Ako dlho odborník na bezpečnosť potravín hovorí

Aby sme obchádzali otravu jedlom a zamierili rovno do okamihu, keď si užívate sendvič z moriaka-kranberry, zostavili sme užitočného sprievodcu v Turecku. Nižšie nájdete všeobecné tipy na ukladanie a opätovné zohrievanie zvyškov, ako aj rozpis toho, ako riešiť každú nádhernú stranu (a samozrejme Turecko). Šťastné zvyšné jesť, všetci.

Ako dlho sú zvyšky vďakyvzdania dobré pre? Odborníci na bezpečnosť potravín vážia

Predtým, ako sa ponoríme do individuálnych dátumov exspirácie pre každú (ústa vodu) Deň vďakyvzdania, prejdeme cez niektoré všeobecné tipy, aby sme mali na pamäti kedykoľvek Máte „Mal by som zostať alebo mal ísť teraz“ so zvyškami.

Najprv sa uistite, že do dvoch hodín od podávania chladíte morčacie a ďalšie zvyšky podliehajúce podliehajúcim podliehaním, aby ste znížili pravdepodobnosť rastu baktérií. Ak skĺznete a skončíte tým, že sviatok vynecháte dlhšie, Tamika Sims, PhD, senior riaditeľka pre potravinovú technológiu Communications Medzinárodnej rady pre informácie o potravinách (IFIC), odporúča hodiť ju, aby ste si ušetrili šancu na chorobu prenášané potravinami. (WOMP, WOMP.)

Ďalej sa uistite, že na ukladanie týchto zvyškov používate plnú stajňu kontajnerov Tupperware. „Je dôležité rýchlo znížiť teplotu zvyškov na teplotu miestnosti, aby ste odradili akýkoľvek typ rastu baktérií,“ hovorí Yakas. „Ak chcete urýchliť proces chladenia, skúste oddeliť veľké množstvá zvyškov na menšie nádoby. Je v poriadku umiestniť horúce zvyšky priamo do správne prevádzkovej chladničky, za predpokladu, že veľké množstvá boli rozdelené do plytkých nádob na rýchlejšie chladenie.„Mäso ako šunka a morka by sa malo nakrájať pred uskladnením, takže sa rovnomerne ochladí. Yakas tiež odporúča nechať viečka z skladovacej nádoby, až kým sa jedlo úplne nezmení, potom pokračujte a zakryte ho. Ukladanie potravín v jednotlivých porciách, ako je táto.

Rovnaký proces môžete zopakovať aj v mrazničke, ak si ho chcete užiť okolo tejto tri až štvordňovej značky. (A nebojte sa, neexistujú dôkazy, ktoré by naznačovali, že jedlo stráca výživovú hodnotu v mrazničke).

Vyhodiť, v poriadku. Teraz, blesk vpred, keď ste pripravení vychutnať si deň Turecka, časť druhá časť. „Pri opätovnom zohrievaní zvyškov sa uistite, že teplota je 165 ° F alebo viac. Ak používate mikrovlnnú rúru, pravidelne premiešajte jedlo, aby ste pomohli podporiť dokonca ohrievanie. Uistite sa, že v potravinách nie sú žiadne studené škvrny, kde môžu baktérie prežiť. Pred zahriatím môžete vyniesť zvyšky z chladničky na izbovú teplotu, “vysvetľuje Yakas. Zmrazené zvyšky môžu byť rozmrazené v chladničke alebo mikrovlnnej rúre pomocou rovnakých pokynov. Yakas aj Dr. Sims sú veľkými fanúšikmi používania teplomeru potravín, keď sa zaoberáte zvyškami, najmä ak obsahujú mäso, aby ste sa uistili, že ste zakaždým zasiahnuli túto značku 165 ° F zakaždým.

So všetkým, čo povedalo, tu je to, ako dlho vaše obľúbené vďakyvzdania posledné a niektoré osvedčené postupy na ukladanie, opätovné ohrievanie a užívanie si ich.

Ako dlho sú zvyšky vďakyvzdania dobré pre?

1. Moriak

Na u.Siež. Oddelenie poľnohospodárstva (USDA), chladené, plátky Turecka sa môže jesť studené alebo horúce do troch až štyroch dní od uloženia zvyškov. Ak ho však ukladáte v mrazničke, musíte jesť do dvoch až šiestich mesiacov. Keď ste pripravení užiť si morčacie, roztopte to (ak je zamrznuté) a zohriať v rúre pri 325 ° F v rúre. Alebo, ak sa cítite netrpezlivo, zakryte mäso a mikrovlnnú rúru, až kým váš potravinový teplomer nečíta 165 ° F.

2. Vypchávka

Rovnako ako Turecko, vypchatie trvá v chladničke tri až štyri dni alebo až šesť mesiacov v mrazničke. Zohriať ho na 165 ° F v rúre alebo mikrovlnnej rúre a ste pripravení jesť.

3. Zemiaky a iné varené vegetariány

Všetky vaše vegetariány zostávajú dobré tri až štyri dni v chladničke alebo osem až 12 mesiacov v mrazničke. Zohrievajte zemiaky, zelené fazule alebo smotany špenát na 165 ° F v rúre alebo mikrovlnnej rúre.

4. Rolky a sušienky

Zatiaľ čo sušienky, rolky a ďalšie sacharidy vďakyvzdania nemusia byť ohrievané, existuje niekoľko osvedčených postupov, ktoré by ste mali sledovať, pokiaľ ide o ich ukladanie, takže sa neskončíte s ... plesňami. Chlieb kúpené v obchode je možné skladovať dva až štyri dni pri izbovej teplote, sedem až deväť dní v chladničke alebo až tri mesiace v mrazničke. Chlieb a sušienky bez konzervatívy, ktoré pečiete doma, sa pokazí oveľa rýchlejšie, takže ich uložte do chladničky a zjedzte ich v priebehu niekoľkých dní.

5. Koláč

Každý vdýchne úľavu: máte dosť času na jedenie zvyšného koláča. USDA hovorí, že koláče na báze krému ako Pecan a Pumpkin by sa mali okamžite skladovať v chladničke, keď budú mať šancu vychladnúť. Len nezabudnite vyleštiť zostávajúce plátky do troch až štyroch dní. Medzitým môžu byť koláče Berry uskladnené pri izbovej teplote jeden až dva dni alebo až sedem dní v chladničke. Pokiaľ ide o to, ako dlhé koláče môžu trvať v mrazničke, je tu trochu debata, ale zdá sa, že všeobecný konsenzus je asi štyri až šesť mesiacov.

Len sa uistite, že dodržiavate tie isté opätovné pravidlá, o ktorých sme hovorili pre pikantné jedlá vďakyvzdania.

Pozrite sa, ako dietológ vyplní jej tanier vďakyvzdania:

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.