Snažil som sa jesť raňajky ako najdlhšie žijúci ľudia na svete

Čo sú japonské raňajky a čo okinawans ráno jedia?

Podľa modrých zón, Okinawan Centenarians jedia väčšinou sladké zemiaky (neuveriteľných 67% svojej stravy), ryžu, zeleninu, strukoviny a malé množstvo rýb, mäsa a hydiny. Prevažne rastlinná strava z Okinawanu má zvyčajne vysoký obsah kalórií a má nízky obsah kalórií. Má veľa smaľovaných zeleniny, sladkých zemiakov (vážne, veľa) a tofu. „Diet Okinawa sa dostane veľká pozornosť, pretože ľudia, ktorí žijú na ostrove, majú vyššiu ako priemernú dĺžku života vo veku 100 rokov v porovnaní s USA na 78.8 rokov a zvyšok Japonska vo veku 84 rokov, “Registrovaný dietológ, Nora Minno, Rd, predtým povedal dobre+dobrý.

Pri vyšetrovaní raňajok Okinawan som narazil na hotel Okinawa Daiichi, ktorý podáva rôzne jedlá, ktoré mi pripomínali jedlo, ktoré som si užil, keď som prvýkrát navštívil Japonsko. V článku od klipu Okinawa hotel zdieľal niektoré z tradičných raňajkových položiek konzumovaných na ostrove, vrátane chleba vyrobeného z fialovej priadze a kurkumy, marinovaných mrkvy a paradajok, horkých zelených, miso polievok, čerstvých morských rias, našuchoreného tofu a sezónneho ovocia. Jedlo bolo žiarivé, farebné, predovšetkým rastlinné a pozostávalo z viacerých kurzov zložených z malých porcií každého jedla.

Týždeň som jedol raňajky v japonskom štýle a tu je to, čo sa stalo

Aj keď väčšina raňajkových jedál v štýle Okinawan nemusí byť k dispozícii na chytenie a ísť vo väčšine obchodov s potravinami v Spojených štátoch, stĺpy jedenia sa môžu ľahko preložiť takmer kdekoľvek kdekoľvek kdekoľvek. Zameraním sa na začlenenie viacerých zeleniny, fermentovaných potravín priateľských pre čriev a ovocia som úspešne znovu vytvoril raňajky v japonskom štýle z môjho domu v Kalifornii.

Do svojej stravy som predstavil viac sójových výrobkov

Najprv som vystrihol väčšinu príliš sladkých raňajkových predmetov, ako sú muffiny, palacinky a oblátky z mojej rutiny prípravy jedla a vymenili som ich za viac pikantné a jednoduchšie potraviny. Jeden z hlavných zdrojov bielkovín pre Okinawans pochádza zo sóje, a tak som sa rozhodol začleniť do mojej stravy viac tofu, miso a fermentovaných sójových bôbov do mojej stravy. Nattō, ktorý je chúlostivý, slizký a fermentovaný sójový misa, môže byť pre mnohých Američanov získanou chuť.

Toto probiotické jedlo je naložené 31 gramami bielkovín a deviatimi gramami vlákniny na šálku; Je to skvelé na zníženie zápalu a podporu zdravia čriev. V dňoch, keď som nejedol toto jedlo, som sa rozhodol pre upokojujúcu misu teplej miso polievky naplnenej širokou škálou vitamínov B, ktoré mi pomohli udržať pod napätím po celý deň.

Mám veľa vlákniny zo sladkých zemiakov

Pre sladšie, náplňové a ošetrenie naplnené vláknami som do raňajkových rutiny pridal ďalšie sladké zemiaky. Aby som udržal veci super jednoduché, ja som na vzduchu vyprážané japonské priadze, kým nie sú mäkké a krémové v strede. Ako prírodné cukry karamelizované pri vare. Najlepšie zo všetkého som ušetril akékoľvek zvyšky, aby som hodil do smoothies, aby som okamžite krémovú a bohatšiu konzistenciu.

Jedol som grilované ryby na raňajky

Aj keď Okinawans zvyčajne jedia minimálne množstvo živočíšnych bielkovín, ďalšie formy populárnych japonských raňajok zahŕňajú malé porcie grilovaných rýb, ako je losos, ktorý je plný omega-3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú zlepšovať zdravie mozgu, nižšie zápal a podporovať zdravie srdca.

Obchodoval som vo svojej káve na zelený čaj

Namiesto obvyklého šálky Joe som ho vymenil za japonský zelený čaj, ktorý je plný ton zdravotných výhod, ako je L-theanine, spojená so zlepšenou pozornosťou a kognitívnou funkciou.

Pridal som čerstvé ovocie

Pre malé sladké ošetrenie som pridal stranu ovocia, ako sú bobule a japonská hruška, aby som osviežoval občerstvenie, aby som pomohol očistiť môj poschodie a udržať ma hydratovaný a pod napätím.

Výsledky jedenia japonských raňajok na týždeň boli šokujúce

Po niekoľkých dňoch prispôsobenia mojej raňajkovej rutiny sa moje preferencie vkusu začali meniť. Očakával som, že túžim po sladkých potravinách, ktoré som zvyčajne jedol ráno, ale zistil som, že mi príliš nechýbali príliš veľa. Namiesto toho jednoduché a rozmanité jedlá pomohli zlepšiť moje energetické hladiny a pohyby čriev (áno, stal som sa pravidelnejšími ako kedykoľvek predtým, vďaka všetkým vlákninám). Všade okolo, cítil som sa menej pomalý a šťastnejší po celý deň.

Napriek mojim počiatočným obavám o tom, či by bol tento posun náročnejší alebo vyžadoval viac prípravy jedla, zistil som, že to bolo veľmi jednoduché a spoliehal sa hlavne na jednoduché potraviny, ktoré neboli príliš spracované. Aby som to uľahčil, uvaril som ryby a sladké zemiaky vo väčšej dávke na začiatku týždňa a jednoducho som rozdelil to, čo som potreboval každý deň, čo spôsobilo, že jesť japonské raňajky niečo, čo urobím na Reg odteraz.