Som vegán, ktorý nenávidí šalát.. Tu je to, čo namiesto toho jesť “

Milujem jesť niečo teplé hneď po prebudení a jedným z mojich go-tos je anglický muffin, ktorý sa zasunul s arašidovým maslom-najmä v dňoch, keď sa ponáhľam okolo a nemám čas na to.

Obed: Smažte s brokolicou, drvou mrkvou, edamamom, hubami, vločkami z červeného korenia a teriyaki omáčkou s rezancami lo mein

Som obrovským fanúšikom stimulovania a milujem ho šľahanie na obed, čo je pre mňa ľahké, pretože pracujem z domu tu v Iowe. Zvyčajne používam to, čo mám v chladničke, ale nič mi chutí lepšie ako toto kombo. Funguje to aj s našuchorenou hnedou ryžou namiesto Lo Mein (hoci úprimne, kto by mohol povedať nie rezancami?).

Občerstvenie: Maliny a uhorky

Dobre, dobre, viem, že toto kombo môže znieť super čudne, ale niekedy túžim po sladkom aj slanom občerstvení súčasne, takže nie je neobvyklé, že je zjesť tanier maliny a uhorky. Nezvyčajný? Určite. Ale je to oh-tak uspokojujúce.

Večera: Nemožné hamburger

V blízkosti je reštaurácia, ktorá slúži nemožnému hamburgeru (viete, rastlinný hamburger, ktorý „krváca“), takže moja sestra a ja máme tradíciu dohnať a zožrať ho každých pár týždňov. Bohužiaľ nemajú možnosť vegánskeho syra, takže vždy prinášam svoj vlastný do opakovane použiteľného baggie a hneď po tom, čo sa podáva. Ak budem mať hamburger, musí to byť cheeseburger.

Pozrite sa na video nižšie a zistite, čo si registrovaný dietológ myslí o nemožnom hamburgerovi:

Utorok

Raňajky: Smoothie s kapustom, špenátom, zeleným jablkom, ananásom a práškom E3Live Blue Majik (50 dolárov)

Pokiaľ ide o smoothies alebo džúsy, som stvorenie zvyku. Milujem chuť týchto ingrediencií spolu (vďaka tomu, že žijem vedľa generácie džúsu!) a nedávno som začal pridávať do tohto prášku Blue Spirulina. Je to drahé, ale je to skvelé pre vegánov kvôli jeho vysokému množstvu omega-3 (ktoré sa inak nachádzajú iba v rybách a morských plodoch).

Obed: Sladká Zem kouliflower mac mrazené jedlo

V náročných dňoch, keď nemám veľa času na obed, vždy siaham po zdravom mrazenom jedle. Milujem možnosti Sweet Earth, pretože veľa z nich je priateľských k vegánskym a má sodík a cukor s vysokým obsahom bielkovín (na rozdiel od televíznych večere, s ktorými som vyrastal v 90. rokoch). Tiež sa mi páči tofu ich generála TSO, aj keď má trochu viac cukru.

Občerstvenie: Mrkva z poľnohospodárskeho trhu

Neviem, čo ide o jesť mrkvu priamo zo zeme, ale IMO, chutia stokrát lepšie ako tie, ktoré môžete získať z obchodu. Nechápte ma zle-milujem organické zväzky, ktoré má aj môj obchod s potravinami. Len sa neporovnávajú.

Večera: Grilovaný špargľa a huby s pečeným tofu

Môj manžel a ja radi gril-jednoducho nekriľujte mäso! Špargľa a huby sú dve z našich svoriek. Sú chutné ochutené soľou, korením a cesnakom. Som tiež fanúšikom pečeného tofu. Je neuveriteľne ľahké vyrobiť a ide s toľkými rôznymi jedlami, takže vždy robím veľkú dávku a udržujem ju v chladničke, aby ste sa jedli celý týždeň.

Dezert: Popcorn s mandľovou tmavou čokoládou

Keď som videl, že niekto predáva vegánsku tmavú čokoládu na poľnohospodárskom trhu, ja mať na zásoby. Rád to jesť ako pochúťku spolu s nejakým popcorn po večeri, keď sme sledovali Netflix.

Streda

Raňajky: Matcha latte a anglický muffin s avo-vrcholom

Kedykoľvek sa zobudím, že túžim z avokádo toastu, len som narazil na anglický muffin a pridal som niektoré z Trader Joe's všetko okrem bagelského korenia na vrchole. Je to také rýchle a ľahké. Pokiaľ ide o matcha latte, vždy je to rovnaké kombo: sójové mlieko, matcha z Mizuba Tea Co., Hubové mlieko New New Age (19 dolárov)-ktoré obsahuje zmes liečivých húbových práškov (vrátane Chaga, Reishi a Lion's Mane)-a nejaký kokosový cukor alebo agáve, aby sa osladil.

Obed: Burggie bez buchty s domácimi hranolkami na sladké zemiaky

Niektoré dni mi nič neznie lepšie ako obyčajný zelenina. Vždy to robím pekné a chrumkavé a spárujem ho s výdatnou stranou, ako napríklad sladké zemiakové hranolky vyrobené vo vzduchu alebo nejakej brokolici. Kým milosť Okrem hamburgerov sa snažím ísť s možnosťami primárne plné zŕn a zelených na obed, ako napríklad najlepší vegetariánsky hamburger Hilary (3 doláre) alebo Dr. Praeger's Kale Veggie Burgers (4 doláre). Tak ľahké ... a tak dobrý.

Občerstvenie: Kiwi, čučoriedky a arašidové maslo

Večera: Pečené zemiaky so všetkými (vegánskymi) upevňami

Jeden z mojich najobľúbenejších rýchlych a ľahkých večere je vyskočiť zemiaky do rúry a po tom, čo bude vonku, ho dopĺňajú najrôznejšími dobrotami. Zvyčajne som si obliekol nejaký vegánsky strúhaný čedarový syr (milujem tak chutné, ale dokonca aj Daiya sú super melty) a kúsok kyslej smotany Tofutti (3 doláre). Jednoduché, ale efektívne.

Dezert: Popcorn a cukríky pre film

Sme veľké filmové nadšenky, takže vždy ideme do divadla, aby sme videli, čo je nové ... alebo sledujeme švihnutie doma. Ak pôjdeme von, nemôžem nie Získajte cukrovinky a zvyčajne choďte na niektoré z klenotov Wholeslese's Organic Delishfish (3 $ 3) alebo Unreal Dark Chocolate Chrups quinoa Gems (6 dolárov), ktoré chutia ako M & Ms, ale získajte svoju farbu a chuť z vecí, ako je repa a kurkuma.

Štvrtok

Raňajky: Ryžové koláče preliate arašidovým maslom, jahodami a čučoriedkami s matcha latte

Moja sestra ma predstavila tejto mixu a počas dňa to umožňuje ľahké raňajky alebo občerstvenie.

Obed: Pečené tofu v BBQ omáčke s brokolicom

Stále som mal nejaké zvyšné pečené tofu, tak som ho hodil do omáčky BBQ na vykostené krídla podobné jedle. Ak nemáte tofu po ruke, kouliflower tiež vytvára skvelé vegánske krídla.

Občerstvenie: Apple a karamelová omáčka

Od tej doby, čo som písal o ľahko vyrábateľnej, dvojzložkovej vegánskej karamelovej omáčke, pravidelne som sa na ňom občerstvila. Je to niečo, čo som jedol stále, než som šiel vegánom. A teraz, keď prišlo chladné počasie, využívam plné výhody sezónnej liečby.

Večera: Tacos s tortillami, Gardein's Beefless Grumbles (5 dolárov), čierne fazule, strúhaný šalát, vegánsky syr, salsa, tofutti kyslá smotana a horúca omáčka

Taco noc je jednou z mojich obľúbený noc. Zhromažďovanie všetkých týchto dobrôt na tortille je skutočne zalievanie ústí. Soreningom robím bezohľadné mriežky a je to také dobré, dokonca aj môj manžel, ktorý jesť mäso, nemôže byť dosť. A aj keď používam celé zrno alebo kukuričné ​​tortilly 99 percent času, niekedy nemôžem odolať bielym nadýchaným.

Dezert: Popcorn s mandľovou tmavou čokoládou

Piatok

Raňajky: Ovsené vločky varené vo vode s čučoriedkami, striekajúca sójové mlieko a malý kúsok hnedého cukru

Druhé počasie začína studiť, začnem túžiť po ovsených vločkách, niečo ja zriedka jesť na jar alebo v lete.

Obed: Hummus a zelenina

Ak chcem ľahký obed, letné rolky sú cestou ... dokonca aj v zime. Zvyčajne vyrábam hummus a zeleninu, pretože je to také uspokojivé kombo mrkvy, špenátu, papriky, uhorky a zeleru. Navyše, je ľahké sa zabaliť a vziať so sebou, ak nepracujem doma.

Večera: Pizza s vegánskou mozzarellou, cibuľou, zelenými paprikami a hubami

Všetci predpokladá, že už nemôžem jesť pizzu, ale ó, chlapče sa mýlia. Kedykoľvek túžim, buď si pripravujem svoj vlastný alebo objednávam z miesta v okolí. Náhodou majú vegánsky syr, čo je úžasný-Ale to je dosť zriedkavé, takže nie je neobvyklé ísť len s omáčkou a zeleninou. Syr alebo nie, vždy dostávam huby, zelenú papriku a cibuľu, ako aj nejakú extra marinaru omáčku, aby som do nej mohol ponoriť svoju kôru.

Sobota

Raňajky: Iba vaječná omeleta s cibuľou, zelenými paprikami, vegánskym šunkou a vegánskym syrom s plátkami melónu a matcha latte

Odkedy má len vajíčko podivne realistickú náhradu vajíčok, užívam si ho ako víkendové raňajky. Zvyčajne som jedol omelety takmer každý deň pred tým, ako som šiel vegánsko-to presné kombo, v skutočnosti!-Takže je zábavné získať to znova.

Obed: Paradajková polievka

Teraz, keď je vonku chladnejšia, každý deň túžim stále viac a viac polievok. Jedným z mojich obľúbených na popíjanie je Creamy paradajková polievka Imagine's Creamy (4 doláre), ktorá nie je vyrobená z žiadneho mlieka, ale stále je rovnako krémová ako druh, s ktorým som vyrastal.

Občerstvenie: Hŕstka (… alebo dva) surových mandlí

Večera: Burrito misa s hnedou ryžou, šalátom, čiernymi fazuľami, zelenými paprikami, cibuľou, paradajkami, vegánskou kyslou smotanou a salsou

Niekedy len hodím všetko, čo mám po ruke, a to bolo určite jedna z tých večere. Ale úprimne ... je tam čokoľvek Lepšie ako burrito misa? Mohol som jesť mexické jedlo každý deň v týždni.

Nedeľa

Raňajky: Palacinky matcha a vanilková sójová latte

Absolútne milujem palacinky a táto zdravšia verzia, ktorú som zverejnil na svojej webovej stránke, je niečo, čo robím pravidelne. Navyše, pretože má iba hrsť jednoduchých ingrediencií, je ľahké zbiť sa spolu. Môj manžel a ja tiež chytím naše obľúbené teplé a útulné nápoje z kaviarne v blízkosti cez víkend a vanilková sójová latte vždy zasiahne miesto.

Obed: Sushi s hnedou ryžou, avokádom a uhorkou s malinami

Ak túžim po sushi, pôjdem nejaké z organického obchodu s potravinami vedľa. Vždy som bol obrovským fanúšikom sushi a je to vlastne jedna z mojich najobľúbenejších vecí na jedenie vegánsky. (Dosť smiešne, rovnako ako pizza, je to tiež jedlo, ktoré si väčšina ľudí nemyslí, že môžem mať.) Pretože sa mi nikdy nepáčilo surové ryby, nakladanie sa na zeleninu namiesto toho je také chutné, ľahké a energizujúce alternatívu.

Občerstvenie: Arašidové maslo a zeler

Večera: Špagetová noc s cesnakovým chlebom

Každú nedeľu v noci je noc špagety v mojom byte. Môj manžel a ja živý pre to. Namiesto toho, aby sme robili zdravšie rezance, ako by som normálne, nehýbame sa okolo a vždy ideme na skutočnú ponuku (hrubé biele cestoviny!) a urobte z našej vlastnej marinarskej omáčky z škrabanca, ktorá je základnou verziou slávneho receptu môjho otca, ktorý som miloval od malého dňa. Mať túto tradíciu, aby som sa tešil, že určite odstráni tie blues na konci týždenne.

Pôvodne publikované 15. januára 2019. Aktualizované 8. januára 2021.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.