Táto 2-injredientná šalátová základňa je plná dobroty pre vápnik a črevnú dobrotu
Alyssa Pike, RD, senior manažér výživovej komunikácie pre Medzinárodnú radu pre informácie o potravinách (IFIC) hovorí, že určenie výhod kapusu o črevné črevo je zložitejšie. Zatiaľ čo sauerkraut môže obsahovať veľa probiotík vďaka procesu fermentácie potrebného na jeho výrobu, „dobré“ črevné baktérie, ktoré ponúka. Riešenie je jednoduché: Prečítajte si štítky Nutrition pri nákupe kapusta.
„Skontrolujte konkrétne kmene baktérií na zozname prísad kapusta, ktorý sa často nachádza na zadnej alebo boku obalu produktu v blízkosti jeho informácií o výžive,“ hovorí Pike. „Vyhľadajte počet jednotiek tvoriacich kolónií alebo CFU, ktoré sú prítomné na konci trvanlivosti produktu.„Pike zdieľa, že jedna miliarda alebo viac CFU na porciu je typická, hoci niektoré výrobky môžu mať oveľa vyššie počty. Bez ohľadu na CFUS dodáva, že toto slané potraviny stále ponúka veľkú výživovú hodnotu, pretože je to skvelý zdroj vlákniny, vitamínu C, K, železa a mangánu.
Ak sa Sauerkraut javí ako príliš dobrodružný na to, aby sa jedol sám, Rissetto hovorí, že vyskúšanie v šaláte ako prvé je vlastne ideálnym miestom na začiatok: „To je presne dôvod, prečo sa rukola a šalát kapusta stal tak bzučiak lahodná kombinácia.„Navrhuje iba pridanie polievkovej lyžice kyslého kapusta do základne rukola a potom ju hromadiť ingredienciami, ktoré už máte radi: myslite na pečené kuracie mäso, parmezán, čerstvé zeleniny a/alebo opekané mandle alebo vlašské orechy alebo vlašské orechy. Týmto spôsobom sa kapusta nestrávi vaše jedlo. Rissetto tiež navrhuje výmenu v Kimchi za kapusta občas, pretože bude stále ponúkať rovnaké zdravotné výhody (obidva sú fermentované výrobky z kapusty), ale prinesie úplne iný profil chuti.
Pike dodáva, že pridanie prebiotických jedál podobných cibule, paradajok alebo celých zŕn do misky vám poskytne konečný podporu mikrobiómu. „Je to preto, že prebiotiká sú potraviny, ktoré probiotiká žijú, aby zvýšili vaše zdravie čriev,“ hovorí.
Nižšie nájdete niekoľko lahodne jednoduchých receptov, ktoré inšpirujú vašu ďalšiu rukola a šalát na kapusta.
Recepty na šaláty rukola a kapusta
Horké zelené a kapusta
Toto nádherné jedlo obsahuje bylinky a jedlé kvety na zvýšenie estetiky, plus quinoa, ktoré dáva šalátu nejakú pobytovú silu. Vrchol s obľúbeným proteínom, aby sa z neho stal jedlo alebo ho podával ako strana zastavenia show. Šalát je tiež vybavený probiotickou vinaigrette vyrobenou zo šťavy z sauerkrautu, takže nie je odpad a získate prospešné zdravotné výhody.
Získajte recept: horké zelené a kapusta
Dobrý šalát na zdravie čreva
Olivy, uhorky a ľahký citrónový šalátový dresing prináša do našej novoobjavenej šalátovej základne atmosféru v stredomorskej oblasti. Príprava obliekania na týždenné šaláty na zefektívnenie času obeda alebo na to, aby bolo oveľa ľahšie slúžiť niektorým zeleným s večere.
Získajte recept: Good Gut Health Salad
Tempeh Bacon, Avokádo, rukola a sendvič s kapustami
Ukázalo sa, že Sauerkraut a rukola tiež vytvárajú skvelú základňu pre vegetariánske sendviče. Tu sú tieto dve spárované s slaninou Tempeh, avokádom, uhorkami a pikantným tahini Mayo pre uspokojivé a svieže rastlinné jedlo.
Získajte recept: Tempeh Bacon, Avokádo, rukola a sendvič s kapustami
Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.
