidy Riadenie hmotnosti. Ďalší výskum však zistil, že diéty s nízkym obsahom sacharidov majú potenciál liečiť cukrovku a potenciálne dokonca aj schizofréniu. Predtým, ako je možné urobiť definitívne závery týkajúce sa zdravotných výhod tohto štýlu stravovania, sú potrebné robustnejšie klinické skúšky ľudí.

Avšak, pretože Atkins nakoniec umožňuje viac sacharidov ako keto, mohol Príďte s niektorými zdravotnými výhodami ťažšie, aby ste sa dostali na keto. „Väčšina ľudí bude schopná jesť viac ovocia a zeleniny [počas fázy údržby Atkins], a preto získava viac vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov, aby sa dalo považovať za„ zdravšie “,“ hovorí Hultin. „Závisí to však od jednotlivca, jeho potrieb, jeho preferencií a jeho zdravotnej anamnézy.„Závisí to aj od interpretácie keto; určité iterácie, ako je ketotariánsky obhajca za trochu viac sacharidov, bez mäsa a oveľa viac zeleniny.

"Nebol by som nevyhnutne povedať, že je človek zdravší ako druhý.". Namiesto toho závisia od typov a kvality potravín, ktoré jete, “hovorí Presicci. Myslí si však, že Keto môže mať v jeho prospech niekoľko bodov navyše v závislosti od zdravotných potrieb a priorít jednotlivca. „Keďže ketogénna strava má okolo nej viac pokynov, myslím si, že existuje väčší potenciál pre výhody. Atkins je trochu nejednoznačnejší, keď sa dostanete z prvých dvoch fáz, “hovorí. (Aby som bol spravodlivý, dalo by sa tiež tvrdiť, že pravidlá a obmedzenia sťažujú obidva plány pre ľudí potenciálne tvrdými.) Dodáva, že na keto by človek mohol jesť viac celých potravín ako na Atkins. "Občerstvenie a nápoje značky Atkins nie sú založené na skutočnom jedle a majú menej ako hviezdne ingrediencie," hovorí Presicci.

"Napriek tomu, že ak sa to urobí správne s obmedzenými spracovanými potravinami, dostatočnou zeleninou a dobre chované bielkoviny, môžu to byť zdravé možnosti, ktoré vedú k výhodám," hovorí Presicci. Dobré pravidlo, ktoré treba nasledovať bez ohľadu na to, aký plán stravovania si vyberiete.

Chcete sa dozvedieť viac o plánoch zdravého stravovania? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o výhodách stredomorskej stravy. A tu vyzerá zdravý tanier na diéte Paleo.