Táto protizápalová zelená omáčka z bohyne cíceru chutí úžasne na čokoľvek

„Cícer pomáha spájať omáčku a dať jej trochu tela,“ hovorí šéfkuchár Patel, keď ich pridáva do mixéra. Dáva tiež tejto omáčke trochu bielkovín, niečo, čo väčšina omáčok nemôže pochváliť. Pokiaľ ide o vodu a ľad, hovorí, že to pomáha udržiavať živé a čerstvé greeny. „Blender sa trochu zahrieva,“ vysvetľuje. Po zmiešaní ingrediencií asi minútu je vaša omáčka úplne hotová. Myslím, že to naozaj nie je oveľa jednoduchšie ako to.

„Rád ukladám svoju omáčku do vzduchotesnej sklenenej nádoby. Pomôže to udržať omáčku čerstvú dlho, “hovorí šéfkuchár Patel. Potom máte po ruke použitie na vajcia, šaláty, misky na zrno, ryžu, mäso, tofu alebo čokoľvek iné, čo chcete dať ďalšej príchute (a výživových výhod). Pozrite sa na vyššie uvedené video, aby ste presne videli, ako sa to robí krok za krokom, a potom získajte celý recept nižšie.

Recept na omáčku z cícerovej zelenej bohyne

Prísady
1/2 plechovky, vypustená a umytá
1 šálka koriandra voľne zabalená
1 šálka petržlenu voľne zabalená
1 malý klinček cesnak
1/2 malá korenie Serrano
1/2 citróna, odšťavený
Košer soľ, podľa chuti
1/2 lyžičky rasca
1/2 lyžičiek koriandra
1/2 lyžičky semien rasce (voliteľné)
1/4 šálky ľadu
3 lyžica vody (viac podľa potreby)

1. Pridajte všetky ingrediencie do mixéra s ľadom a vodou.

2. Pulz na začlenenie a potom miešajte, kým nebude hladký. Podľa potreby upravte korenie soľou.

Hľadáte osvieženie vašich zdravých návykov tento január? Pozrite sa na náš celý program obnovy roku 2022 Pre plány vedených odborníkom na lepší spánok, výživa, cvičenie a rutiny starostlivosti o seba.