Ako skutočne prestať jesť mlieko

Jej nová strava bola účinná, ale výzva. „Najviac mi chýbal cukor a mliečne výrobky,“ pripúšťa Murnane. „Ale iba preto, že som nevedel, že by ste namiesto cukru mohli použiť kešu krém na kešu alebo niečo ako javorový sirup namiesto cukru.„

Murnane mala prakticky nulovú skúsenosť s varením pre seba predtým, ako ide o rastlinné a mliečne výrobky, ale zaznamenala sa veľa hodín v kuchyni, ktorá testuje rôzne recepty, je teraz profesionálom. (Potrebujete dôkaz? Vyskúšajte vo svojej novej knihe The Delish, Huub Lasagna bez mlieka a mliečnych výrobkov.)

Jej recepty sa dajú tak ľahko sledovať a chutné, že jej Lena Dunham, ktorá má tiež endometriózu, jej dala výkrik na Instagrame: „Naučila ma, ako skladovať svoju chladničku ako dospelý so zdravými a chutnými sračkami,“ Dievčatá tvorca označil fotografiu.

Pokračujte v čítaní pre Murnaneove tipy na rezanie väzieb s mliečnym dojnicami navždy, pričom stále jete chutné jedlá.

Uľahčiť sa

Prvý tip Murnane: Začnite jedným jedlom denne. Je to vlastne celá filozofia za jej knihou. „Keď som prvýkrát musel vypnúť svoju stravu, bol som naštvaný a smutný,“ hovorí. „Bolo to tak ohromujúce. Nemal som kuchárku ako ja, ktorá mi ukázala, že stále môžem jesť lasagnu.„

Eliminácia mliečnych výrobkov Jedno jedlo denne je prvým krokom, ale dokazuje to, že sa to dá urobiť. Murnane, samozrejme, dúfa, že ľudia pociťujú rozdiel a absolvujú až dve a potom tri jedlá bez mlieka, ale hej, musíte niekde začať.

Je to všetko o textúre a vkusu

Zasiahnutie uličky Alt-Milk môže byť ohromujúce-je toľko možností. Murnane hovorí, že nie je taký, ktorý je nevyhnutne „lepší“ ako ostatné-všetko závisí od toho, aký konečný výsledok sa snažíte dosiahnuť. „Zamyslite sa nad tým, prečo to používaš,“ hovorí Murnane. „Je to krémová? Slanosť?„

Potom budete vedieť, čo hľadať pri nákupe syra Alt-Milk alebo Vegan. Má tiež jeden veľký tip na štandardné varenie: Používajte nesladené orechové mlieko ako základňu. „Uistite sa, že ste si prečítali štítok.„

Choďte za celé potraviny, nie chemikálie

Jedným zo spôsobov, ako obísť vyskúšanie veľa strašného falošného syra: Prečítajte si zoznam ingrediencií a držte. „To, že je to vegán, neznamená, že je zdravý,“ zdôrazňuje Murnane. Vegánsky syr vyrobený z celých potravín bude pravdepodobne nielen lepšie chutiť, ale ľahšie sa bude tráviť. Výstraha spojlera: Vaše telo má rád skutočné, výživné jedlá.

Pamätajte, prečo to robíš

Keď jete, môže byť o niečo zložitejšie povedať nie, že dojnice sú všetky zdieľané aplikácie a žiadne možnosti vegánskeho syra! Murnane hovorí, že kľúčom je pamätať na to, prečo ste sa v prvom rade rozhodli vzdať sa ho.

„Mnohokrát sme chytení v sociálnom aspekte jedla,“ hovorí. Pri očiach komunitného krémového artičokového ponorenia pred vami, navrhuje sa opýtať sami seba: Je to za to, ako sa mi to bude cítiť neskôr?

„Ak to znamená mať na bruchu, nie je schopný ísť do kúpeľne alebo ísť do kúpeľne príliš veľa, stojí to za to? Ak je odpoveď áno, choďte na ňu a potom sa vysporiadajte s tým, čo sa stane neskôr. Ale pre mňa som stále odpovedal nie.„

To, čo jete, sa vracia do starostlivosti o seba, zdôrazňuje. „Musel som sa rozhodnúť, čo je tu dôležitejšie, ja alebo tento brie?„Je pravdepodobné, že na odpoveď nebudeš musieť myslieť tvrdo. A hej, aj tak budeš chcieť ušetriť priestor na dezert. Vegánsky kokteil, ktokoľvek?

Ak sa snažíte vzdať zápalových potravín spolu, rezanie cukru je skvelým miestom na začiatok. A nie, to neznamená bozkávanie rozlúčok s ranným smoothie.