Ospravedlňujeme sa, ale vaše orechy sú pravdepodobne žlt

Prečo teda chladnička robí taký rozdiel? Podľa Maktabiho, orechy obsahujú jemné srdcovo zdravé nenasýtené tuky, ktoré sú citlivé na teplo, svetlo a vzduch. Keď je v kontakte s týmito environmentálnymi prvkami na dlhodobé obdobia, je to orechy náchylnejšie na kazenie, čo znamená, že pravdepodobne budú vystavovať horkú, žltá príchuť skôr, ako budete mať šancu si ich užiť. Keď sú uložené v chladničke, orechy (škrupené alebo nezasiahnuté) môžu trvať kdekoľvek od šiestich mesiacov až rok.

Niekoľko ďalších tipov na ukladanie orechov, ktoré treba mať na pamäti

Toto zlaté pravidlo sa vzťahuje aj na orechovú múku a semená. Maktabi hovorí, že toto odporúčanie na ukladanie chladničky sa vzťahuje aj na orechovú múku a semená (napríklad ľanové semená alebo chia), či už štítok na obale na to výslovne poukazuje. Tieto prísady tiež obsahujú citlivé tuky náchylné na kazenie, keď sú vystavené tepla a kyslíka.

Uložte ich vo vzduchotesných nádobách. Na účely pridaných orechovských oblastí zabezpečenia bezpečnosti Maktabi odporúča vždy ukladať orechy vo vzduchotesných nádobách, aby sa znížilo ďalšie vystavenie kyslíkovi alebo tvrdým fanúšikom, ktoré môžu ovplyvniť ich čerstvosť. Takže aj keď tieto ozdobné sklenené kanistre vyzerajú nádherne, určite nebudú udržiavať vaše orechy, ktoré chutí, ak nie sú skutočne vzduchotesné.

Vyvarujte sa hromadnému nákupu. Teraz, keď presne vieme, aké jemné orechy môžu byť, je najlepšie vyhnúť sa nákupu vo veľkom. Aj keď taška s veľkosťou Costco by mohla byť pre celé orechy veľkým problémom, nemusí to byť najpraktickejšie riešenie, najmä ak uvažujete o množstve priestoru, ktorý zaberajú v obmedzeniach malej chladničky.

Vyhýbajte sa samoobslužným košom na trhu. Pokúste sa vyhnúť samoobslužným košom v supermarkete, pretože neexistuje skutočný spôsob, ako zistiť, ako dlho majú orechy už boli vystavení prvkom (ako je kyslík) skôr, ako sa dostanú do vášho domu. Namiesto toho sa rozhodnite pre zapečatené vrecká.

Môžete ich tiež zmraziť. Teraz, ak nejako skončíte s hromadným množstvom orechov a nemáte dostatok priestoru na ich uloženie v chladničke, môžete ich tiež vložiť do mrazničky, aby ste pomohli predĺžiť životnosť poličky až na rok.

Je to orechy o PB, alebo nie? Zistite tu: