Ako som rozšíril a nanovo definoval varenie duše svojej babičky pre zdravie mojej rodiny

Ale jedného dňa prišiel, keď moja babička už nemohla stáť nad varením sporáka. Jej rakovina prsníka sa opakovala v roku 2013 a postupne prevzala, oslabila každú kosť v tele a spôsobila záchvaty bolesti. Moja babička namiesto toho sedela na gauči a pokúšala sa nasmerovať, pretože moje tety vzali vlády varenia nedeľných večerí a sviatkových sviatkov. Ale čoskoro jej sladký hlas už nebol na poskytnutie vedenia. Zomrela dni pred vianočným herom obľúbenou dovolenkou 2017.

Aj keď nemám všetky jej recepty archivované, [moja babička] ma naučila, že láska a milosť by mali byť hlavnou ingredienciou v akejkoľvek miske.

Jedlo, najmä jedlo mojej babičky, bolo vždy prostriedkom komunikácie lásky a pohodlia v mojej rodine. Ale v mesiacoch a rokoch po tom, čo moja babička prešla, sa zdalo, že jedenie je jediným mechanizmom zvládania zármutku mojej rodiny, ktorý sme cítili. Sledoval som, ako členovia rodiny zažívajú nezdravé priberanie na váhe a početné zdravotné problémy súvisiace s stravou, keď sa pokúšali zbojovať jej stratu obnovením jej receptov.

Rozrušený z celkových zdravotných podmienok mojej rodiny, čoskoro som začal prehodnotiť výber potravín, ktoré podľa všetkého prevzali kontrolu a vyplnili priestor, kde bol náš emocionálny jazyk neplatný. Musel som veriť, že je stále možné držať sa tradícií, ktoré moja babička odovzdávala a zároveň pomáhala obstarať zdravie našej rodiny. Zaujímalo by ma, ako by to vyzeralo, aby vyjadrila tú istú lásku a milosť, moja babička urobila jej varenie bez toho, aby sa tak spoliehala na hlboké smažujúce alebo živočíšne prísady.

Na začiatok som začal venovať bližšiu pozornosť svojmu telu a nanovo definovať svoje zdravie holistickejším spôsobom. Beriem vitamíny, chodím na behy, keď môžem, a pracoval som na identifikácii jazyka, aby som vyjadril, ako sa cítim na fyzickej aj emocionálnej úrovni. Moje vlastné výbery zdravého stravovania sú stále prácou vpredu, teraz nachádzam rovnováhu pri určovaní priorít ovocia a zeleniny a zároveň hovorím áno, do túžby čokoládovým čipom, keď zasiahne, ale užívam si proces rozširovania môjho Babička v južnom štýle varenia a zdieľanie mojich výtvorov s mojou rodinou.

Doteraz som zdokonalil svoj vegánsky greens. Rovnako ako babka, nič sa nemeria a je ochutené všetkou mojou láskou a milosťou. Začnem s bušlom Zelených zelených a varím v zeleninovom vývaru a pridávam ocot červeného vína, cibuľu, cesnak, údenú soľ, kajenské korenie, rozmarín, tymián, šalvia a papriku pre veľa chuti. Aj keď mäso-veľká časť receptu mojej babičky v mojej verzii chýba, moja najbližšia rodina si to užila, keď som ju tento rok pripravil na naše jedlo vďakyvzdania.

Aj keď stále experimentujem s viac zdravotnými verziami jedál duše jedla pre svoju rodinu, myslím, že moja babička by bola hrdá na varenie, ktoré mi odovzdala. Aj keď nemám všetky jej recepty archivované, naučila ma, že láska a milosť by mali byť hlavnou ingredienciou v akomkoľvek jedle. Bez ohľadu na to, ako sa zmenili metódy varenia, snažím sa vytvoriť jedlá s ohľadom na jedlá. Dúfam, že budem môcť naďalej ctiť odkaz jej varenia a zároveň vyvíjať jej jedlá-len tak, ako má pec Easy Bake s časom.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.