Fenikel Pollen je (výživné) kultové obľúbené korenie Vaše obľúbené jedlá chýbajú

Každý, kto pestuje fenikel, určite dostane svoje peniaze. Úplne viditeľná rastlina má cibuľu podobné žiarovkám, ktoré rastú pod zemou a stonkami na zeler, ktoré strieľajú až šesť stôp nad povrchom, ale najcennejšia (a často prehliadaná) časť rastliny? Jeho jasne žlté kvety-aca jeho peľ-čo robí jedlá navyše fantázie a extra chutný.

Fenikel Pollen je bylina bežne používaná pri talianskom varení a pravdepodobne ste z nich prešli okolo polí bez toho, aby ste si to uvedomili: Aj keď je pôvodom z Talianska, rastie divoký cez západné pobrežie Spojených štátov amerických.

„Ako peľ, obsahuje vysoký obsah bielkovín, enzýmov a minerálov.„-Sarah Britton z mojich nových koreňov

A Sarah Britton, holistická výživa za mojimi novými koreňmi, je obzvlášť veľkým fanúšikom. Žltý prach môže potenciálne ponúknuť určité zdravotné výhody-„ako peľ, obsahuje vysoký obsah bielkovín, enzýmov a minerálov,“ hovorí, ale pretože potrebujete iba také malé množstvá, výživová hodnota nie je hlavnou hodnotou Dôvod, že je to tak milovaný. Skutočným žrebovaním je jedinečnosť vo svojej chuti. „Má mierne sladký, sladký a trochu kvetinový. Nie každému má rád chuť sladkého drievka. Pre tých, ktorí to robia, je to vynikajúce, “poznamenáva Britton.

Pre milovníkov sladkého drievka sveta-je to deliaca príchuť, takže ak ste anti, Toto nie je pre vás, aby ste použili peľ s feniklom, je ľahké: jednoducho ho posypte svojim obľúbeným jedlom. „Je to vynikajúce na sladkých aj slaných jedlách, či už ide o raňajky kašu a palacinky alebo ako poleva na šaláty a polievky s inými bylinkami, ako je bazalka a petržlen,“ hovorí mi. A aj keď si ho môžete kúpiť, je tiež ľahké zbierať seba-niečo, čo Britton robí pravidelne. „Trh poľnohospodárov bude pravdepodobne najlepším miestom na jeho nájdenie, ale ak ho pestujete sami, nechajte jednu alebo dve z vašich rastlín skrutku a potom len utierajte kvety medzi prstami,“ hovorí.

Stačí rýchle prachovanie, aby sa zvýšila chuť vášho jedla. Potom hotový produkt bude vyzerať tak fantasticky, že by to bolo ťažké nie Ak chcete zachytiť obrázok pre svoj gram.

Tu je hrubý dôvod, prečo by ste si mali zmraziť svoje korenie skôr, ako ich uložte do špajze. Alebo zistite, prečo sa Nutmeg pripojil k radom liečebných koreních schválených v oblasti vedy.