Nie, vegánska strava nie je * vždy * zdravá-ale týchto 7 tipov schválených v dietolke sa uistí, že je váš

„Vegánske alternatívy môžu byť súčasťou celkovej vyváženej stravy, ale nie sú magicky zdravšie ako non-vegánska možnosť,“ hovorí Stevens. „V závislosti od značky môžu tieto vegánske alternatívy obsahovať vysoké množstvo nasýtených tukov, sodíka, cukru a celkových kalórií. Ostatné značky môžu byť spravodlivé, pokiaľ ide o výživu.„

Aby ste sa uistili, že sa naučíte, ako byť zdravým vegánom, majte na pamäti tieto jednoduché tipy podporované odborníkom. Týmto spôsobom môžete dostať svoju zeleninu a Vychutnajte si Cheezy Mac a syr, ktorý volá vaše meno.

1. Ak je to možné, zamerajte sa na celé rastlinné potraviny

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zaistiť, že vaša vegánska strava je zdravá, je zakladanie väčšiny vašich jedál okolo celých rastlinných potravín. „Výber potravín, ako sú strukoviny, celé zrná, zelenina, ovocie, orechy, semená a opevnené mliečne rastlinné mlieko, najčastejšie pomôže zabezpečiť, aby ste získali množstvo živín na rastlinnej strave,“ hovorí McNeill, “hovorí McNeill,“ hovorí McNeill. V podstate sa snažte byť skôr ako vaši rastlinní priatelia-iba s vegánskym titulom.

2. Naučte sa, ako postaviť zdravý tanier

Ak mäso nie je na tanieri, môže byť ťažké zistiť, čo tam namiesto toho dáme. Naučiť sa, ako správne postaviť svoje jedlo.

„Väčšina ľudí sa zaoberá množstvom bielkovín, ktoré dostávajú na rastlinnú stravu, ale v skutočnosti, keď bude mať rovnováha bielkovín, celých zŕn a zdravých tukov pri každom jedle, pomôže nám zostať plnší dlhšie a pod napätím po celý deň, “hovorí McNeill. „Zvyčajne odporúčam klientom, ktorí sa snažia získať 1/2 taniera zeleniny alebo ovocia, 1/4 taniera rastlinných bielkovín, 1/4 dosky celých zŕn a porcia zdravých tukov pri každom jedle.„

3. Skladovať svoju špajzu a chladničku

Ak je všetko, čo potrebujete na vybudovanie zdravého jedla. To je dôvod.

„Složte svoju špajzu zdravými, celozrnnými potravinami, ako sú celé zrná, fazuľa, šošovica, orechy, olivový olej a korenie,“ hovorí. „Potom si skladujte svoju chladničku týždenne sezónnymi miestnymi rastlinnými potravinami (ako je zelenina a ovocie), bielkoviny (ako tofu, tempeh a seitan) a rastlinné mlieko a jogurty. Keď ho máte okolo, vytvoríte zdravé jedlá.„

4. Vytvorte priestor pre zábavné veci

Pri konzumácii celých potravín je dôležitý pri získavaní všetkých potrebných živín, tiež nechajte priestor pre zábavné veci (dezerty, občerstvenie, „pohodlné“ potraviny, hamburgery s alt-toat atď.) Keď sa vám to páči, hovorí McNeill. Ak nenájdete rovnováhu a užívajte si jedlo--nie je záležitosť stravovacieho plánu, ktorý robíte, vegánsky alebo nie!-Nikdy sa nebudeš cítiť úplne naplnený.

„Nájdite stravovací vzorec, ktorý vyhovuje potrebám živín, ale ten, ktorý si môžete skutočne užiť a predstaviť si, že ste z dlhodobého hľadiska spokojní,“ hovorí Stevens. „Toto je cesta. Neexistujú žiadne správne alebo nesprávne odpovede a rovnováha vyzerá pre každého úplne inak.„

5. Vyskúšajte nové recepty každý týždeň

Je ľahké sa dostať do rutiny, kde jete to isté týždeň po týždni. Preto by ste si mali robiť svoje poslanie vyskúšať nové možnosti čo najčastejšie, čo nielenže udržiava veci zaujímavé, ale tiež predstavuje vaše chuťové poháriky zdravým novým potravinám. „Vegánska strava by nemala byť nudná alebo nevýrazne zvažovaná, že všetky bylinky a korenie sú vegánske, nehovoriac o tisícoch ďalších jedlých rastlinných potravín na dosah ruky,“ hovorí Stevens.

Na blogoch Food a YouTube je k dispozícii veľa rôznych receptov zadarmo (rovnako ako tu na Well+Good!). A nezabudnite na nekonečné množstvo kuchárskych kníh, ktoré si môžete pozrieť v miestnej knižnici, ako aj ďalšie zdroje komunity. „Sú tu reštaurácie, obchody s množstvom ingrediencií, poľnohospodárskych trhov a stretnutí,“ hovorí Palmer. „Všetky tieto možnosti môžu zvýšiť zábavu a pútavé stravovanie vegánov.„

6. Zvážte doplnenie

Ak vaša strava pozostáva z množstva ovocia, zeleniny, celých zŕn a rastlinných bielkovín, pravdepodobne zasiahnete veľa vašich výživových základní. Vďaka tomu je pre väčšinu vegánov stále potrebný určitý doplnok. „Kľúčom je uspokojenie potrieb výživných látok a pre vegánov to zahŕňa výživové doplnky-prinajmenšom pre vitamín B12,“ hovorí Stevens, pretože sa nachádza iba v množstve v potravinách založených na zvieratách.

Okrem toho McNeill odporúča venovať pozornosť tomu, čo jete, aby ste sa uistili, že dostávate zvyšok toho, čo vaše telo potrebuje. „Venovať pozornosť množstvu potravín bohatých na vápnik, ako je obohatené rastlinné mlieko, tofu s vápnikom, mandle, mandľové maslo a tahini, ako aj potraviny bohaté na železo, ako sú tmavé listové greeny, šošovica a fazuľa. " ona povedala. Nezabudnite sa porozprávať so svojím lekárom alebo RD, ak potrebujete pomoc pri získaní toho, čo potrebujete, a môžu vám pomôcť prísť so správnym plánom na doplnenie.

7. Uistite sa, že jete dosť

Keď jete stravu, ktorá sa väčšinou skladá z rastlín, uistite sa, že nakladáte dostatok jedla po celý deň. „Potraviny na rastlinnej báze sú prirodzene nižšie kalórie ako potraviny na báze zvierat, čo znamená, že musíme jesť viac, aby sme sa cítili plné, spokojné a pod napätím,“ hovorí McNeill. „Pri sledovaní rastlinnej diéty pravdepodobne budete musieť zvýšiť veľkosť porcií alebo pridať ďalšie občerstvenie alebo dva po celý deň.„Viac ovocia, zeleniny a hummus? som dole.

Ak potrebujete nejaké zdravé jedlo, vyskúšajte túto vegánsku taliansku mäsovú polievku:

Je zdravé držať sa vegánskej stravy, keď ste tehotná? Tu by ste mali vedieť. Potom zistite, ako poháňať intenzívne tréningy, zatiaľ čo sa držím vegánskej diéty.