Soda konečne dostáva wellness prepravu vďaka týmto zdravým značkám

Čo robí sódu sódu

Podnikatelia wellness prijali výrobu seltzerov, šumivých vôd a dokonca aj šumivých alkoholických nápojov, ale sóda sa už dlho považuje za špinavé štvorpístové slovo vo svete zdravia. Je to dôvod, prečo sa generálna riaditeľka spoločnosti United Sodas Marisa Zupan stala k tejto príležitosti. „Soda bola vždy„ čiernymi ovcami “nápojov, takže som si myslel, že namiesto toho, aby sme si pozreli sódu ako nepriateľa, čo keby sme nanovo definovali, čo je sóda?„Zupan hovorí.

Zupan chcel prijať veľa toho, za čo stála sóda, vrátane amerického romantizmu, zatiaľ čo ho vylepšuje s zdravšími ingredienciami, ktoré by ľudia chceli piť na reg. S ohľadom na tento étos, United Soda, ktorá bola uvedená na trh v máji 2020 s 12 príchuťami, všetky s prírodnými ingredienciami a oveľa nižším cukrom ako tradičný nealkoholický nápoj. Napríklad čerešňový pop má šesť gramov pridaného cukru na porciu, zatiaľ čo plechovka koksu má 39 gramov.

Pridanie cukru by mohlo znieť prekvapujúco, že sa táto značka fakturuje ako zdravá, ale rozhodnutie malo pre Zupana dokonalý zmysel. „Váš mozog nepozná rozdiel medzi malým cukrom a množstvom cukru, ale pozná rozdiel medzi cukrom a náhradou cukru,“ hovorí a odkazuje na skutočnosť, že umelé sladidlá sú spojené so zvýšeným cukrom a narušený úsilie. (Plus štúdie spájali niekoľko typov umelých sladidiel so zdravotnými problémami, ako je narušené zdravie čriev, zvýšené hladiny kortizolu a zhoršené funkcie inzulínu, vďaka čomu nie sú také lepšie ako cukor ako aj tak lepšie ako cukor.)

Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o cukre (a o mnohých, mnohých alternatívach):

Spoluzakladateľka Dona Amy Rothstein sa podobne rozhodla použiť trstinový cukor v rade zdravých sódy svojej značky. „Dostávame veľa sh*t za zahrnutie cukru. Moje rozhodnutie spustiť sladenú sódu, nie seltzer, nie mních-sladený super nápoj, bol úmyselný, “hovorí. „Tieto sódy sú liečba. Majú odvážnu chuť, jedinečné a ich príchute sú zvýraznené iba správnym množstvom sladkosti z trstinového cukru, ktoré nie sú maskované umelými príchuťami falošných sladidiel.„Poukazuje na to, že pri 29 gramoch cukru na plech. Namiesto toho sa korenie a bylinky používajú na chuť, ako je ružové korenie, kurkuma, medový borievka, borievka, vápno a harmanček.

Tieto 2.0 verzií od zdravých značiek sódy vyvoláva otázku, čo presne to znamená definovať sódu. Pre Zupana, podstata Sody spočíva v sýtení, v ústach a chuti. Ak jedna z týchto komponentov nezhoduje s tým, čím túžite, nebude to uspokojivé.

Nájdenie ingrediencií, ktoré nespadajú na rovnosť

Pre spoluzakladateľky Poppi Allison Ellsworth bolo jej poslaním vytvoriť „modernú sódu s hmatateľnými zdravotnými výhodami.„Všetky sódy v linke, ktoré sa začali v apríli, sústreď okolo octu jablčného muštu, ktorý si vybrala pre svoje prebiotické výhody. Wellness svet už dlho miloval ACV. Je tu iba jeden problém: chutí hrozne.

Áno, jablčný ocot chutí hrozne, ale dodáva sa s množstvom výhod:

„Bola to najväčšia prekážka pri výrobe sódy,“ hovorí Ellsworth. „Vedel som, že keby som pridal tonu sladkej pomarančovej šťavy, alebo keby som ju vyskúšal maskovaním s tonou medu, chutilo by to dobre, ale nebolo by to zdravé. Takže som trávil čas experimentovaním a našiel som perfektnú rovnováhu s úplnou sódovou chuťou a zdravím. Toto bol vždy môj cieľ číslo jedna. Trvalo to roky a tonu spotrebiteľských testov, aby sme sa dostali tam, kde sme dnes.„Medzi ingredienciami, ktoré sa ukázali ako účinné, bola zmes stevia a trstiny (dodávka nápoja štyri až päť gramov cukru na plechovku) a všetky prírodné bylinky a džúsy.

Olipop, ktorý bol uvedený na trh v decembri 2018, bol tiež vytvorený s ohľadom na Gut Health. Zatiaľ čo tradičné sódy nie sú presne ideálne pre zdravie čriev (cukor živí zlé baktérie v čreve a ako je uvedené vyššie, umelé sladidlá môžu narušiť mikrobiom), sódy z olipu majú vysoký obsah vlákniny približne deviatich gramov na plech cukor a tiež začleňuje prebiotické prísady. „Olipop je vo svojom jadre navrhnutý tak, aby zvýšil konzumáciu vlákniny a prebiotík každého z nich prostredníctvom výživovo rozmanitej zmesi botanikov a rastlinných extraktov,“ hovorí spoluzakladateľ Ben Goodwin. „Je tiež naším cieľom poskytnúť alternatívu s nízkym cukrom k sóde prostredníctvom chuti, ktorý ľudia milujú a sú oboznámení.„

Ako značka Kombucha sa Health-Ade už dlho pripravuje na výrobu nápojov priateľských k črevám, ale dnes predstavuje svoju vôbec prvú sódu, zdravotníctvo Booch Pop. Generálna riaditeľka a spoluzakladateľka Diana Trout hovorí, že hlavnou časťou dôvodu vytvorenia linky bolo uvedomenie si, že zatiaľ čo Kombucha môže chutiť dobre, určite to nechutí ako sóda ako sóda. Popová línia Booch Health-Ade je vyrobená z kombuchy a studenej lisovanej šťavy. „Takto získavame plnú chuť s oveľa menším cukrom a ako dostávame kyseliny milujúce brucho z fermentácie,“ hovorí Trout. Vysvetľuje tiež, že sa pridáva aj prebiotiká odvodené z brusníc.

So všetkými týmito možnosťami, ktoré sú teraz dostupné od zdravých značiek sódy, je jasná sóda, ktorá sa stala dlho očakávanou aktualizáciou. Registrovaná dietológka Chelsey Amer, Rd, hovorí, že zatiaľ čo ešte neskúšala žiadne z nových sódy, túto zmenu považuje za dobrú. Ale získa tri body, ktoré chce, aby to vedeli spotrebitelia. Jedným z nich je, že tieto lepšie sódy by nemali nahradiť dobrý ol 'H20, pokiaľ ide o to, čo hydratovať. „Je dôležité sa zamerať na to, aby väčšina vašej hydratácie pochádza z vody,“ hovorí. Po druhé, Amer Rôzni ľudia reagujú odlišne na substitúcie cukru, ako je Stevia. „Niektoré sú vlastne sladšie ako cukor, ktoré môžu u niektorých ľudí zvýšiť chute po sladkostiach,“ hovorí. Amer tiež vyzýva, že pojem „prírodné príchute“ nie je definovaný Úradom pre potraviny a liečivá a môže mať veľa významov. „Ak chcete byť skutočne informovaným zákazníkom, mali by ste sa obrátiť na značky, aby sa objasnilo,“ hovorí.

Ale tieto upozornenia, siahajúce po jednom z týchto nových nápojov, bude pre vás určite lepší ako konvenčné sódy. Zvážte smäd po zdravšom nealkoholickom nápoji, zhasnutý.