Najväčšia lekcia zdravého jedla v desaťročí, ktorú som sa dozvedel, že môžete doslova mlieko čokoľvek

Je ovsené mlieko skutočne zdravé? Pozrite sa na video nižšie a zistite, čo si dietológ myslí o kráľovnej včelách Alt-Milks:

Popularita v alternatívnych mliekoch viedla k celému hnutiu Alt-Dairy (a vraziťvment, ak budeš…). Veganské jogurty (jeden z trenda Wellness Wellness v roku 2018), syr a „pekný krém“ sú teraz k dispozícii v hojnosti vo všetkých hlavných reťazcoch supermarketov. Ešte väčšie, viac hlavných značiek ponorí svoje prsty na prsty na trh Alt-Milk: Breakfast Giant Quaker spustil svoj vlastný fľaškový produkt „Oat Helverage“ v januári 2019 (hoci ho prerušil v polovici novembra) a Greek Yogurt Maker Chobani oznámil svoj vlastný vlastný Nadchádzajúci produkt ovsených mlieka v novembri.

Hromadný presun do Alt-Milk samozrejme nebol bez kontroverzie. „Kedykoľvek je kategória narušená, bude to pre tlač a uvidíme, že mliekarenský priemysel sa začne dôraznejšie venovať svojim výrobkom a v nasledujúcich rokoch rozvíjať nové inovácie,“ hovorí Kostyo. Príklad: Zákon o mliekarenskej pýche, zavedený do Snemovne reprezentantov v marci, zástupcom Vermontu Peter Welch, chce požadovať, aby Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) presadzoval štandardy označovania o „nesprávne značkových“ alternatívach mlieka. (Toto sa ešte musí podpísať do zákona.)

Čo bude ďalej pre Alt-Milk

So zoznamom alt-milk možností dlhších ako príjemca CVS a novou dekádou na obzore to vyvoláva otázku: Dosiahli sme špičkový alt-milk? Kostyo, pre jedného, ​​si to nemyslí. „Vyvíjajú sa nové odrody alternatívnych mliečne a zvyšujú sa povedomie, takže pravdepodobne ešte neboli vrchol,“ hovorí. Napríklad v posledných niekoľkých mesiacoch sa uvádza na trh nového cícerského mlieka, novej rady konope smotanov Elmhurst 1925 a nové „zmiešané“ mlieko, ktoré je napoly dojné, napoly-almondské mlieko.

Michael Whiteman, prezident spoločnosti Baum & Whiteman a jeden z popredných konzultantov v oblasti potravinárskeho priemyslu v krajine, súhlasí, že trend je stále na vzostupe a hore. „Rovnako ako pri mlieku, tak s maslom, mäsom a vajecmi ... a potom je syr. Pozeráme sa na vysídlenie celých tried potravín v nasledujúcich rokoch, “hovorí. Inými slovami, o 10 rokov odteraz, obchody s potravinami budú pravdepodobne pravidelne zásobované predmety, ako je pekanové mliečne maslo, ovsené mliečne syry a zmrzlina makadamia orechov.

Zdá sa, že možnosti rozširovania tohto trendu sú neobmedzené. Dalo by sa povedať, že to dojeme za všetko, čo stojí za to.

Tu je to, ako sa porovnávajú orechy, pokiaľ ide o udržateľnosť. A takto sa hromadia, pokiaľ ide o výživu.