Som šéfkuchár, ktorý vyskúšal každý trik na udržanie krehkého šalátu-to je no. 1 spôsob, ako sa vyhnúť mokrým šalátom zelene

2. Nechajte to vyzlečené

Vždy si nechajte svoje * šaláty * vyzliekané, to znamená, až do poslednej minúty. Ako už bolo spomenuté, vlhkosť má tendenciu robiť šaláty, ktoré sú ešte rýchlejšie. To znamená, že je to ešte rýchlejšie, keď je dresing tvorený kyslými prísadami, ako je ocot alebo citrus, čo vo väčšine prípadov sú. Kyselina v týchto zložkách môže rozobrať bunkovú štruktúru jemných zelení, čo vedie k ich zániku ešte rýchlejšie. Aby ste tomu zabránili, jednoducho sa obliekajte a hodte svoje šalátové chvíle skôr, ako ho konzumujete.

3. Odstráňte prebytočnú vlhkosť z ovocia a zeleniny s vysokým obsahom vody

Vedeli ste, že uhorky sú tvorené zhruba 96 percent vody? Aj keď ingrediencie ako melón, šalát a paradajky sú jedny z najlepších potravín na hydratáciu, znamená to tiež, že do prípravných šalátov môžu pridať veľa vlhkosti. Odstránením semien zeleniny, ako sú uhorky a paradajky, však môžete pomôcť zredukovať prebytočnú vodu, ktorá môže viesť k zvesným šalátom. A predtým, ako si semená zasekáte do koša, nezabudnite, že môžu byť znovu vyvinuté, aby ochutnali váš dresing alebo dokonca vysadené, aby ste túto jar začali svoju záhradu pre domácich majstrov.

4. Pred pridaním do zmesi nechajte svoje horúce ingrediencie úplne vychladnúť

Ďalším záludným vlhkosti vyvolávajúcim vlhkosť, ktorý môže zničiť šalát, je pražené alebo varené ingrediencie, ktoré hodíte do zmesi. Pri pražení podnosu zo zeleniny, ako sú sladké zemiaky a špargľa alebo grilujte dávku kuracieho mäsa. Teplá zelenina a horúce proteíny môžu „variť“ zelenú a viesť k akumulácii kondenzácie v šalátovej nádobe. Aby som zopakoval, šaláty nenávidia vlhkosť.

Teplá zelenina a horúce proteíny môžu „variť“ zelenú a viesť k akumulácii kondenzácie v šalátovej nádobe. Aby som zopakoval, šaláty nenávidia vlhkosť.

5. Poradie, v ktorom postavíte šalát, je kľúčové

Podľa nedávneho videa spoločnosti Tiktok od @chicago.Dietitian, Samar Kullab MS, RDN vysvetľuje, že ukladanie vašich šalátov do murovanej nádoby je nielen skvelé pre estetiku, ale je to tiež efektívne. Môže to pomôcť predĺžiť život šalátu až päť dní. Kľúčom je však vrstvenie zložiek v príslušnom poradí. Kullab poznamenáva, že obväz by mal byť na samom spodku nádoby; Medzitým musia byť listové zelené.

@chicago.Dietikán skvelý spôsob, ako pripraviť šaláty na týždeň bez toho, aby ste ich nechali mokrý! #Masonjarsalad #Saladjar #hacksoflife #NUtrition #Dietitian #weightloss #SaladRepe #Healthyrecipe #Fyp #LearnontikTok ♬ Me Porto Bonito - Bad Bunny & Chenko Corleoneone

V dolnej časti receptu na šalát Mason Jar, Kullab dodáva citrónovú korenie vinaigrette ochutenú štipkou SUMAC a melasy granátového jablka. Potom vrstvuje šalát nasekaným ovocím a zeleninou, ako sú perzské uhorky, reďkovky, papriky Serrano, citrón, paradajky a pól. Po tomto Kullab pridáva leták, jemnejšie ingrediencie vrátane mletej čerstvej mäty a nasekaného rímskeho šalátu. Nakoniec pridá pečené štiepky Pita pred utesnením murovanej nádoby s vekom. Aby ste zabránili tomu, aby sa šalát stal mokrým, uistite sa, že nádoba je uložená vzpriamene v chladničke, aby pomohla zabrániť obväzu od jemných zelení.

Akonáhle je pripravený konzumovať, Kullab invertuje Mason Jar a spadne svoj obsah do veľkej misky. Môžete však tiež dať murovanej nádobe dobrý chvenie, aby ste sa obliekali šalát do nádoby-a jesť priamo z nádoby.

Protizápalový šalát, ktorý sa má zahrnúť do rotácie prípravy jedla:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.