„Som thajský šéfkuchár, ktorý cestuje po svete, aby sa podelil o výživné recepty svojej kultúry-je to, čo som sa naučil“

Jadrom každého jedla, ktoré Homsombat robí. Varíme pre ľudí, ktorých milujeme a starajú.„Skutočne, jedlo živí telom živiny, aby fungovali, ale tiež vyživuje dušu s radosťou a vďačnosťou. "Krásne spomienky na rodinné jedlá a varenie so mnou hlboko rezonovali a neustále ma inšpirovali k zvýšeniu autentickej thajskej kuchyne na ďalšiu úroveň," hovorí Homsombbat, “hovorí Homsombbat,“ hovorí Homsombbat, “hovorí Homsombbat,“ hovorí Homsombbat, “hovorí Homsombbat,“ hovorí Homsombat.

Ako Homsombat používa výživné prísady na podporu tela

Homsombat, aby sa jedlo čo najvýznamnejšie vyžilo pre myseľ, telo a dušu, vyzýva na svoje korene. „Základom a dušou thajskej kuchyne je použitie čerstvých miestnych ingrediencií,“ hovorí. To zahŕňa zeleninu (ako horký melón a klíčky fazule), thajské byliny (ako Basil, Ciantro, Lemongrass, Kaffir Lime Listy a Mint), chilis (ako chilli birdina), sezónne ovocie (ako kokos, mango a mangosen) a široká škála thajských korení (ako kurkuma, zázvor a rasca).

Mnohé z týchto thajských zložiek majú tiež liečivé vlastnosti. „Napríklad horká zelenina, ako sú listy Cassia, pomoc pri znižovaní horúčky a čistení krvi. Medzitým sa pikantné bylinky, ako sú zázvor, galangal a kurkuma, znižujú zápal, zatiaľ čo Fingerroot-Helps typu zázvoru na posilnenie imunitného systému, “hovorí Homsombat. Zahŕňa mnoho z týchto výživných ingrediencií, aby pripravila niektoré z jej obľúbených jedál, vrátane bohatých karí, ako sú zelené, krabie, pečené kačacie červené a tai play (vyrobené z fermentovaných rýb).

Ďalším základným základom v thajskej kuchyni je ryža, ktorá má tiež dôležitý kultúrny význam pre Homsombat. „Ryža predstavuje odhodlanie ťažko pracujúcich poľnohospodárov. V Thajsku pestujeme niekoľko rôznych odrôd, z ktorých každá má vlastné jedinečné prínosy a zdravie, “hovorí Homsombat. Na zdieľanie tohto rešpektu voči umeniu výroby ryže sa šéfkuchár pracuje so špecializovaným majstrom ryže, aby slúžil štyrmi odrodami v lokalitách Saffronu.

Najbežnejšou rozmanitosťou ryže v Thajsku je Thai Hom Mali, aka Jasmine Rice, ktorá je pýchou národa, hovorí Homsombbat. Slúžia však aj ďalšie tri druhy: šafranová ryža korenená s antioxidantným šafranom, ktorý bol po stáročia súčasťou tradičného thajského medicíny; Riceberry, ktorá je bohatá na omega-3 mastné kyseliny; a hnedá ryža, ktorá má vysoký obsah vlákniny a omega-3.

Homsombat používa ingrediencie z miestnych zdrojov, kedykoľvek je to možné na rôznych miestach spoločnosti Banyan Tree. Aby sa však udržala autentickosť thajskej kuchyne po celom svete, bude importovať niekoľko základných komponentov vrátane citrónovej trávy, Galangalu a Kaffiru Lime Listy, ak je to potrebné, aby sa zabezpečilo, že zákazníci majú rovnaké kvalitné a chutné jedlá vyrobené z vášne a vášne a s vášňou. Radosť tak, ako vyrastala vo svojej vlasti.

Registrovaný dietológ zdieľa výhody zázvoru:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.