Našiel som kouliflower gnocchi, ktorý je ešte lepší ako Trader Joe's, ale je tu veľký úlovok

Rozhodol som sa, že je čas, aby som urobil oficiálny test vkusu. Tak som zavolal do produktu, nasadil som svoju najlepšiu zásteru a musel som pracovať.

Test vkusu I: Green Giant's Cauliflower Gnocchi

Cena: $ 4 za 10 uncí

Výživa na porciu: 220 kalórií, 1.5 gramov tukov (0 gramov sat tukov), 380 miligramov sodíka, 45 gramov uhľohydrátov, 5 gramov vlákniny, 13 gramov cukor, 8 gramových bielkovín

Proces varenia: Celkovo ma varenie tohto chlapa trvalo asi 25 minút. Podľa pokynov na obale som zahrieval veľkú nádobu s vodou, až kým sa vrieval, potom som nalial do vrecka hnusu gnocchi. Varíte hnus. Potom Prevádzkujete vypustený noki na predhriatú panvicu a opečte ich olivovým olejom asi päť minút, kým nie sú zlatí.

Môže to znieť ako veľa zbytočných krokov (musím uvariť a potom Varte to?) Ale viacstupňový proces je úprimne podobný tomu, ako sa varí tradičné hnus. A okrem toho, že som musel čistiť dva panvice namiesto iba jedného, ​​som zistil, že je to dosť plynulý proces. Jediný škytavka prišla, keď som sa opečil, keď som používal údajne nelepivé panvice a statnú dávku môjho obľúbeného olivového oleja, niektorých škriatkov prilepených na panvi. Plus strana bolo, že chrumkavé zvyšky zostali pozadu, keď som untuck povedal, že Gnocchis bol skutočne, skutočne chutný a pridal do vopred nasaných cestovín peknú farbu.

Konečný produkt: 9/10

Zvyčajne nenávidím ľudí, ktorí sa ma snažia presvedčiť, že zdravšie knockoffy chutia rovnako dobre ako originál. Takže som prekvapený, že som pripustil, že títo hnus. Podával som gnochi s nejakou Otamotovou paradajkovou omáčkou preliatou čerstvou mozzarellou, nasekanou čerstvou bazalkou a soľou a korením. Hotový produkt chutil veľmi, veľmi podobne ako tradičné gnochi, ktoré by ste si kúpili v obchode s potravinami. Žiadna mocná karfiolová dochuť, žiadna funky textúra, nič. Úprimne som si myslel, že jesť pravidelné cestoviny. Predaný.

Test Taste II: Trader Joe's Cauliflower Gnocchi

Cena: $ 4 za 12 uncí

Výživa na porciu: 140 kalórií, 3 gramy tuk (0.5 gramov nasýtených tukov), 460 miligramov sodíka, 22 gramov uhľohydrátov, 6 gramov vlákniny, menej ako 1 gram cukor, 2 gramy bielkoviny

Proces varenia: Predtým, ako som vyskočil na akékoľvek závery, rozhodol som sa, že musím opätovne obchodovať Joe's Cauliflower Gnocchi, aby som urobil spravodlivé porovnanie. Aby som udržal svoje testy čo najpravdepodobnejšie, rozhodol som sa ich pripraviť podľa pokynov pre balíček, rovnako ako som mal so zelenou obrovskou verziou (žiadne skratky Fryer tu Air Fryer tu!) a podávajte rovnakým spôsobom (s paradajkovou omáčkou, mozzarellou a bylinkami).

Coener Trader Joe's Cauliflower Gnocchi bol súčasne jednoduchší a ťažší ako varenie zeleného gigantu. Nemusíte najskôr vopred nasadiť cestoviny vo vode, takže šetríte krok a panvicu. Ale mal som oveľa viac problémov s cestovinami, ktoré sa držali na panvici. Podľa pokynov som predhrieval panvicu, hodil som mrazený hnusu, pridal som 1/4 šálky vody a zakryl panvicu vekom, aby sa šesť minút varil nerušene. Potom, podľa pokynov, som ich odkryl a pridal nejaký olivový olej a uvaril som ich, až kým neboli hnedé. Celkový čas varenia bol zhruba 15 minút.

Zatracené veci však trvali na tom, aby sa držali na spodnej časti panvice, a oni boli skutočne Rýchlo horí. (Pozri obrázok vyššie.) Pracoval som rýchlo na tom, aby som sa cestoviny rozpadol a udržal som ich pohybujúci sa na panvici, takže veci by sa rovnomerne zhnedli, ale tento proces trochu zviazal hnusu Gnocchi. Chrumkavé kúsky boli tiež ťažšie vystúpiť z panvice ako pre zelenú obrovskú dávku. Nemám potuchy, ako sa IG ovplyvňovatelia dokážu dostať za svoje kouli goky tak pekné pre svoje informačné kanály, ale všetci musia zdieľať svoje tajomstvá varenia.

Konečný produkt: 7/10

Okrem toho, koľko bolesti mali variť, tieto chutili celkom dobre. Určite by sa nemohli zamieňať s tradičnými gnochi, hoci-textúra je trochu žuvavejšia (niečo ako gumovitá, úprimne) a je tu silnejšia (ale stále jemná) vkus karfiolu ako zelená obrie odroda, a preto ja dali im mierne nižšie skóre. Ale celkovo, celkom chutný zážitok, ktorý ma netrvalo veľmi dlho, kým som varil pri jednoznačnom výhre pre ľahké týždenné varenie.

Rozsudok

V prípade, že ste to už nemohli povedať, je pre mňa jasným víťazom Green Giant Cauliflower Gnocchi. Bolo celkom ľahké vyrobiť (lepivosť gnocchi stranou), porcia sa plnila a uspokojovala, každá porcia mala pekné množstvo bielkovín a vlákniny, a čo je najdôležitejšie, chutilo naozaj, naozaj dobre. Tak dobre, že ma to podozrievalo-ako by to mohlo chutiť tak podobne ako cestoviny, ale byť vyrobené z karfiolu?

Táto odpoveď sa odhalila hneď, ako som prevrátil balík, aby som si prečítal zoznam ingrediencií: karfiol, voda, pšenica Durum, Sumolina, sušený karfiol, morská soľ. Aha, tam ideme-má v nej pšeničnú múku! To vysvetľuje, prečo chutilo a pôsobilo podobne ako pravidelné cestoviny, pretože viete, obsahuje primárnu zložku pravidelných cestovín.

Toto je skvelá správa pre mňa, milenca cestovín, ktorý nemá žiadne potravinové alergie ani diétne obmedzenia. Nie je to však také veľké pre ľudí, ktorí nemôžu jesť lepok, najmä preto, že kouliflower gnocchi v všeobecne sú často tak silne spojené s tým, že sú bezlepkový. Na druhej strane verzia Trader Joe je vyrobená z karfiolu, múky Cassava, zemiakový škrob, extra panenský olivový olej a morská soľ. Žiadna pšeničná múka v dohľade. (Na svojom balení však nemajú certifikovanú štítok bez lepku, čo znamená, že existuje šanca, že produkt mohol byť krížovo kontaminovaný pšenicou počas spracovania. Ak máte celiakiu alebo intoleranciu necelária lepku, postupujte opatrne.)

Tento experiment mi pripomenul, že môj vrodený skepticizmus voči trendom v oblasti potravín ma prinútil vynechať nejaké celkom chutné inovácie potravín v bezohľadnom, áno, kouliflower gnocchi. Chaotické, lepkavé panvice stranou, je celkom jasné, že ide o trend jedla, ktorý je tu, aby ste zostali. Otvorená myseľ, plné žalúdok, nemôže stratiť.

Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o lepku:

Teraz, keď sa predávate na kouliflower gnocchi, tu sú niektoré šikovné omáčky, ktoré upgradujú váš zážitok z stravovania. A áno, budeš naďalej vidieť kouliflower všetko do blízkej budúcnosti.