Tieto muffiny bez lepku zvyšujú zdravie mozgu

Ak máte tendenciu zažiť rannú mozgovú hmlu na regulári, trik, ako ju vylúčiť, by mohol zmeniť vaše ranné jedlo. (Hrnček voliteľnej káve nepriestrelnej kávy.)

Austrálska psychológia a odborník na výživu Delia McCabe's Nová kniha, Nakŕmte svoj mozog: kuchárska kniha, prechádza receptami navrhnutými tak, aby udržali vašu myseľ v prevádzke na vrchole výkonu, vrátane tých, ktoré zaostrujú vašu myseľ v a.m.

Muffinový recept, ktorý tu zdieľa. Je to výhody posilňujúce mozog sú trojnásobné: Po prvé, vlákno v polente a Psyllium šupky dostane všetko na skvelý štart. „Vlákna je vynikajúca pre zdravie mozgu nepriamo, pretože pomáha črevnej práci efektívnejšie, čo zvyšuje množstvo a kvalitu živín dodávaných do mozgu,“ hovorí McCabe.

Po druhé, nerafinované sacharidy v zmesi múky bez lepku a mrkvy a banány udržiavajú hladinu cukru v krvi, ideálne pre celodennú funkciu mozgu. "Je dôležité mať na pamäti všetky jedlá, ale najmä s raňajkami po nočnom pôste," hovorí McCabe. A nakoniec, triglyceridy stredného reťazca v kokosovom oleji poskytujú jedinečný druh tuku, ktorý je možné rozdeliť a používať vaše mozgové bunky na palivo.

Recept je tiež nekonečne všestranný: pridajte šálku nasekaného sušeného ovocia a orechov, ale pomarančovú kôru pre chuť a podávajte ich s náterom orechového masla pre extra plniaci efekt.

Pripravený začať ráno vpravo? Pokračujte v čítaní receptu.

Zlaté muffiny polenty

Robí 12

Prísady
2 šálky cícerovej múky
1 šálka hnedej ryžovej múky
1 1/2 šálky zemiakového škrobu
1 1/2 šálky šípky alebo tapioka škrob
1/4 šálky kokosového oleja plus viac na ropný muffinový podnos
1 pohár Polenta
4 lyžičky prášku na pečenie
1/2 lyžičiek Psyllium Nuops prášok
1/4 lyžičky soli
1 lyžička čistý vanilkový extrakt
2 zrelé banány, olúpané a rozdrvené
2 šálky jemne nastrúhaná mrkva
1 1/4 šálky kokosového mlieka
1/4 šálky javorového sirupu

1. Kombinujte cíceru, ryžovú múku, zemiakový škrob a škrob so šípkami. Rezervujte si jednu šálku bezlepkovej zmesi múky pre muffiny. Zostávajúcu múku bez lepku chladte vo vzduchotesnej nádobe pre budúce použitie.

2. Predhrievajte rúru na 375 ° F. Ľahko olejte 12-jamkový muffinový podnos s kokosovým olejom.

3. Vo veľkej miske kombinujte polentu, jednu šálku bezlepkovej múky, prášok do pečiva, psyllium a soľ. V samostatnej miske skombinujte vanilku, kašeľový banán, mrkvu, kokosový olej, mlieko a sirup. Z zmesi banánového karnátu premiešajte do suchých prísad.

4. Zmes rovnomerne nalejte do misky na muffin a pečieme 12 až 15 minút, až do zlatohnedého a pevne na dotyk. Odstráňte muffiny z rúry a nechajte ich, aby stáli asi 10 minút pred ich odstránením z podnosu.

Keď už hovoríme o tom, že sa cíti duševne rozpadnutý, preto sa toľko žien sťažuje na to, že sú neustále unavené. Navyše, prečo by sa vaša zdravá výživa mohla cítiť vyčerpaná.