Myšlienka, že mliečne výrobky je „zlá“ pre váš črevný mikrobióm, je obrovským mýtom, prečo, podľa RD
Ale aby ste ťažili najviac výhod, Margolis hovorí, že mliečne výrobky musia ísť ruka v ruke s vláknami. Dôvod? „Je tiež dôležité, aby mliečne a fermentované mliečne výrobky sa konzumovali spolu so zdravou stravou bohatou na vlákninu. Pomôže to napájať črevné mikrobiómy prebiotikami, aby podnietili probiotiká vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, “hovorí. Pripomienka: Prebiotiká sa nachádzajú v potravinách bohatých na vlákninu.
Fermentované mliečne výrobky môžu byť ešte výhodnejšie pre zdravie čriev
Aj keď mliečne výrobky obsahujú veľa základných živín, tento registrovaný dietológ odporúča, aby sa zvolili pre fermentované mliečne výrobky, kedykoľvek je to možné. „Zatiaľ čo všetky mliečne výrobky sú bohaté na živiny a obsahujú vitamíny a minerály nevyhnutné pre črevo, fermentované mliečne výrobky majú ďalšiu výhodu, pretože obsahujú živé a aktívne probiotické kultúry, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie mikrobiómu,“ hovorí Margolis.
Konkrétne, Kefir je možnosť Margolisovho číslo jedna z hľadiska mliečnych výrobkov s maximálnymi výhodami zdravia čriev. (Používa ho na výrobu ovsa cez noc na dokonalé synbiotické raňajky.) „Kefir vo všeobecnosti má viac probiotík ako akýkoľvek iný fermentovaný mliečny produkt a vďaka svojmu dlhému fermentačnému procesu obsahuje viac peptidov. Tieto peptidy sa študujú pre ich protizápalové, antioxidantné a anti-hypertenzné vlastnosti, “hovorí Margolis. Jej obľúbená značka je Foods Lifeway Foods: Ich výrobky Kefir sa dodávajú v rôznych chutných príchutiach od jahôd a čerešní do cappucino a kokosu-a každý z nich je plná bielkovín, vápnika a 12 živých a aktívnych probiotických kultúr.
Na druhej strane, kto nemal by konzumovať mlieko?
Samozrejme, pre tých, ktorí majú mliečnu alergiu alebo citlivosť, tieto potraviny nebudú mať pozitívny účinok ... v žiadnom ohľade. Podľa Margolisa by sa tí, ktorí majú alergie na mliečne bielkoviny. „Znaky siahajú od miernych po ťažké a môžu zahŕňať čokoľvek od pískania, zvracania alebo tráviacich problémov až po úle a anafylaxiu,“ hovorí.
Medzitým môžu tí, ktorí majú intoleranciu laktózy. Poznamenáva, že mlieko bez mliečneho mlieka a niektoré fermentované mliečne výrobky a typy syrov s mierou sú stále bezpečné (a dobre tolerované) tí, ktorí majú intoleranciu laktózy, mali by ste sa vždy poradiť s lekárskym špecialistom, keď máte pochybnosti.
Dietikán zdieľa sprievodcu alternatívnymi jogurtami:
Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.
