American Heart Association sa práve zdieľala, že je to najlepší typ varenia oleja pre kardiovaskulárne zdravie

Nižšie nám Moskovitz dáva 411 o zdravotných výhodách olivového aj slnečnice oleja. Navyše, keď by ste mali používať každý z nich na základe svojich dymových bodov.

Zdravotné prínosy pri varení s olivovým olejom

Olivový olej získa svoju reputáciu zdravej srdca z vysokej koncentrácie mononenasýtených mastných kyselín, zdravého typu tuku, ktorý môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb. Jedna štúdia z roku 2014 so 63 867 žien a 35 512 mužov z nich bez srdcových chorôb, rakoviny a iných druhov chronických chorôb pri príchode výskumu, že tí, ktorí konzumovali polovicu lyžice olivového oleja za deň, zažili 15 Percentuálne nižšie riziko kardiovaskulárneho ochorenia. Navyše mali tiež 21 percent nižšie riziko, že majú koronárne srdcové choroby. Ale výhody olivového oleja idú za srdce.

„Okrem toho, že je zdravý srdečný, extra panenský olivový olej poskytuje antioxidanty, ktoré bojujú proti zápalu spôsobeným normálnymi každodennými stresormi, stravovacími návykmi a expozíciami v oblasti životného prostredia,“ hovorí Moskovitz Moskovitz. „Prebytočný zápal môže narušiť imunitný systém, tráviaci systém, hormonálnu harmóniu a metabolizmus.„Takže áno, dalo by sa povedať, že na olivovom oleji je toho veľa.

Tu sa dietológ hlboko ponoril do zdravotných výhod olivového oleja:

Zdravotné prínosy pri varení so slnečnicovým olejom

„Slnečnicový olej ponúka skvelý zdroj vitamínu E, ktorý pôsobí ako antioxidant, ktorý môže chrániť pred určitými typmi rakovín a bojovať proti zápalu,“ hovorí Moskovitz. Výstraha spojlera: Štúdie tiež spojili jedenie potravín s vysokým množstvom vitamínu E s nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb.

Pretože slnečnicový olej má vysoký obsah omega-6 mastných kyselín, ktoré môžu byť poloplotné, Moskovitz odporúča vyvážiť vaše tuky konzumáciou potravín bohatých na omega-3 (premýšľajte: losos, tuniak, vlašské orechy a ľanové semená) zápalové účinky.

Kedy použiť každý „netropický“ olej

Olive a slnečnicové oleje sú vo všeobecnosti celkom zameniteľné, ale majú rôzne dymové body. Čo znamená, že teplota, pri ktorej olej začína fajčiť a stráca svoje zdravotné prínosy. „Zatiaľ čo slnečnicový olej je olej s vysokým teplom, olivový olej nedokáže zvládnuť teplo toľko,“ hovorí Moskovitz. „Používajte olivový olej na ľahké opečenie, pečenie, v omáčkach, ako marinády alebo ako dresing alebo ponorenie.„Ak sa však chystáte na misu s vyšším horúcim jedlom, povedzme, smažte, kuracie alebo steak-možno budete potrebovať prejsť na slnečnicu, aby ste si udržali výživové hodnoty vášho oleja.

Ale opäť sa oplatí poznamenať, že zatiaľ čo olivový olej a slnečnicový olej vyhrávajú rasu zdravého srdca, Variety je (prosím, ospravedlňte prichádzajúce klišé) Spice of Life. „Pokiaľ ide o začlenenie olejov, odroda je najlepšia, takže ich premiešajte medzi olivový olej, slnečnicový olej, avokádový olej atď. Čím viac skupín potravín konzumujete, tým viac živín vášho tela výhodne absorbuje, “hovorí Moskovitz. Majte na pamäti, že keď hľadíte dolu z olejovej sekcie v obchode s potravinami.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.