„Som RD-tento typ kávy je menej pravdepodobné, že spôsobí podráždenie žalúdka a tráviace problémy“

Zatiaľ čo hladiny kofeínu a množstvo kyseliny v samotných fazuľoch sú zvyčajne dve hlavné príčiny podráždenia žalúdka súvisiace s kávou, Kappler hovorí. "Áno, v espresso je o niečo menej ako kofeín ako odkvapkávacia káva, ale kofeín nie je jediným prvkom, ktorý môže spôsobiť kyslý reflux, nepohodlie alebo podráždenie-je to tiež určité oleje," hovorí.

Kappler vysvetľuje, že proces výroby tlaku vysokej teploty a vysokej teploty vedie k vyššej extrakcii olejov (približne 2 miligramy oleja na mililiter espressa), ktorý môže v niektorých ľuďoch tiež spôsobiť tráviace nepohodlie. Naopak, odkvapkávacia káva vyrobená pomocou filtra by si mohla v papieri lepšie udržať a možno byť ešte viac stráviteľná ako espresso. Tu typ z fazule, ktorá sa používa na výrobu kávy (a nielen metódu) prichádza do hry. „Tuk tvorí kyselinu, čo znamená, že u niektorých ľudí spôsobí nepohodlie a môže byť ťažšie stráviť, pretože telo musí vytvoriť kyselinu, aby sa tieto tuky rozložili v tráviacom procese,“ hovorí Kappler.

Odborník zdieľa, že tmavšia pečená káva má tendenciu mať nižšiu kyselinu, ale v týchto olejových zlúčeninách vyššia ako ľahšie pečenia, takže je to skutočne otázka vášho osobného tela a čo pre vás funguje. (Len majte na pamäti, že tmavšie pečenia majú tendenciu sa stávať rýchlejšími. "Akonáhle olej oxiduje v káve, je ešte ťažšie stráviť a môže viesť k vyšším hladinám kyslého refluxu," hovorí Kappler.)

A rýchle slovo pre múdre skôr, ako všetci začneme dolovať hojné espressos: „Podľa niektorých údajov môže byť espresso vaša najlepšia stávka, pokiaľ ide o podporu tráviaceho zdravia, ale to neznamená, že štvornásobný záber espressa je lepší ako lepší ako Pravidelný pohár Joe, “hovorí Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, registrovaný dietológ so sídlom v Charlestone.

Rovnako ako väčšina vecí, aj moderovanie je kľúčové. "Jeden zastrelený espresso spolu s ďalšími ingredienciami pre zdravie čriev môže byť skvelou voľbou," hovorí Manaker. Tiež povzbudzuje všetkých, aby venovali pozornosť tomu, ako ich črevo reaguje na rôzne druhy kávy, vrátane espressa a doplnkov. „Ingrediencie ako korenie, čokoláda a umelé sladidlá, ktoré môžu pre niektorých dráždiť.„

RD zdieľa výhody pitia kávy:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.