Tento vegánsky, bielkovinový francúzsky cibuľový ponor skutočne spôsobí, že vaše Crudités zmiznú

Rovnako dôležitá ako kyslá smotana založená na kešu je karamelizovaná cibuľa, o ktorej hovorí Andrews. „Najdôležitejšie je mať trpezlivosť pri karamelizácii cibule,“ hovorí. „Trvá to 45 až 50 minút, kým sa dokonale karamelizuje na miernom ohni. Ak zvýšite teplo, nebude to rýchlejšie, jednoducho spália. Takže musíte zaujať pomalý a stabilný prístup k dokonalej karamelizovanej cibule.„Nerobte si starosti-vaša trpezlivosť sa vyplatí, keď ochutnáte konečný výsledok.

Pokiaľ ide o dokonale krémovú konzistenciu ponoru, Andrewsova zasvätená špička je namočenie kešu pred ich zmiešaním. „Stačí ich pridať do misky a nalejte vriacu vodu na vrchol, až kým nebudú kešu ponorené. Nechajte ich namočiť 15 minút a potom ich vypláchnite a opláchnite, “hovorí. „To im pomôže oveľa plynulejšie zmiešať.„

Pripravený na to, aby ste vybičili tento vegánsky dip naplnený bielkovinami? Pokračujte v čítaní receptu.

Vegánsky recept na francúzsku cibuľu

Prísady
Pre kešu kyslú smotanu:
1 šálka surových kešu
1/2 šálky vody
1 lyžica citrónovej šťavy, čerstvo vytlačená
1 polievkový ocot jablčný mušt
1 lyžica výživových kvasiniek 1/2 lyžičky morskej soli

Pre karamelizovanú cibuľu:
2 lyžica olivového oleja
1 stredná cibuľa, nasekaná

Na montáž:
1/2 šálky vegánskej majonézy
1/4 lyžičky cibuľového prášku
1/4 lyžičky morskej soli
1/4 lyžičky mleté ​​čierne korenie

Pre porciu:
Čerstvá nasekaná petržlena
Hranolky, sušienky alebo zelenina

1. Vytvorte kešu kyslú krém: Pridajte kešu, vodu, citrónovú šťavu, ocot jablčného muštu, výživové kvasinky a morskú soľ do svojej džbánu pre mixér a miešajte až do hladka. Odložiť.

2. Karamelizovať cibuľu: Pridajte olivový olej a nasekanú cibuľu na panvicu alebo panvicu a ohrievajte na miernom ohni.
Varte 45 až 50 minút na miernom ohni, za občasného miešania, kým cibuľa nie je mäkká a zlatá. Vyberte cibuľu z tepla a nechajte ich úplne vychladnúť.

3. Zostavte: V miešacej miske pridajte kešu kyslu krém, karamelizovanú cibuľu, vegánsku majonézu, cibuľový prášok, soľ a mleté ​​čierne korenie a zmiešajte.

4. Podávame okamžite zakončené čerstvou nasekanou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou.

Pripojte sa dobre+Good's Cook s nami skupinou Facebook pre zdravšie nápady na recepty.