Tieto ľahké venezuelské kukuričné cachapas sú najchutnejšie raňajky nabité z vlákniny a bielkovín
Pre pridanú nadýchlosť a textúru podobnú palacle. A na vyváženie a zvýraznenie už prirodzene sladkej chuti kukurice pomáha štipka soli a cukru spojiť všetko. Rovnako ako vyrábanie vašich obľúbených palaciniek z proteínových banánových palaciniek, je vyrobené pomocou vysokorýchlostného mixéra na zmiešanie všetkých ingrediencií, čím sa čistenie prakticky neexistujú. Nakoniec sa varí na horúcej mriežke alebo panvici, rovnako ako by ste mali omeletu alebo pravidelnú palacinku, až kým na oboch stranách zlatohnedý.
Teraz skutočne Dobrá časť: horúca, gooey, roztavený syr. Akonáhle sa cachapas dôkladne uvarí (a sú stále horúce), sú zakončené niekoľkými kúskami mozzarelly a zložené ako taco, aby sa syr zakryl a nechal ho prirodzene roztaviť k dokonalosti. Na dokončenie vecí sú cachapas zakončené malým pattom masla, aby sa leskli ako slnečné lúče.
Prečo tieto cachapy vytvárajú také zdravé raňajky
Okrem toho, že sú jedným z najpohodlnejších a najkrajších jedál na upokojenie duše, ktoré sa dajú najesť na prvej veci v a.m. (Rovnako ako doslova kedykoľvek počas dňa), sú naložené tonami bielkovín a vlákniny pre čreva. „V asi pol šálke kukurice dostanete štyri gramy bielkovín [z odporúčaných 50 až 75 gramov denne], dva gramy nenasýteného tuku a 2.4 gramy vlákniny [z odporúčaných 25 gramov denne], “registrovaný dietológ Kim Melton, Rd, predtým povedal dobre+dobrý. Navyše hovorí, že kukurica je naplnená prebiotickou vláknou (tiež skvelá pre zdravie čriev), plus veľa vitamínov a minerálov, ako je mangán, fosfor, horčík, folát, draslík a niektoré vitamíny B.
Pokiaľ ide o gooey a syrovú náplň mozzarelly, nabije sa 693 miligramov vápnika (čo je takmer dve tretiny množstva, ktoré potrebujete za deň) a 23 gramov bielkovín na 100 gramov. Tento recept bez lepku sa však samozrejme môže modifikovať aj pre rastlinnú stravu. Vymeňte maslo, mlieko a syr za svoje obľúbené mliečne alternatívy za vegánske raňajky, ktoré sa rýchlo stanú. A ak máte radi syr, ale chcete zdravšiu alternatívu, môžete namiesto mozgových syrov použiť chalupa.
Nájdite celý recept tu na Curious Cuisiniere.
Títo cachapas sa dokonale spáruje s týmto vegánskym mexickým kukuričným šalátom, BTW:
