Tento ľahký údený šalát z lososa bude vaším novým obľúbeným spôsobom, ako brunch doma

Údený šalát z lososa a rukola

Poskytuje 4 porcie

Prísady

Pre obväz s kaperom:
1/4 šálky kapárky (z nádoby na kapárku)
1 čajová lyžička oregano
2 polievkové lyžice extra panenský olivový olej
1 lyžica citrónovej šťavy
1/4 čajovej lyžičky morskej soli
1/2 čajovej lyžičky medu alebo javorového sirupu

Pre šalát:
4 šálky divokej rukola
1/3 šálky kapary
1 šálka cannellini fazule
1/4 šálky chèvre (kozí syr), rozpadnutý
12 tenkých plátkov divokého aljašského údeného lososa

1. Vytvorte dresing: V malej miske rozšľahajte slaň. Podľa potreby pridajte dotyk medu alebo javorového sirupu.

2. Vo veľkej miske kombinujte divú rukola, kapary a cannellini fazule. Hodiť sa. Vrchol s chèvre a údeným lososom. Ak je to potrebné, podávajte na boku ďalšie obliekanie.