Nie je čas variť? Tu je to, ako šéfkuchár a RD získajú zdravé jedlá na stole, keď sú vyhorené

2. Varte vo veľkých dávkach

Po dlhej smene v reštaurácii Admony hovorí, že mnohí kuchári sa môžu cítiť príliš unavení na varenie (to znamená viac, ako už strávili celý deň), keď sa dostanú domov. Jednoduché riešenie, ktoré odporúča, je dávkové varenie na zmiernenie stresu týždenného prípravy jedla po vyčerpávajúcich dňoch. "Raz týždenne [odporúčam] variť päť rôznych vecí a zmraziť ich alebo ich vložiť do balenia," hovorí Admony. Aby sa najlepšie zachovala jedlo a vyhla sa znečisteniu, hovorí, že vákuový tmel a niektoré vrecká sú všetko, čo potrebujete, a táto metóda zaberá menej miesta v mrazničke (odstránením všetkého prebytočného vzduchu zachyteného v skladovacích vreckách bez bezpečia)).

3. V každom jedle sa prepašujte výživné ingrediencie

Aby bolo možné variť doma čo najvýznamnejšie, Admony vkráda vegetariáni do takmer každého jedla, ktoré si pripravuje pre svoju rodinu. "Moje deti vždy hovorili, že nenávidia cukety?“Mucha. Toto je jednoduchý (geniálny lomítka), ako sa uistiť, že vy a vaša rodina jete veľa živín.

4. Uistite sa, že jedlá, ktoré plánujete vyhovieť vašim potrebám životného štýlu

Podľa Fellera je dôležité zvážiť vaše potreby životného štýlu pri rozhodovaní o tom, čo si doma robiť. "Vždy beriem financie, prístup, pracovné podmienky niekoho, ich rodina-práve celok Picture Into, keď uvažujeme o tom, ako najlepšie zásobiť túto špajzu, “hovorí Feller. Najlepším spôsobom, ako pristupovať k výžive, je začať s pochopením, že to nikdy nebude univerzálnym telám, životným štýlom, kultúrami, chuťovým preferenciám a ďalším bude vždy neuveriteľne odlišný a s vedomím, že to pomôže Stanovte nás na úspech. Keďže všetci pracujeme na vyvážení mnohých aspektov nášho rušného života, štrajkovanie dobrej rovnováhy medzi týmito osobnými faktormi môže pomôcť pri varení doma čo najpraktickejšie a najúžasnejšie.

5. Zásoby na solídnej škále potravín

Aby sa zabezpečilo, že vaše jedlá sú čo univerzálne a ponúkajú čo najviac výživovej hodnoty, Feller tvrdí, že je dôležité zásobovať širokú škálu potravín. "Nakupujte celý obchod.". A keď poviem celý obchod, hovorím o obvode, stredových uličkách a zamrznutej sekcii. Hovorím o všetkom. A takto si vybudujete špajzu, ktorá má veľa rozmanitosti a tiež berie do úvahy tie dni, keď ste ako: potreboval som večeru, ktorá sa robí v siedmich minútach, “hovorí Feller.

Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako si pripraviť varenie doma bez stresu, efektívne a plné živín, navyše, čo sa jedlá hodia do dávky varenia a záludných zeleniny, počúvajte celú epizódu podcastu tu. (Bonus: Obaja odborníci zdieľajú svoje nevyhnutné prísady na svojich nákupných zoznamoch potravín.)