Sprievodca začiatočníkom pre vystrihanie spracovaných potravín

V dokonalej zdravej utópii by každý pestoval svoju vlastnú zeleninu, poznal predajcov na poľnohospodárskom trhu podľa mena a nebudú potrebovať nepríjemné úlohy, ako je čítanie zoznamov prísad zložiek. Život v reálnom svete však znamená, že je potrebné, aby rýchle palivo jesť po tréningu, smoothies vyrobené a fľašky s niekým, kto nemá bolesti hlavy z hučania vitamixu a hotových večere, ktoré sa v krátkej pauze zahrievajú medzi epizódami Netflix.

Prakticky každý vie, že celé potraviny sú zdravšie ako ich spracované náprotivky. Skutočnou otázkou, pokiaľ ide o vyrezanie spracovaných potravín, je to, ako naďalej žiť svoj zaneprázdnený, na cestách, keď to robíte. Ak niekto chápe boj, je to Wellness projekt autor Phoebe Lapine. Nevyrezala spracované potraviny (áno, to zahŕňa lepok a mliečne výrobky), pretože chcela, musela po diagnostikovaní Hashimotovej tyroiditídy, autoimunitnej choroby. Zrazu bolo všetko zápalové limity.

„Nebolo to tak, že som pred diagnózou jedol tak strašné, ale jedol som veľa„ zdravých “spracovaných potravín, ako napríklad energetické bary.„

„Nebolo to tak, že som pred diagnózou jedol tak strašné, ale jedol som veľa„ zdravých “spracovaných potravín, ako sú energetické bary,“ hovorí. Lapine sa už vzdala lepku, ale ocitla sa voľne hodiť čokoľvek s štítkom GF vo svojom košíku s potravinami bez toho, aby premýšľala dvakrát. Až keď skutočne musela preskúmať svoje stravovacie návyky, dozvedela sa o tom, koľko spracovaných potravín skutočne jedla.

Postupom času prišla na to, ako sa držať celej stravy s potravinami, zatiaľ čo stále žije v normálnom rušnom živote. Tu zdieľa svoje tipy, ako ponúknuť spracované potraviny adieu, vrátane tých, ktoré majú začať.

Prejdite nadol, aby ste zistili, ako sa rozísť so spracovanými potravinami navždy bez toho, aby ste sa zbláznili (alebo hladovali).

Čo sa počíta ako „spracované“?

Prvé veci prvé: Čo presne je mimo stola, tak povedané? „Rôzni ľudia majú rôzne definície, ale z väčšej časti sa spracované jedlo považuje za čokoľvek, čo nie je v jeho prirodzenom stave,“ hovorí Lapine. „To znamená všetko zabalené alebo komerčne spracované.„Takže ak má váš občerstvený bar super čistý štítok, ktorý obsahuje iba orechy, ovocie a med, stále je to technicky mimo obmedzenia.

Preto Lapine hovorí, že je dôležité mať na pamäti to, čo nazýva „posuvná stupnica spracovaného jedla“. „Bezlepkový chlieb plný podivných prísad je omnoho viac spracovaný ako francúzska bageta, ktorú získate z poľnohospodárskeho trhu, kde„ proces “na jeho výrobu bol rovnaký už stovky rokov,“ hovorí. V podstate sú niektoré potraviny spracované viac ako iné.

Čo najskôr

Mali na pamäti posuvnú stupnicu, položky so zoznamom prísad, pokiaľ encyklopédia majú najväčší zmysel najskôr rezať. Ako zdôrazňuje Lapine, ak neviete, čo to je alebo ho nemôžete vysloviť, je pravdepodobné, že to nebude robiť vaše telo dobré. Mikrovlnné jedlá, automaty na predajné automaty, cukrovinky-najhorší páchatelia sú často najzreteľnejšími.

Aj keď môžete byť v pokušení ísť na plnú vrstvu s makeoverom na stravu, Lapine hovorí, že je najlepšie podniknúť kroky dieťaťa. „Zero až 100 sa nedosiahne,“ hovorí. „Pre mňa je rozdiel medzi mrazenou lasagou, ktorú si v mikrovlnnej rúre a nádobou paradajkovej omáčky. Áno, obidve sú spracované, ale aj iba jednoduchý akt vriacej vody, výroby cestovín a zahrievanej omáčky vám pomôže dostať sa do zvyku výroby domáceho jedla, a to je prvý krok. Akonáhle si na to zvyknete, môžete skúsiť vyrobiť vlastnú omáčku.„

Ísť do všetkého dovnútra

Po vyradení obvyklých podozrivých, LaPine tvrdí. Ale tiež poukazuje na to, že pokiaľ sa občerstvenie vyrába z celých jedál, nemali by ste sa brániť. „Je to v poriadku, ak ste niekde na letisku alebo ste vonku a vy ste náhodou mali v kabelke zmes domáceho chodníka, takže si vezmete láskavý bar,“ hovorí. „Ak vo väčšine času jete celé jedlá doma, nebite sa k tomu.„

LaPine hovorí, že najväčšou zmenou pri prechode na diétu iba na celé potraviny je to, že si vyžaduje viac času vo vašej kuchyni. Tam prichádza príprava jedla a dávky. Opäť navrhuje, aby to bral pomaly. „Začnite tým, že si plánujete raňajky na týždeň alebo obedy a sústredte sa na to,“ hovorí.

Akonáhle ste zvládli vystrihnutie spracovaných potravín na raňajky, obed a občerstvenie, je čas vziať si večeru, čo môže byť obzvlášť ťažké, ak máte tendenciu pracovať neskoro alebo absolvovať večerné tréningové kurzy. Lapine's Pro Tip je zásobovať sa na dobrých ingredienciách „stavebného bloku“, ako sú sladké zemiaky a quinoa. Potom všetko, čo skutočne musíte urobiť, je dať ich dokopy a zohriať ich.

Celkovo je našim odborníkom, ktorý sa uvoľňuje do života bez spracovaných potravín, kľúčom k trvalému úspechu. A pre dobro sa skráťte, ak sa nedokážete dosiahnuť 100 percent času. Lapine vie z prvej ruky: „S akoukoľvek stravou sa musíte naučiť dať si prestávku občas a potom.„

Tu je niekoľko ďalších tipov na prilepenie rutiny prípravy jedla. A to je 7 ingrediencií, na ktoré sa budete spoliehať najviac.