Tento rastlinný recept na rožku bude MVP vášho ďalšieho hangoutu na záhrade
Pre lahodný doplnok k vašej tradičnej zostave grilovania zvážte rastlinný hot dog bohatý na živiny. Vypočujte si nás: Existuje veľa dôvodov, aby ste sa cítili dobre pri pridávaní rastlinných bielkovín do taniera raz za čas (nevyžaduje sa žiadna generálna oprava)).
Vezmite to z registrovaného dietológa Leah Johnston, RDN, ktorý je všetko o hľadaní kreatívnych a jednoduchých spôsobov, ako načítať prísady bohaté na živiny. „Krása flexitárskeho [alebo polo vegetariánskeho] spôsobu stravovania je, že to nie je všetko alebo nič, pokiaľ ide o zvieracie a rastlinné bielkoviny. Sú to oboje!„Môžete ťažiť z mnohých zdravotných výhod pri rastlinnom stravovaní s zníženým rizikom kardiovaskulárnych podmienok a cukrovky 2. typu, aby sme vymenovali niekoľko bez toho, aby ste sa dostali do studeného tuku, hovorí.
Najväčší tip Johnstona? Spustiť malé. "Začnite plánovať svoje jedlá najskôr s vegetariánmi, potom bielkovinami, potom sacharidmi a zdravými tukmi," hovorí. "Len sa cítite lepšie, fyzicky a mentálne.".„Keď príde leto, vytvára priestor na grile pre rastlinné bielkoviny ako Lightlife™ Inteligentný®. Tieto chutné franky obsahujú osem gramov bielkovín (alebo 14 gramov vo verzii Jumbo!) na porciu a majú nízky obsah nasýtených tukov, takže ich nebude sprevádzaná touto post-fegovou pomalosťou.
Vďaka všetkým týmto zdravím (a chuťovým) výhodám robia Lightlife základňu bez premýšľania pre rastlinnú misku profesionálneho šéfkuchára Carla Contreras v lete. Ona na vrchole svojho psa s ingredienciami powerhouse, ako sú miso, kapusty a jablčný ocot, pre vytrvalé, ručné jedlo, ktoré vás udrží pocítiť výživné a pod napätím, aby ste mohli čo najlepšie využiť dlhé letné dni
Najlepšia časť? Do letnej rotácie môžete do letnej rotácie pridať rastlinné psie (alebo slaninu) založené. „Varenie rastlinnej farby [mäso] je jednoduchšie, ako by ste mohli uhádnuť,“ hovorí Johnston. Vo väčšine prípadov „je to priamy výmena v receptoch na živočíšne bielkoviny, na ktoré by ste boli zvyknutí, a môžete sa variť rovnakým spôsobom (ale zvyčajne na kratší čas!)."
Aby ste zaokrúhlili svoje rozšírenie na záhrade na báze BBQ, Contreras miluje kreatívnu stanicu buchty („Rád navštevujem miestnu pekárň. V tejto sezóne je všetko o hibiscus fizz Mocktail, pokvapkaný medom a preliate sa vetvičkami čerstvej mincovne. Získava to viac leta?
Ak ste pripravení vyrovnať svoj ďalší hangout na záhrade, pozvite svoj tím a podávajte tieto psie svetelných psov nabitých príchuť. (PSST: Dajte si pozor na svoje nové obaly v chladiarenskej časti.) Po niekoľkých priateľoch vyleštíte pár, nebuďte prekvapení, ak vyhodia nom.
Smart Hot Dog s vegánskym tahini ranč slaw
Robí 4-6 porcií
Prísady
1 balík Lightlife Smart Dogs®
1 balenie vašich obľúbených buchty
1 taška vašich obľúbených čipov
1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
1/4 šálky filtrovanej vody
1/4 šálky hladkého, vysokokvalitného tekutého tahini
2 lyžica olivového oleja extra
1 polievkový ocot jablčný mušt
1 lyžica bieleho miso
1 lyžička Dijon horčica
1/2 lyžičiek javorového sirupu
1 polievková lyžica čerstvého kôpru, iba listy
1 malý klinček čerstvého cesnaku
Kapusty 6 šálok, nakrájané na tenké plátky (1/2 malej hlavy alebo 1 vrecka)
1/4 lyžičky jemnej morskej soli a viac na obliekanie
3-4 kľuky čerstvo mletej korenia (rozdelené)
1 lyžička avokádový olej alebo varenie sprej/olej na grilovanie
1. Umiestnite citrónovú šťavu, olivový olej, horčicu, tahini, miso, celoštátnu horčicu, vodu, čerstvý kôpor, cesnak, 1/16 lyžičky soli (najmenšia štipka) a 1-2 kľuky čerstvej mletej papriky v mixéri a miešajte, kým nebude hladký asi 30 sekúnd.
2. Masáž 1/4 lyžičky soli a 2-3 kľuky čerstvo mletej korenia do kapusty a nechajte sedieť päť minút. Pridajte asi 3/4 dresingu a premiešajte, čím trochu navyše na pokvapkanie na vrchu párkov v rožku.
3. Pomocou 1 lyžičky oleja alebo varného spreja grilujte párky v rožku na 3-4 minúty na stranu.
4. Natiahnite na buchty v hot-dog, pridajte varené psy a zastrčte pár čipov do buchty. Vrchol s pokvapkaním extra dresingu.
Poznámky
Nemáš gril? Žiaden problém. Ak chcete variť na varnej doske, pridajte na panvicu 1-2 lyžičky avokádového oleja. Varte párky v rožku na miernom ohni po dobu 3-4 minúty na jednej strane, otočte, otočte teplo na stredne nízku úroveň a varte ďalších 4-5 minút. Užite si to!
