Päť slov Ben. Hrebeň. Kobrička. Zmrzlina.

V posledných rokoch sa priemysel zmrzliny plne nastúpil do zdravotníckeho vlaku, čo znamená, že milovníci za studena môžu získať všetko od chutí bez mlieka Häagen-Dazs až po vegánske možnosti, ktoré sú také báječné. Teraz, značka Ben & Jerry's-, ktorá už má vegánsku líniu vlastnej strany.

V rozhovore s Bohatstvo, Ben & Jerryho odborník na chuť Eric Fredette predpovedal, že ďalšia príchuť na zasiahnutie priemyslu zmrzliny bude fermentované potraviny. Rovnako ako v zmrzline Kombucha. [Pauza na reakciu.]

„Existuje škriatok, ktorý by mohol urobiť riff na sladkom a kyslom.„

„Zrejme nevkladám Kimchi do zmrzliny, ale niečo fermentované, s trochou funkcie, trochu zvratu, že by ste sa mohli oženiť s niečím sladkým,“ hovorí Fredette, ktorý bol súčasťou výskumného a vývojového tímu spoločnosti už viac ako 20 rokov. „Bolo by to známe ľuďom, ktorí pijú kombuchu. Existuje škriatok, ktorý by mohol urobiť riff na sladkom a kyslom.„

Pokiaľ ide o to, čo to znamená pre budúcnosť zmrzliny: Očakávajte viac pikantných príchutí od Ben & Jerry's, rovnako ako päťkokrát naplnený karamel Fredette vytvorený pre čínsky Nový rok alebo jeho recept na Works for Curry mliečny čokoládový lupienky a zlaté hrozienka zmiešané do kokosovej zmrzliny.

Aký čas byť nažive.

Zatiaľ čo budete čakať na zavedenie zmrzliny Kombucha, tu sú vaše najlepšie a najzdravšie „najzdravšie“ možnosti, plus recept na domácich majstrov pre domácich majstrov pre domácich majstrov.