Tento päťhviezdičkový „raňajky v raji“ Berry Crumble Parfait je plný bielkovín a protizápalových výhod
Nastavenie
Resort Four Seasons Bali v Sayane ohromil kritikov a cestujúcich (vrátane Obamov a Julie Robertsovej, o ktorej sa hovorí, že tam zostala, zatiaľ čo ona natáčala Jesť, meditovať, milovať) Pretože sa otvoril pred 25 rokmi. Londýnsky architekt John Heah bol viac ako len inšpirovaný prírodným prostredím z zeleného dažďového pralesa, rolujúcimi ryžovými vodami a najdlhšou riekou Bali, Ayung. Skôr sa snažil vytvoriť dizajn, v ktorom boli budovy v úplnej harmónii s životným prostredím.
Heah to pribil. Vstup dramatického mostu zavesenia do hlavnej budovy nehnuteľnosti vedie k lotosovej „ryžovej miske“, ktorá odráža bazén, ktorý sa cíti posadený v kabíne džungle. Z mosta zostupujú hostia do schodiska do hlavnej haly a jedálenského priestoru hotela, Ayung Terrace. Zatiaľ čo strecha, ktorá odráža bazén, si vzarí nádherný dych, je to po vstupe do priestoru, že cítite kúzlo Heahovej vízie. Ste technicky vo vnútri, je to strecha, po tom, čo máte pocit, že ste úplne ponorení z lesa. Ayung Terrace je kruhový balkón, ktorý vás stavia na úroveň očí s piesňami, ktoré sa pohybujú medzi dlaňami.
Ponuka
Stredisko má dve hlavné reštaurácie, Ayung Terrace, ktorá sa špecializuje na tradičné balijské jedlá, a Riverside, moderný gril s výhľadom na hlavný bazén nehnuteľnosti, ako aj na rieku Ayung River. (Kulinárske zážitky, ktoré si hostia môžu vychutnať, patrí aj miestna prehliadka trhu a trieda varenia v Sokasi Cooking School, piknik Sayan Valley a večera Megibung, inšpirovaná balijským komunitným rituálnym jedlom zo 17. storočia.)
Ak chcete ďalej osloviť wellness-zameraných cestujúcich, v roku 2022 predstavil šéfkuchár Suta aj menu „Sattvic Soul Food“. Táto ponuka je inšpirovaná Ayurvedou, starodávnym indickým liečivým systémom, ktorý sa snaží podporovať pohodu hľadaním a udržiavaním energetickej rovnováhy v tele a mysli. Sattvická strava je vegetariánsky spôsob stravovania, ktorý podporuje rovnováhu a harmóniu prostredníctvom konzumácie čerstvých, organických produktov, celých zŕn a strukovín.
Rezort Four Seasons Bali na recepte Sayan's Whipped Yogurt
Šľahaný jogurtový parfait, do ktorého som sa zamiloval na Bali. Balí tiež úder proteínu: porcia gréckeho jogurtu obsahuje asi 10 gramov proteínu (na porovnanie má vajcia 6 gramov proteínu). A v neposlednom rade kardamóm a škorica dodávajú štipku protizápalovej dobroty. Myslite na to, že je vedená meditácia pre vaše chuťové poháriky.
Šľahaný recept na jogurt s korenenými bobuľami
Výnosy 2 porcie
Prísady
1/2 šálky obyčajného jogurtu
1/4 šálky ťažkej smotany
1/4 šálky čučoriedok
4 veľké čerstvé jahody, nasekané
1/4 pohár sa rozpadne
1/2 lyžičky kardamómu prášku
1/2 lyžičky škoricového prášku
Za drvenie
3/4 šálka všestrannej múky
7 polievkové lyžice nesolené maslo
1/2 šálky granulovaného cukru
1. Predhrievajte rúru na 340 ° F. Aby sa rozpadlo, skombinujte múku, maslo a cukor v kuchynskom robote, kým sa nepodobá hrubému, mokrému piesku. Preneste zmes na plachtu a rozložte ju do jednej rovnomernej vrstvy. Pečieme 15 minút alebo dovtedy, kým nie je rozpadnutie mierne zlaté. Nechajte ho úplne vychladnúť a potom sa rozpadne na menšie kúsky.
2. Medzitým v miske skombinujte jogurt a ťažký krém. Šľahajte sa balónom šľahať, kým sa úplne nesmiete.
3. Ak chcete zostaviť misku, pridajte vrstvu šľahačky jogurtovej zmes. Ďalej pridajte džem, jahody a rozpadnite sa na vrchol. Pomocou malého silného sitka s jemným sieťou ozdobte misku posypaním kardamómu a škoricovým práškom. Výdych-!
Recept s láskavým dovolením Culinary Team Sayan, prispôsobený domácim kuchárom od Maki Yazawa
Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.
