„Som vedec potravín a toto je 5 potravín, ktoré formujú najrýchlejšie“

2. Chlieb

Ak naozaj chcete chrániť svoj chlieb pred plesňou, Alibrandi odporúča investovať do chlebovej skrinky. To, vysvetľuje, zabráni tomu, aby bol chlieb vystavený svetlu a príliš veľkému prúdu vzduchu, ktoré môžu spôsobiť, že sa rýchlo formuje. „Pomáha tiež udržiavať textúru chleba, zatiaľ čo udržanie chleba v chladničke by ho vysušilo,“ hovorí.

Ak na ňom má chlieb trochu formy, Alibrandi hovorí, že nie je potrebné vyhodiť celý bochník. „Ale zbavte sa časti s plesňou-stále môžete jesť zvyšok,“ hovorí. To znamená, čo sa stane, ak ste náhodou jedli plesnivý chlieb? Našťastie šance nie sú príliš veľa. Vyhodiť.

3. Syr

Syrová forma je mätúca. „Existujú nejaké druhy plesní na syre, ktoré, ak je zjesť. Ak vidíte, ako pleseň rastie na tvrdých syroch (ako je mozzarella alebo čedar) alebo syr, ktorý je strúhaný alebo nakrájaný na plátky, nejedzte ju. „Podobne ako chlieb, nemusíš to všetko vyhodiť,“ hovorí Alibrandi. „Len sa zbavte časti syra, ktorá má na ňom pleseň; zvyšok je stále bezpečné jesť.„

Rovnako ako v prípade iných potravín, aj Alibrandi tvrdí, že kľúčom k tomu, aby zabránil formovaniu syrov, ktorý sa rýchlo chráni pred prúdením vzduchu a vlhkosti. Pred uložením v chladničke natiahnite syr do plastového obalu, aby ste predĺžili jeho život.

4. Zvyšky

Jeden veľký dôvod, prečo zvyšky začínajú pučať pleseň, je to, že sa pred prepravou do chladničky úplne nevychladli. Ak pary stále prichádzajú z vášho jedla, keď je zapečatená do nádoby, ktorá zachytená para (čo je vlhkosť), môže viesť k rastu plesní. „Zvyšky by sa mali chladiť vo vzduchotesnej nádobe a vaša chladnička by sa mala nastaviť nie vyššia ako 40 ° F,“ Samantha Cassetty, MS, RDN, predtým povedala dobre+dobré. A ak nemáte v pláne jesť svoje zvyšky do týždňa, namiesto toho ich uložte do mrazničky, kde vydrží mesiace namiesto dní.

5. Korenie

Korenia majú tendenciu žiť v chladničke mesiace na konci, ale Alibrandi tvrdí, že aj oni by mali byť skontrolované na pleseň. „Je skutočne bežné, že ľudia majú dvojité spustenie, napríklad na vyberanie želé aj arašidového masla,“ hovorí. Vysvetľuje, že to nielenže môže viesť k krížovej kontaminácii, ale môže tiež viesť k šíreniu baktérií, ktoré môžu vytvoriť šľachtiteľskú pôdu pre plesne. Aby ste tomu zabránili, vyhnite sa dvojitému namáčaniu a uistite sa, že veky sú pevne zapečatené, keď nepoužívate svoje korenia.

Zrátané riadok: Pleseň miluje vlhkosť, takže ak chcete zabrániť jedlu pred pučaním húb, ktoré vyzerajú, uistite sa, že je všetko suché a pevne utesnené v chladničke (alebo v chlebovej skrinke). Týmto spôsobom bude každý posledný kúsok skončiť v ústach, nie v odpadku.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.