Je tofurky skutočne zdravý?

Ale verzie kúpené v obchode, Kubala hovorí: „Zvyčajne sú naložené univerzálne zdobenými prísadami, ako sú cukor, soľ, umelé výplne a konzervačné látky.„

Aj keď je vegánska, Ali Miller, autorka Anti-úzkosť Diéta, nie je fanúšikom tofurky kúpeného v obchode. Dôvod? Zápal. „Keď je kúpený v obchode, má vysoký v životne dôležitého pšeničného lepku, ktorý obsahuje zápalovú zložku pšenice, nazývaný gliadín. Môže tiež obsahovať sójové, kukuričné ​​vedľajšie produkty a repkový olej, tri zložky, ktoré sú zápalové a môžu viesť k poškodeniu čreva a hormonálnej nerovnováhe, “hovorí.

Je zrejmé, že mnohí ľudia nemôžu alebo sa rozhodnú konzumovať Turecko a iné živočíšne výrobky z dôvodu stravovacích obmedzení alebo výberu životného štýlu. Preto Berman a Kubala naznačujú, že vegetariáni a vegáni plánujú tento rok podávať falošné mäso. „Čím kratšie, tým lepšie,“ hovorí Berman.

Výživové nízko dole na tofurky

Ak objímate tofurky pevne na hrudi v obrane, nebojte sa. Nie je to úplne bez zdravotných výhod. „Tofurky je vyrobený z tofu, ktorý je vynikajúcim zdrojom niekoľkých vitamínov a minerálov, ako je vápnik, folát, horčík a selén,“ hovorí Kubala. Navyše, ako poukazuje majiteľ Jim White Fitness and Nutrition Studios Jim White, RDN, ACSM, má rovnako toľko bielkovín ako skutočný vták; Obaja majú 26 gramov v trojstrannej podávaní.

Ale tu je miesto, kde mäso vyjde vpred, podľa White: „Aj keď tofurky dominuje v bielkovinách, má tiež 10 gramov uhľohydrátov na porciu, ktoré Turecko nemá.„Miller poukazuje na niečo iné v prospech mäsa a hovorí, že„ tuk v tofurky je porovnateľný v Turecku s pokožkou, ale tofurky neposkytuje výživové výhody glycínu a prolínu, dve z aminokyselín zapojených do kolagenénov Produkcia, ktorá je v koži morčacieho vtáka.„

Je teda tofurky zdravý?

Nakoniec tofurky môže byť absolútne súčasťou zdravej večere Deň vďakyvzdania-najmä ak je domáca. „Zatiaľ čo výrobok kúpený v obchode prichádza s niekoľkými výživovými nevýhodami a nie je najzdravší Možnosť, ak sa vám páči spôsob, akým chutí, môže sa tešiť s mierou ako súčasť zdravej výživy, “hovorí Berman. A buďme úprimní, kto zje tofurky nie Na Deň vďakyvzdania, tak?

Odporúčanie spoločnosti White: „Ak kupujete tofurky pečené vopred vyrobené v obchode, vyhľadajte značky„ Quorn Turk'y Roasts “a„ Tofurky Vegetariánska pečená pečienka.„A Berman hovorí, že Gardein je tiež v poriadku, pretože obsahuje prírodné prísady.

Tofurky alebo nie, myslím si, že sa všetci môžeme dohodnúť na jednej veci: sú to prílohy, pre ktoré sa vraciame na pár sekúnd.

Či už jete falošné alebo skutočné Turecko, spárujte ho s jedným z týchto báječných bočných buríkov. A ak hosťujete, prečítajte si nášho definitívneho denného sprievodcu prípravou Deň vďakyvzdania.