Ako jesť šálku listových zelení každý deň a znížiť riziko srdcových chorôb

Zatiaľ čo všetky zelené sú plné výživových výhod, Gorin tvrdí. Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, ako a získať nápady, ako začleniť viac listových zelení do jedla.

Typy listových zelení

1. Rukopis

Peppery Bite z ruky. Je plný draslíka, vápnika, horčíka a vitamínu C.

2. Bokový choy

Rovnako ako iné typy zelených, aj bok choy je plný vlákniny, vitamínu C, vitamínu E, folátu a antioxidantov, ale niečo, čo ho odlišuje, je to, že je to obzvlášť dobrý zdroj selénu. Selén je dôležitý, pretože pomáha vytvárať DNA a chrániť opäť poškodenie buniek. Vďaka tomu je táto zelená obzvlášť dobrá na boj proti zápalom.

3. Greeny

Collard Greens má vyšší obsah bielkovín ako iné zelené, s dvoma gramami na šálku. Nie je to * obrovské * množstvo, ale stále je to viac, ako získate od ostatných na tomto zozname, a to je okrem všetkých ostatných živín, ktoré prináša na stôl, ako je železo, vitamín B 6 a horčík. Pretože je srdečné v textúre ako mnoho iných zelených, je to obzvlášť dobré, aby ste sa opečú svojimi obľúbenými bylinkami.

4. Kel

Kale je obzvlášť skvelý pre podporu pečene, pretože obsahuje kategóriu fytochemikálií nazývaných glukozinoláty. Tieto zlúčeniny pomáhajú detoxikovať pečeň a podporovať ďalšie telesné funkcie. Táto zelená je super všestranná. Môžete ho jesť surové, opečené alebo ho začleniť do svojich smoothies.

5. Romaine

Romaine je jednou z najprístupnejších zelených v u.Siež. A jednou z výnosov tejto zelenej je to, že obsahuje kyselinu animo s názvom tryptofan, ktorá je spojená s lepším spánkom. Okrem toho, že sa používajú ako základná prísada pre šalát, môžu sa použiť aj ako zábaly, napríklad na fotografii vyššie. Môžete tiež char Romaine priamo na grile.

6. Špenát

Ak chcete zvýšiť spotrebu železa, špenát je pre vás zelený. Je tiež plný draslíka a folátu, ktorý pomáha chrániť pred určitými typmi rakoviny.

Teraz, keď viete, prečo sú užitočné rôzne typy zelených.

Ako sa pripraviť, variť a užiť si zdravé listové zelené

1. Sauté listovej zelene ako prílohu

„Rád sa opláchnem listnaté greeny v rastlinnom vývaru s nízkym obsahom sodíka,“ hovorí Gorin. „Je ľahšie jesť väčší objem, keď sa varí listovej zelene, a to je skvelý spôsob, ako pridať chuť do zelene.„

2. Vytvorte listovú zelenú základňu šalátu

Ako zdôrazňuje Gorin, je to pravdepodobne najjednoduchší spôsob, ako jesť zelene. Miluje ich používanie na to, aby sa zo stredomorského šalátu stal bohatý na olivový olej, morské plody, korenie a strukoviny. Tiež uprednostňuje šalát z Lupiniho fazuľa, ktorý využíva rozdrvené pistácie.

Tu je ľahký recept na šalát z kapustu:

3. Dajte listovú zeleň na zdravú pizzu

Nepochybne to vyhrá cenu za najpravdepodobnejší spôsob, ako ma prinútite jesť moju zeleninu. Posypanie niektorých chrumkavých zelených na vrchole sacharb-and-syrového kolesa je perfektný kúzelný trik. „Čerstvá rukola na vrchole pizze je taká chutná,“ hovorí Gorin. „Rukola má korenené uhryznutie, a to je skvelý spôsob, ako jesť svoje zelené.„

Táto avokádová pizza má kôru kouliflower:

4. Vytvorte listovú zelenú časť svojej bielkovinovej misky

Gorin miluje používanie listových zelení ako základ pre vegánsku bielkovinovú misku, ale ak chcete trochu maskovať chuť, premiešajte ju! Vedúci výskumníčka štúdie Catherine Bondonno, MD, hovorí, že zmiešanie zelení vám bude mať výhody, pokiaľ to nebudete držať. To znamená, že misa na bielkoviny smoothie môže pomôcť vášmu greensu príjem.

Začnite svoj deň voľna priamo s touto zelenou bohyňou Breakfast Bowl:

Tipy na nákup a skladovanie listovej zelenej zeleniny

Bez ohľadu na typ zelených, po ktorých ste, je veľká šanca, že ho budete môcť nájsť v miestnom obchode s potravinami. Ak je to možné, kúpte si zelene, ktoré sú miestne pestované a v sezóne, čo je najudržateľnejší spôsob nakupovania. Ak má vaše mesto alebo mesto poľnohospodársky trh, zvážte nákup zeleniny priamo od miestnych poľnohospodárov. Ak máte priestor, môžete si dokonca pestovať svoje vlastné greeny na záhrade.

Keď dostanete Greens domov, uložte ich do nádoby s vlhkým papierovým utierkou najskôr umiestnením papierovej utierky na hornú časť zelene a potom prehodíte nádobu tak, aby papierová utierka bola na spodnej časti. Tento malý trik pomáha udržiavať vaše zelene čerstvé bez toho, aby ich spôsobil, že sa stali zvlnenými. Ak vaše greeny stále začnú vädnúť skôr, ako ich budete mať šancu, môžete ich oživiť tým, že ich namáčajte v ľadovej vode na 20 minút.

Záverom je toto: jesť zelene priamo prospieva celému telu vrátane srdca. Najlepšie na tom je, že prospech skutočne trvá iba denný šálka. (Aj keď viac ako jeden pohár denne je skvelé!) S toľkými rôznymi typmi zelených a spôsobmi, ako ich začleniť do vášho života.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do dobre+, naša online komunita zasvätených wellness a okamžite odomknite svoje odmeny.